Piatti di patate: ricette con foto

Patate - uno dei prodotti più economici e di uso frequente. Le zuppe non sono cotte senza, con questo ortaggio ci sono molti piatti principali, sono tutti vari, gustosi e soddisfacenti. Oggi condivideremo semplici ricette di piatti a base di patate, che vengono preparati rapidamente e saranno al servizio di tutte le casalinghe. Nella pubblicazione ci sono idee per il tavolo delle vacanze e per la solita cena in famiglia.

Frittelle di patate complicate

Questo piatto è noto a tutti e tutti, ma oggi abbiamo deciso di pubblicare una ricetta per il famoso piatto di patate, che non è familiare a tutti. Non sarà solo un'opzione per uno spuntino con tè, ma un pranzo completo o una cena.

Dei prodotti richiesti:

• un chilo di patate;
• un chilo di filetto di pollo;
• 300 grammi di formaggio a pasta dura;
• parecchi pomodori maturi;
• un bicchiere di farina;
• due uova di gallina;
• sale e pepe;
• olio di girasole in padella.

Cottura di frittelle di patate

La prima cosa che devi pulire le patate e lavare, grattugiare su una grattugia grossa, spremere e drenare il liquido in eccesso. Quindi, mescolare con uova e farina, un po 'di sale.

Scaldare l'olio di girasole nella padella, mettere due cucchiai di pasta in una frittella, friggere su entrambi i lati fino a cottura.

Il filetto di pollo va tagliato in piatti, leggermente sbattuto, sale e pepe, soffriggere su entrambi i lati.

Ungete una teglia con il burro o stendete la carta pergamena. Metti un dranik sul fondo, sopra - un piatto di formaggio, poi un filetto di pollo, di nuovo un piatto di formaggio, guarnisci con un pancake e metti di nuovo un piatto di formaggio. Cuocere in forno per 10-15 minuti, fino a quando il formaggio è completamente sciolto.

Non era il piatto più facile con le patate, ma almeno ci è voluto un po 'di tempo per prepararlo, e il risultato impressionerà anche il mangiatore più esigente. Servi questi frittellini sfiziosi con pomodori maturi!

Palline di formaggio di patate

Deliziosi piatti a base di patate cotte in modo non convenzionale, si può facilmente mettere in tavola. Proponiamo di considerare un'opzione che si adatta come spuntino quando gli ospiti sono già al completo.

Avremo bisogno di:

• un chilo di patate;
• 100 grammi di salsiccia affumicata;
• 100 grammi di formaggio a pasta dura;
• aneto;
• due uova;
• pangrattato;
• olio per grasso profondo

Cucinare le palle di patate

Lavare e sbucciare le patate, farle bollire in acqua salata fino al termine. Scolare completamente tutta l'acqua e schiacciare in una purea. Lasciate raffreddare completamente le patate, quindi aggiungete un uovo crudo e mescolate.

Salsiccia e aneto bisogno di tritare finemente, aggiungerlo alla purea e mescolare.

Ora formeremo le palle. Per comodità, dopo ogni mano bagnata con acqua in modo che la poltiglia non si attacchi.

Prendi una piccola quantità di purè di patate (metà della palma), fai una torta piatta, metti dentro un cubetto di formaggio, tira una palla. Prendi il formaggio e sopra la salsiccia di patate. Immergere ogni palla nella impanatura, poi in un uovo crudo battuto, ancora nel pangrattato. Friggere le palline nell'olio bollente nella friggitrice. Metti pronto su un tovagliolo di carta in modo da eliminare l'olio in eccesso.

Questo piatto di patate viene servito caldo e freddo. La prima opzione è preferibile, in quanto il formaggio all'interno sarà morbido.

Zrazy con carne

Ricetta di patate chiamato "Patata zrazy con carne "è simile alla precedente, ma il risultato è completamente diverso.I prodotti qui non sono quelli che erano nella ricetta passata, solo la cottura è la stessa Zrazy è un piatto molto gustoso e soddisfacente, ci vorranno circa due ore per cucinare, ma il risultato vale il tempo speso. la preparazione è molto semplice!

Richiesto dei prodotti:

• un chilo di patate;
• Un chilo di carne, ma non di pollo (usare carne di maiale, manzo o una versione mista migliore);
• cipolla grande;
• sale e pepe;
• farina per impanare;
• olio di girasole;
• due uova di gallina.

Come cucinare zrazy

I piatti delle patate vengono sempre percepiti "con il botto" e senza zrazy. Molti fanno in modo che le patate siano dentro e la carne sia in cima, si ottengono hamburger ripieni. Faremo diversamente, mettiamo la carne dentro le patate. Quindi sarà più saporito, perché purè di patate arrosto - ti lecchi le dita!

Sbucciare le patate e farle bollire in abbondante acqua salata finché sono teneri. Come nel caso precedente, l'acqua viene scaricata completamente, altrimenti il ​​purè si sgretolerà durante la frittura. Dopo il raffreddamento, mescolare il purè di patate con uova di gallina, se non aggiunto, il purè di patate crollerà anche quando si frigge.

La carne deve essere fatta scorrere con le cipolle attraverso il tritacarne. Quindi, stendere il ripieno nella padella, friggere fino a metà cottura, sale e pepe, portare a prontezza.

Scolpisci zrazy:

• cospargere di farina sulla tavola o su qualsiasi altra superficie, posizionare un piatto con l'acqua accanto ad esso, dove si bagneranno le mani prima di modellare ciascuno zraz;
• mettere due cucchiai di purè di patate sul tagliere, cosparsi di farina, fare una torta piatta, appiattirla con le dita;
• mettere un cucchiaio di carne macinata al centro del pancake di patate;
• torta cieca, rotoli nella farina;
• friggere ogni fuoriuscita su entrambi i lati in una padella come torte;
• quando è pronto, metti zrazy su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso e solo su un piatto.

