Pizza dal pane: deliziosa, veloce, facile!

Pagnotta - un piatto semplice, si può anche dire elementare. Molte persone hanno un'opinione errata - presumibilmente qualcosa che viene cucinato facilmente, di solito insapore. Ma non è così in questo caso. Perché a volte una pagnotta risulta molto più gustosa di quella preparata secondo una ricetta tradizionale.

Improvvisazione culinaria

Per cominciare, vorrei dire che dei principali prodotti necessari per preparare questo piatto, avrete bisogno solo di una pagnotta. Ed è meglio usare non molto fresco. Non significa assolutamente vecchio, tre settimane. Ma se si sdraia per un giorno o due nel suo cestino del pane, non sarà superfluo. Perché il pane fresco è molto morbido, soffice e leggermente umido dall'interno. E per rendere più facile cucinare un piatto come una pizza pigra, hai bisogno di una mollica salda. Nella maggior parte delle ricette, è tagliato e la polpa di pane fresco è molto rigogliosa e troppo facile da strappare. Un tale taglio è difficile - spesso il fondo si rompe. Quindi una pagnotta di 1-2 giorni va bene.

Bene, da altri prodotti va bene qualsiasi cosa. Dopo tutto, quale era originariamente l'origine della pizza? Ai vecchi tempi, quando questo piatto appariva solo, era considerato il cibo dei poveri, perché gli italiani a basso reddito mettevano sulla torta tutto ciò che avevano lasciato del loro cibo e lo cuocevano. Quindi nella pizza, infatti, puoi mettere qualsiasi cosa. Improvvisazione culinaria, per così dire.

La più semplice pizza "pigra"

Quindi, tutte le ricette per un piatto del genere sono semplici, ma ce n'è la più comune. Quindi, per una buona, soddisfacente, "ricca" pizza di cui avrete bisogno: una pagnotta, un chilo di prosciutto (anche se qualsiasi altra salsiccia farà), una piccola cipolla (è meglio se è la cipolla di Yalta - è più saporita), più formaggio (200 grammi), e duro, diversi pomodori grandi (2-3 pezzi) e salsa a piacere, con spezie. Nel ruolo delle spezie possono essere le erbe della Provenza o il luppolo-suneli, per esempio. E siccome la salsa è spesso usata con il ketchup, in alcuni casi interferisce con la maionese. La salsa bianca è anche una buona alternativa. Fondamentalmente, questo è tutto. Puoi anche aggiungere qualcos'altro per assaggiare o sostituire alcuni ingredienti con altri.

Cosa fare con la pagnotta?

Quindi, ci sono diverse opzioni. La pagnotta di pizza potrebbe essere diversa. Alcune persone "tolgono" ¼ della parte superiore del pane e poi ritagliano quasi tutta la briciola. Altri lo tagliano in grandi pezzi. Onestamente, l'ultima opzione è più conveniente. Perché quando poi, dopo aver preparato il piatto, lo devi tagliare in pezzi omogenei, il ripieno si disgrega. Ecco perché la pizza da una pagnotta risulta essere molto più "conveniente" se si taglia il pane a pezzi e si tagliano le ossa.

riempimento

Quindi, dopo che il pane è pronto, puoi fare la parte più semplice della preparazione. Cioè, ripieno. Per rendere gustosa la pizza dal pane, è necessario tenere conto di alcune sfumature. Quindi, prima di tutto, se vuoi aggiungere funghi a un piatto, devi prepararli in anticipo. Friggere in una padella. Il fatto è che nel processo di trattamento termico (cioè, quando si stufano o si arrostiscono), i funghi producono un succo abbondante. È necessario drenare il liquido formato e metterlo pronto e tagliato in una pagnotta. "Asciutto", per così dire. Perché se i funghi iniziano a secernere il succo nella pizza, si rivelerà umido e non sarà cotto. A proposito, lo stesso vale per la carne. Se invece di salsiccia vuoi mettere pezzi di manzo, pollo o maiale - devono assolutamente friggere, perché nel pane rimarranno crudi. È anche consigliabile preparare e condire. Tutti gli ingredienti sono mescolati ed è desiderabile aggiungere spezie. Puoi anche bollirlo a piacere rivelato. E poi, quando tutto il ripieno sarà confezionato in una pagnotta, e non sarà superfluo cospargere di spezie. Questo aggiungerà sapore e spezie.

Altre sfumature di cottura

La pizza su una pagnotta, la ricetta è abbastanza semplice, viene preparata per 20 minuti a una temperatura media nel forno. In linea di principio, come al solito. Affinché tutti gli ingredienti abbiano il tempo di cuocere e cuocere, devi appropriatamente tagliarli. Non è necessario tritare pomodori di grandi dimensioni - in piccoli cubetti sarà il massimo. Verdure, tra l'altro, è auspicabile mettere uno più piccolo. Qui tutto è come nel caso dei funghi. Se metti un sacco di verdure, anche la pizza dal pane al forno non funziona, rimanendo cruda. A proposito, è preferibile ungere la salsa con l'intero interno del pane, e non solo il fondo: sarà molto più gustoso. E, a proposito, il secondo strato dopo è di mettere la carne, non le verdure. Per il succo non è mescolato con la salsa e non impregnato il pane attraverso. Se fatto in questo modo, la pizza dal pane al forno risulterà molto gustosa.

Ricetta minuti

C'è un altro modo per cucinare questo piatto. Pizza da una pagnotta in padella - ecco di cosa si tratta. Anche facile, veloce e gustoso. Quindi, cinque pezzi di pane, 2 uova, formaggio a pasta dura salsiccia (preferibilmente affumicata), ketchup - questo sarà sufficiente. La padella dovrà essere unta con olio vegetale e il pane dovrà essere messo in modo tale da coprire completamente il fondo. Quindi - friggi i pezzi su ciascun lato. Dopo - batti due uova e versali sopra. Tagliare la salsiccia a fette e metterla a pezzi. Dopo - versa sopra tutto il ketchup. E infine, grattugiare il formaggio e cospargere con abbondante piatto quasi pronto. Quindi è necessario coprire la padella con un coperchio e attendere. È necessario che il formaggio sia fuso e completamente. Idealmente, un "film" levigato di formaggio si forma dall'alto. Risulterà molto gustoso. Qui è necessario assicurarsi che la pagnotta non venga bruciata dal basso. A questo proposito, il forno è più conveniente - lì il calore è distribuito in modo uniforme.

In generale, il peso delle ricette. Ma ognuno di loro - nella sua originale e deliziosa. Quindi è meglio provarli e decidere cosa è meglio.