Stufato di patate: una ricetta per un piatto delizioso

Le patate con lo stufato, la cui ricetta verrà presentata appena sotto, è sempre nutriente, gustosa e fragrante. Inoltre, questa cena è fatta due volte più velocemente di un piatto simile usando carne di maiale o manzo fresca.

Patate con stufato: una ricetta per preparare un piatto aromatico

Ingredienti richiesti:

• stufato di manzo - settecento grammi;
• cipolla grande - uno o due pezzi;
• giovani patate - da sette a otto tuberi medi;
• pepe nero terra (è possibile e rossa) - tre o quattro pizzichi;
• alloro - due o tre pezzi;
• carote fresche - un paio di pezzi di medie dimensioni;
• sale iodato e varie spezie (paprika, basilico, timo, ecc.) - a discrezione personale;
• aglio di medie dimensioni - tre chiodi di garofano;
• Acqua potabile purificata - un bicchiere e mezzo;
• verde fresco - due piccoli fagottini;
• panna acida grassa densa - un vaso (per servire e decorare i piatti).

Stufato di patate: ricetta per il brodo di carne

Prima di trasformare le verdure in fuoco, è necessario preparare lo spezzatino. Va notato che è desiderabile acquistarlo in negozi familiari e fidati. In effetti, spesso i produttori senza scrupoli producono sostituti di soia con il pretesto di questo prodotto. Quindi, il vero stufato di manzo dovrebbe essere completamente disposto in una pentola di metallo o smaltata, dove deve essere leggermente riscaldato. Allo stesso tempo, si consiglia di avviare l'elaborazione dei prodotti rimanenti.

Patate con stufato: ricetta per un pasto abbondante

Preparare le verdure per l'ulteriore stufatura:

Cipolla grande, tuberi patate novelle e le carote fresche devono essere sciacquate in acqua fredda, pelate e tagliate a cubetti. Quindi devi lavare foglie di alloro e verdure fresche, che sono preferibilmente tritate finemente con un coltello affilato.

Come cucinare le patate con lo stufato: la formazione dei piatti

Dopo che il brodo con la carne inizia a bollire in una casseruola, dovresti immediatamente metterlo sopra foglie di alloro, verdure tritate, cipolla, patate novelle e carote fresche. A tutti gli ingredienti elencati devono essere aggiunti sale iodato, spezie aromatiche (paprika, basilico, timo, ecc.) E pepe nero. Dopo di che, il piatto deve essere mescolato dal fondo in modo che lo spezzatino di manzo sia distribuito tra tutte le verdure disposte, e quindi versarlo con mezzo bicchiere di acqua potabile.

Come estinguere una patata con spezzatino: trattamento termico

Quando tutti gli ingredienti sono disposti in una casseruola, devono essere coperti con un coperchio e messi a fuoco lento. Quindi, il piatto dovrebbe essere stufato per circa cinquanta minuti, e forse molto meno (a seconda di come le verdure sono state tritate).

Servire in modo corretto

Le patate da manzo stufate risultano ricche e molto soddisfacenti. Si consiglia di servire caldo a cena insieme a panna acida spessa e grassa. Inoltre, prima di spegnere il fornello a gas nelle patate, è opportuno aggiungere due o tre spicchi d'aglio, grattugiati su una grattugia fine. Questo darà alla cena un aroma e un sapore speciale.