Nonna patata: ricette di cucina in forno e multicooker

La Bielorussia è considerata l'antenata di tutte le ricette di nonna patata. Gli intenditori e gli intenditori del piatto dicono che più è facile cucinarlo, più gustoso risulta. Ma non credere a tutto nel mondo. Per valutare il gusto del piatto, faremo semplicemente il piatto secondo le ricette indicate nell'articolo. Allora noi stessi scopriremo se questo piatto di patate è così gustoso. Così, come cucinare la patata nonna? Impara e tratta i tuoi cari.

Paletta di patate con carne macinata

Prodotti per cucinare:

• dieci patate;
• carne di maiale o manzo macinata - circa un chilo;
• due lampadine a bulbo;
• uova - due pezzi;
• carota - due pezzi;
• olio di sale e vegetale.

Cucinare la nonna patata al forno così.

1. Sbucciare le patate e strofinare sulla frazione grossolana.
2. Esegui le carote allo stesso modo.
3. Taglia la cipolla a piacere e friggi in olio vegetale fino a doratura.
4. Mescolare i prodotti preparati in ciotola profonda. Metti le uova crude nella miscela di verdure. Salate il piatto a piacere. Su una teglia, prima stendere una parte della massa e livellarla. Mettere tritare su una superficie piana della miscela di patate e carote. Salate e pepate.
5. Coprirlo con la massa rimanente di patate con le verdure e livellare di nuovo.
6. Preriscaldare il forno a 180 gradi e inserire una nonna in esso. È meglio ungere la parte superiore del prodotto con qualcosa di audace: panna acida, olio vegetale.
7. Cinquanta minuti più tardi, la nostra nonna di patate nel forno raggiunse le condizioni desiderate. Lo estraiamo e mangiamo sotto forma di calore.

In vaso

Per gli intenditori di gusto e aroma di funghi, offriamo la ricetta per le patate nonna in vaso. Raccoglieremo prodotti:

• da dieci a quindici patate;
• veri funghi della foresta: trecento grammi (puoi anche di più, se ti piacciono i funghi);
• cipolle bulbo - tre grandi.
• olio vegetale senza sapore - circa cinquanta millilitri.
• panna acida.

Metodo di cottura

1. Tagliare finemente la cipolla sbucciata e friggerla in olio vegetale in una piastra a un colore dorato scuro.
2. Inserisci i funghi della foresta nella padella con la cipolla. I funghi devono prima subire le necessarie procedure di preparazione: lavaggio, ammollo e bollitura.
3. Funghi con cipolle riscaldate fino a funghi cotti. Ci vorranno una ventina di minuti.
4. Tempo invano non perdiamo e puliamo le patate.
5. Tuberi lavati tre frazione grossa grattugiata. Mescolare i funghi già pronti con le patatine fritte risultanti.
6. Aggiungere un po 'di sale e aggiungere pepe. Mescolare con una spatola o un cucchiaio fino a che liscio.
7. E ora riempiamo i vasi di ceramica con il contenuto di patate e funghi.
8. Top in ogni pentola, mettere un cucchiaio di panna acida e distribuirlo sulla superficie della massa.
9. Metti le pentole preparate in un forno freddo e accendile. Un'ora dopo, il forno deve essere spento. Tuttavia, non correre a rimuovere i vasi! Dalle improvvise variazioni di temperatura, possono facilmente scoppiare, trasformando l'attesa della cena in una perdita di tempo. Aspetta circa mezz'ora. Dopo questo tempo, i vasi si raffredderanno leggermente e potrai rimuoverli.

In generale, la ricetta della nonna di patate in porzioni si è rivelata piuttosto semplice. Basta non mettere vasi di ceramica su una superficie fredda. Stai attento!

Testata di patate in una pentola a cottura lenta

Preparazione per la cottura:

• tuberi di patata - almeno dieci pezzi;
• carne macinata - a piacere (circa un chilo);
• cipolle - due pezzi;
• uova - due pezzi;
• spezie adatte per la carne (se non c'è un set speciale, usate il noto pepe nero).

