Prepara gli gnocchi con le ciliegie - per favore la tua famiglia!

Gli gnocchi di ciliegia sono tipici rappresentanti della cucina slava, anche se molti piatti della cucina cinese, turca e italiana sono molto simili a loro. Tuttavia, si ritiene che appartengano all'ucraino. Devi cucinarli su pasta non lievitata, puoi anche usare il lievito o impasto su kefir. Per fare impasto per gnocchi Con una ciliegia, devi preparare tutti gli ingredienti che include:

• farina (grano) - 3 tazze;
• 2 uova;
• acqua (latte, kefir) - mezza tazza;
• sale - mezzo cucchiaino.

Processo di cottura

Quindi, l'acqua per fare l'impasto dovrebbe essere presa ghiacciata. Anche può essere raffreddato specialmente nel frigorifero. Ciò fornirà all'impasto una buona viscosità e non si asciugherà rapidamente durante la cottura degli gnocchi. Impastare l'impasto a media densità, quindi cospargerlo sopra la farina e lasciar riposare un po '. Si tenga presente che per la cottura dell'intera farina occorrono più di 3 tazze. Ciò è dovuto al fatto che in seguito sarà necessario cospargere il posto di lavoro.

Fare il ripieno

Nel frattempo, preparare il ripieno per gli gnocchi. Certo, in stagione è meglio usare ciliegie fresche, ma nella stagione fredda è possibile sostituirlo con il gelato. Le bacche devono essere sbucciate, quindi cospargere di zucchero, mescolare. Alcuni preferiscono cospargere di zucchero su ogni gnocco. Questo non è vietato, ma con la prima opzione diventa più veloce.

Prossimo stadio

Poi prendiamo il nostro impasto, lo arrotoliamo in un lungo tubo, dal quale tagliamo via gradualmente un pezzo delle dimensioni di una grande albicocca. Ogni lancio in un cerchio. La stessa operazione può essere eseguita in un altro modo: stendi uno strato di circa 1-1,5 cm di spessore da un mezzo impasto e taglia i cerchi con un bicchiere. I resti poi rotolano di nuovo e fanno cerchi un bicchiere. Quindi ripetere fino al pieno utilizzo del test.

Raccogliamo gnocchi

Esattamente al centro di ogni cerchio, disponi con cura le ciliegie con lo zucchero, con molta cura pizzica i bordi in modo che il succo non sia in alcun modo fuoriuscito dai futuri gnocchi. Se i loro bordi non sono completamente bloccati, allora c'è un'alta probabilità di perdita del materiale di riempimento durante il processo di cottura. Versare il sale in una casseruola con acqua, versare un po 'di olio di girasole e con attenzione, quando l'acqua bolle, far cadere i gnocchi di ciliegie.

Processo di cottura

Cucineli dovrebbero essere alla loro ascesa. Di solito non ci vogliono più di cinque o sei minuti. Sul tavolo, gli gnocchi con le ciliegie devono essere serviti con sciroppo di ciliegia, panna acida o burro.

Un altro modo per creare un "capolavoro" culinario

Puoi anche cucinare gli gnocchi con le ciliegie al vapore, dovrebbero essere cotte per circa 10 minuti, a seconda delle dimensioni. Hanno un vantaggio significativo davanti ai loro compagni, cucinati in una casseruola con acqua: gli gnocchi di ciliegia rimangono praticamente nella loro forma originale. Di conseguenza, i loro bordi possono essere così accuratamente non chiudere.

conclusione

Questo piatto meraviglioso - gnocchi con ciliegie - è semplice e veloce da cucinare, ma risulta sempre gustoso e soddisfacente. È abbastanza facile cucinarlo tutti i giorni. A condizione che le ciliegie possano essere sostituite con quasi tutte le farciture, diventa universale.