Deliziosa patata zrazy

Patata quaresimale zrazy

così come cucinare la patata zrazy? Iniziamo con una ricetta per coloro che digiunano o si astengono in linea di principio dal mangiare grassi. Questi vegetariani zrazy piaceranno sia ai vegani che ai sostenitori del cibo sano. In generale, sono venuti da noi dall'Ucraina, cioè le note slave sono ben sentite in esse. Cuciniamo patate zrazy con funghi.

Metodo di cottura

Lavare e sbucciare accuratamente le patate. Per comodità, tagliarlo a fette. Quindi lessatelo e scolate l'acqua. Aggiungere un pezzo di burro e mescolare in uno stato di purè di patate. cipolla deve essere pulito e tritato finemente. Friggilo con un bel colore dorato. Quando la cipolla è pronta, mescola con i funghi tritati, condisci con sale e pepe (preferibilmente nero). Mescola tutto fino alla prontezza dei funghi.

Fase finale

Bagnare le mani in acqua fredda. Dalle focaccine di purea tiepida. Fai cautamente una depressione in ognuno e metti il ​​ripieno lì dentro, chiudi strettamente la parte superiore. Il formato zrazy deve essere arrotolato correttamente nel pangrattato. Quindi è necessario friggerli in una padella, lubrificati con una quantità minima di olio, cioè dovrebbe essere quasi asciutto. Arrosto di cinque minuti su un lato e tre minuti sull'altro. Zrazy pronto!

Patate zrazy con fegato

E questa non è una ricetta abbastanza magra. Per iniziare, sbucciare attentamente le patate. Lavalo, tagliatelo a pezzi e bollitelo in acqua salata. Anche alcune uova di gallina dovrebbero essere bollite e tritate finemente. Per quanto riguarda il fegato, è idealmente combinato con patate di pollo o di tacchino. Ora nei negozi una vasta gamma di prodotti che puoi facilmente trovare entrambi. Se lo si desidera, è possibile mescolarli. Quindi, anche il fegato deve essere bollito. Quindi, macinarlo con una grattugia o una smerigliatrice. Se non sono a portata di mano, basta usare un coltello (ma richiederà molto più tempo). Cipolle di ricambio dalla buccia, tagliare e friggere fino al colore rosso rubino. Dovrebbe trasudare un caratteristico sapore tostato.

Cucinando tritato e finisci zrazy

Per la preparazione della carne macinata, devi mescolare il fegato con le uova di pollo, aggiungere le cipolle arrostite e una piccola cipolla verde. Naturalmente, deve anche macinare. Salare leggermente il trito e mescolare con una forchetta, schiacciare. Chilled patate bollite una volta attraverso un tritacarne. Uno è versato nella delicata massa di patate uovo crudo versare pepe nero macinato, sale e quattro cucchiai di farina setacciata. Tutto questo è ben mescolato. Assicurati che non ci siano grumi. Quindi, è necessario preparare piccole tortillas e mettere il ripieno su di esse. I bordi sono pizzicati, come le torte. Il conseguente bisogno di rotolare una piccola quantità di farina e friggere fino a cottura. La crosta dorata zraz ti delizierà con il suo aspetto appetitoso e l'aroma luminoso ti farà impazzire. A questo sarà opportuno presentare la panna acida o la maionese. E se hai ispirazione, crea la tua salsa personale.