Maiale in una pentola - un piatto fatto in casa semplice e gustoso

Il maiale in una pentola è un piatto molto gustoso e versatile cotto in forno in soli quaranta minuti. Va notato che tale carne può essere cucinata insieme a qualsiasi verdura o cereali.

Maiale in una pentola con grano saraceno: gli ingredienti necessari per cinque porzioni

• cipolle - due teste di medie dimensioni;
• foglia di alloro - cinque pezzi;
• pepe nero tondo - dieci piselli;
• carote - tre pezzi medi;
• limone - una cosa;
• vegetazione per decorazione e gusto;
• sale da aggiungere ai vasi;
• grano saraceno - tre bicchieri sfaccettati;
• carne di maiale con strati di grasso - 700 grammi.

Maiale in una pentola: preparazione degli ingredienti

Affinché un piatto del genere diventi succoso e gustoso, si consiglia di assumere carne senza ossa, ma con piccoli strati di grasso. Deve essere ben lavato e tagliato a pezzi delle dimensioni di tre a tre centimetri. Quindi puoi iniziare l'elaborazione delle verdure. Tre carote e due cipolle devono essere sbucciate e tritate finemente o grattugiate. Dopo questo, è richiesto di prendere tre bicchieri di grano saraceno e di risolverlo bene, rimuovendo tutti i rifiuti inutili e la buccia. Vale la pena notare che è molto importante lavare accuratamente la grana e immergerla in acqua fredda per circa una o due ore. Quindi il grano saraceno assorbirà parte dell'umidità e il tempo della sua preparazione nel forno sarà notevolmente ridotto. Dopo che tutti i prodotti sono stati preparati per ulteriori cotture, è possibile procedere alla formazione diretta del piatto.

Maiale nel piatto: riempiendo il modulo con i prodotti

La ricetta di questo piatto è progettata per cinque persone, quindi è necessario preparare cinque vasi di terracotta. Il primo strato in queste forme, è necessario mettere carne di maiale tagliuzzata. Successivamente, dovrebbe essere leggermente salato, aggiungere pepe nero (due piselli per ogni pentola), foglia di alloro e succo di limone appena spremuto (un cucchiaio da dessert ciascuno). Dopo di ciò, puoi stendere in modo sicuro le carote, le cipolle e i verdi tritati. Il grano saraceno deve essere aggiunto ai vasi come ultimo strato. Vale la pena notare che non è consigliabile spargerlo ai bordi della forma, poiché nel processo di tostatura assorbirà anche il brodo e aumenterà di dimensioni di circa due o anche tre volte. È anche desiderabile aggiungere leggermente il grano aggiunto. Prima di spedire una porzione di pentole nel forno, dovresti versarci mezzo bicchiere di acqua bollita fredda. Nel caso in cui si desideri ottenere un piatto più simile al porridge, la quantità di liquido aggiunto può essere leggermente aumentata.

Carne di maiale al forno nel piatto: il servizio corretto al tavolo

Cuocere un piatto del genere nel forno non dovrebbe essere inferiore a quaranta minuti. Di norma, la sua prontezza è determinata dal grado di morbidezza della carne di maiale. Per fare questo, prendi una delle forme dal forno e prova il piatto a piacere. Se necessario, aggiungere sale o altre spezie. Va notato che il maiale porzionato nella pentola viene servito caldo sotto forma di piatti da forno che vengono collocati su piatti piatti o piattini. Insieme a loro, è consigliabile offrire verdure fresche tritate (cetrioli, pomodori, foglie di lattuga, ecc.) Ai familiari o agli ospiti.