La tecnologia di cottura della paletta di patate in una pentola a cottura lenta si presenta così:

1. Grattugiare i tuberi con una grattugia grossa, mescolare con un uovo.
2. Sbucciate le cipolle e tritatele molto finemente. La metà della cipolla è preparata con patate, la seconda metà viene messa da parte. Aggiungi delle patatine.
3. Ma ora nella carne macinata, condita con spezie e salata, stendere la seconda parte della cipolla. Tutti si mescolano diligentemente.
4. Aggiungere l'uovo rimasto al trito e mescolare nuovamente.
5. Lubrificare l'apparato della ciotola di olio vegetale e adagiarvi una porzione di patate grattugiate.
6. Ora arriva l'intero tasso di carne macinata.
7. E ancora una volta - patate. Liscio futura nonna: suggeriamo la bellezza in anticipo. Chiudere il coperchio del multicooker.
8. Cuciniamo nella modalità appropriata fino alla fine del programma. Di solito un'ora è sufficiente per cucinare. Tuttavia, tutto dipende dal modello del dispositivo. Se necessario, metti la nonna per un'altra mezz'ora.

Lasciare il piatto finito con l'apparato aperto per mezz'ora, poi quando è steso non collasserà.

Con formaggio e cagliata

La seguente ricetta della nonna di patate ha formaggio e formaggio. Puoi preparare il piatto in una profonda forma antiaderente o in una grande pentola di ceramica per la cottura. Tuttavia, qualsiasi forma profonda è anche perfetta. Ingredienti per la nonna di patate con ricotta:

• chilogrammo di tuberi di patata;
• due cucchiai di olio vegetale (può essere usato e panna - sarà ancora più gustoso);
• cipolla;
• aglio - tre chiodi di garofano;
• un chilo di ricotta;
• uovo - un pezzo;
• tuorli d'uovo crudo - tre pezzi;
• Parmigiano - duecento grammi;
• mozzarella - cento grammi;
• sale, pepe ed erbe aromatiche per condire e desiderare.

Tecnologia di cottura insolita

1. L'ingrediente principale di questa paletta di patate dovrebbe essere cucinato in uniforme.
2. Quando le patate sono leggermente raffreddate, devono essere pulite e strofinate attraverso la grattugia di una grande frazione.
3. Riscaldare la padella e versare l'olio vegetale (o mettere un cucchiaio di burro).
4. Cipolla tritata finemente in questo olio con l'aggiunta di aglio e condimenti. Friggere solo fino a cipolle morbide.
5. Separatamente, mescolare la ricotta, l'uovo e il parmigiano (grattugiato con una grattugia) in piatti profondi. Mescolare con cautela fino a quando la massa diventa omogenea. Nel processo aggiungi condimento e sale. Nella preparazione di questa paletta di patate è consentito l'uso di qualsiasi formaggio. La condizione principale è una buona fusibilità del prodotto. Quindi non esitate a prendere solo un tipo o mescolare diverse varietà. Concentrati sui tuoi gusti: non ti deluderà.

Preparazione della massa d'uovo di tuorli

Rompete le uova e separate i bianchi dai tuorli. Nella ciotola, mescolare i tuorli con una frusta o un mixer. Per gustare, aggiungere sale e pepe.

Compila il modulo

Il prossimo passo nella preparazione della paletta di patate è la posa degli ingredienti preparati. Leggere attentamente e ripetere.

• Lubrificare i piatti per la cottura con burro o olio vegetale.
• In fondo posizioniamo un terzo della patata intera.
• Patate - la terza parte della miscela di cipolla e aglio. Se c'è un desiderio e una necessità, questo strato può essere condito con erbe o pepe.
• Uno strato di formaggio e massa di cagliata.
• Alterniamo gli strati e, quando tutti i piatti sono riempiti, distribuiamo sopra una massa di tuorli montati e cospargeteli di formaggio grattugiato.
• La paletta delle patate da forno si verifica prima sotto il coperchio (è possibile coprire la forma con un foglio). Dopo cinquanta minuti, apri il coperchio e fai dorare il primo strato di formaggio (circa dieci minuti). Buon appetito!