Maiale in salsa di panna, cotto in forno

Carne di maiale salsa di panna acida Si rivela sempre molto tenero e gustoso. Vale la pena notare che un piatto magro di grano saraceno o cereali di riso è raccomandato per un piatto così grasso.

Carne di maiale in panna acida al forno: gli ingredienti necessari

• formaggio - 200 grammi;
• porro: dieci frecce verdi;
• maiale fresco - da 1 a 2 chili;
• panna acida - 350 grammi;
• carote - due pezzi;
• farina di frumento - un cucchiaio;
• aglio - tre chiodi di garofano medi;
• crema - 150 millilitri;
• pepe, sale, timo - per assaggiare e desiderare;
• limone - metà;
• cipolle - due teste;
• olio vegetale - cinque cucchiai.

Maiale in salsa di panna: lavorazione della carne

per arrostire il maiale in forno è meglio prenderlo sotto forma di polpa disossata, ma con piccole inclusioni di grasso. Pertanto, la carne deve essere lavata e tagliata in grandi bistecche porzionate. Se necessario, possono essere battuti con un martello a coste. Poi tutti i pezzi di maiale dovrebbero essere cosparsi di succo di limone, spalmato di aglio grattato, pepe e sale.

Maiale in salsa di panna acida: preparazione di verdure e sugo

Per rendere il piatto aromatico e nutriente, si consiglia di aggiungere una piccola quantità di verdure ad esso. Per fare questo, tritare finemente le cipolle e le cipolle verdi e grattugiare grossolanamente le carote. Inoltre, è necessario preparare in anticipo la salsa di panna acida. In una ciotola profonda devi versare 150 ml di crema pesante, 350 grammi di panna acida, aggiungere un po 'di sale, farina di frumento e 200 grammi di formaggio grattugiato.

Carne di maiale in panna acida: ricetta

Per arrostire la carne a salsa al latte Si consiglia di utilizzare una forma di ceramica o vetro. Pertanto, i piatti dovrebbero essere completamente spalmati di olio di girasole, quindi disporre con cura le bistecche di maiale in esso contenute. Il piatto superiore richiesto cospargere con bulbo tritato e cipolle verdi, così come le carote grattugiate. Dopo di ciò, la carne deve essere versata cotta. salsa di panna acida, formaggio e panna. Si consiglia di chiudere il coperchio con carne di maiale con un coperchio e metterlo in forno, preriscaldato a 250 gradi. Si consiglia di cuocere le bistecche nel sugo di latticini per circa un'ora.

Maiale in salsa di panna acida: guarnire con contorno magro

Come contorno per un piatto così calorico, è meglio servire il grano saraceno o il riso bollito. Quindi, la grana dovrebbe essere ben smistata, lavata accuratamente in acqua fredda e quindi inserita in una piastra metallica con acqua salata. Far bollire il riso o il grano saraceno entro venticinque minuti.

Servire in modo corretto

Dopo che il contorno e il maiale sono pronti, dovrebbero essere ben disposti in piatti à la carte. Vale la pena notare che il grano saraceno cotto o il riso devono essere sempre versati con una grande quantità di salsa di panna acida. Si consiglia inoltre di decorare il piatto con prezzemolo fresco o foglie di aneto.

Buon consiglio

Se si preferisce servire al tavolo non è un contorno magra, ma piuttosto un piatto abbondante, quindi al posto dei cereali si consiglia di preparare puré di patate. Così, avrai un pranzo ipercalorico, che soddisferà qualsiasi membro della famiglia.