Servire caldo o caldo zrazy con panna acida, salsa di panna. Ketchup e salse piccanti non sono adatti.

Patate ripiene con brodo

La cosa principale di cui abbiamo bisogno per la preparazione di questo piatto di patate è un dispositivo speciale per fare fori larghi nelle verdure. Lo strumento è venduto nei piatti.

Dai prodotti che prendiamo:

• parecchie patate grandi - dal numero di porzioni;
• un chilo di carne;
• grande carota;
• due cipolle;
• cipollotti e aneto;
• cucchiaio di denso concentrato di pomodoro;
• olio di girasole in padella;
• sale.

Se lo si desidera, è possibile utilizzare qualsiasi condimento, una miscela di verdure essiccate ed erbe aromatiche sono l'ideale, ma in questo caso, il sale non è più necessario, poiché questo tipo di condimento già lo contiene.

Ripieno di patate

Questo è un piatto molto semplice di patate, ci vuole anche meno tempo di quando si cucina la zuppa.

Sbucciate tutte le verdure, sciacquate bene sotto l'acqua corrente. Le carote devono essere tagliate a rondelle o cannucce, una cipolla a metà anelli o un quarto di anelli. Friggete le cipolle e le carote nell'olio di semi di girasole, quando appare la tonalità dorata, aggiungete il concentrato di pomodoro. Continua a friggere fino a quando la pasta rossa diventa arancione.

Praticare fori centrali lungo ogni patata dall'alto verso il basso. Lo strumento avrà riccioli di patate, rimuoverli con attenzione, andranno anche nel piatto.

Girare la carne con la seconda cipolla, salare e pepare leggermente. Spoon ogni patata con questo ripieno.

Mettere le patate in una casseruola, coprire con acqua in modo che la parte superiore sia coperta con liquido a tre centimetri più in alto, aggiungere condimento o sale, mettere sul fuoco. Non appena le patate bollire, aggiungere un arrosto di carote, cipolle e pomodori, mescolare. Cinque minuti fino a cottura, posizionare i restanti riccioli di patate nella padella.

Servire il brodo in un piatto profondo, aggiungere la maionese o la panna acida, e cospargere con aneto tritato e cipolle verdi.

Successivamente, proponiamo di considerare le ricette dei piatti di patate nel forno, fanno il minimo sforzo della padrona di casa.

Pollo succoso con patate

Questo piatto è impossibile non amare. È molto profumato, tenero e saporito, persino il petto di pollo risulta succoso. Il vantaggio di questo piatto è che è preparato senza aggiungere olio - nel suo stesso succo.

Per cucinare hai bisogno di:

• cosce di pollo o pollo (puoi solo coscia o coscia);
• un chilo di patate;
• un bicchiere di panna acida o yogurt;
• mezzo limone (possibile senza di esso);
• cipolle - a volontà;
• sale e pepe o condimento da una miscela di erbe e verdure essiccate.

Avrai anche bisogno di una manica per arrostire, che dovrai tagliare in modo da ottenere un foglio che copra la teglia.

Cottura di patate al pollo

Se il pollo è intero, tagliarlo in 11 parti: due cosce, due stinchi, due ali, un seno senza ossa in 4 parti, la parte posteriore. Tutte le parti, tranne la parte posteriore, saranno utilizzate per cucinare. La parte posteriore può essere avvolta in un sacchetto e lasciata per fare un leggero brodo di zuppa.

Piegare i pezzi di pollo in un piatto profondo, mettere dentro la panna acida, spremere il succo di limone, sale e pepe e aggiungere meglio il condimento delle verdure e delle erbe essiccate, che viene venduto in ogni negozio di alimentari. Mescolare bene e conservare in frigorifero per un po ', mentre si lavora con le patate.

Sbucciate le patate, tagliatele a rondelle, sciacquate, mettete due strati in una padella profonda, se si usano le cipolle, poi mettete i cerchi in un terzo strato sopra. Stendere uniformemente i pezzi di pollo con la marinata acida, coprire con la foglia che fuoriesce dalla manica e infornare per quaranta minuti a 180 °.

Anche una foto di un piatto fatto di patate e pollo provoca un incredibile appetito, peccato che il suo aroma non possa essere trasmesso ai lettori!

Carne "Mercante" o "Royale"

Il piatto più popolare, che ha quanti nomi, tante ricette di cucina. Gli ingredienti saranno trovati in ogni frigorifero, è:

• chilogrammo di carne senza grasso grasso;
• un chilo di patate;
• tre pomodori;
• un peperone;
• 200 grammi di formaggio a pasta dura (possibile e più);
• testa di cipolla;
• maionese (si può senza, ma sarà più succosa);
• condimenti, sale

Cottura di carne con patate

Il filetto deve essere diviso in pezzi uniformi di grandi dimensioni, ma sottili, ogni sale e pepe, leggermente respinti.

Tagliare le patate dopo l'arrotondamento, mettere uno strato in una padella profonda. Lubrificare con un sottile strato di maionese, stendere uno strato di carne, sopra a pezzi di pepe bulgaro. Lo strato successivo è di nuovo patate, ci uniamo con la maionese, diffondiamo i pomodori rotondi, li chiudiamo con la carne. Se ti piacciono più piatti salati, ogni strato di patate può essere leggermente salato.

Togliere la padella nel forno, preriscaldato a 180 gradi. Non appena compare il succo, aumentiamo la temperatura a 200 gradi. Quindici minuti prima della cottura, cospargere abbondantemente con formaggio grattugiato in cima al piatto.

Qui puoi preparare piatti di patate interessanti. Ricette con foto in questo articolo ti aiuteranno a diversificare il tavolo da pranzo!