Prepara piatti incomparabili in un calderone
Ai vecchi tempi, le nostre nonne e bisnonne amavano cucinare i piatti in un calderone. A dire la verità, in quel momento non c'era semplicemente una grande selezione di piatti. Tuttavia, nell'era della tecnologia moderna, apparve una nuova, più perfezionata e conveniente stoviglie. Ad esempio, i multicookers sono molto popolari tra le casalinghe, in cui puoi facilmente cucinare qualsiasi cibo gustoso e sano. Tuttavia, i piatti in un calderone non hanno ancora perso la loro rilevanza. Aiutano a ricordare l'infanzia, il cui sapore può essere trasmesso solo da piatti cucinati secondo una tecnologia speciale. Soprattutto insostituibili erano e saranno piatti in un calderone sul fuoco. In effetti, la campagna non prenderà un fornello lento o una doppia caldaia. Sì, e i piatti impregnati con l'aroma di un fuoco, hanno un odore e un sapore insoliti. 
Piatti in un calderone: ricette
Quindi è il momento di considerare i piatti in un calderone, le cui ricette saranno descritte di seguito. il Cucina uzbeka C'è un piatto incomparabilmente gustoso che è tradizionalmente preparato in un calderone. Si tratta di shashlik di agnello.
Shashlik di agnello dell'Uzbeco. ingredienti
Per questo piatto in un calderone, prendiamo un chilo di carne, poche cipolle. Abbiamo anche bisogno di tutte le spezie possibili, sale, pepe. Ben combinato con kebab coriandolo.
Il processo di cottura è il seguente.
Taglia la carne, i pezzi dovrebbero essere piccoli. Salate e pepate. Quindi tagliare la cipolla in anelli e mescolare con aneto tritato finemente e coriandolo. Quindi, mettere la carne nel calderone, quindi aggiungere il nostro mix di cipolle e condimenti. Tutto questo dovrebbe occupare quasi la metà del calderone. Quindi è desiderabile cospargere la miscela risultante con pepe rosso. Il calderone è chiuso e messo su fuoco molto lento per circa 3 ore. Servire gli spiedini di agnello raccomandati con cipolle sottaceto. Puoi star sicuro che non hai provato un piatto così gustoso in un calderone.
Melanzane fritte
Anche in questo tipo di piatto puoi friggere deliziosamente delizioso. melanzane. ricetta a. Dobbiamo prendere un chilogrammo di melanzane, pochi baccelli di peperone dolce, un paio di teste di cipolla, 2-3 pomodori. Inoltre non fare a meno di olio vegetale, (circa 100 ml). Bene, se in magazzino troverete salsa di soia e varie spezie. Quindi, continua a cucinare. Melanzana tagliata a cubetti e sale. Per qualche tempo, insistono sul fatto che il gusto fosse più ricco. Quindi versarli con acqua fredda e mescolare. Cipolla tagliata a metà anelli, peperone dolce con paglia. I pomodori possono essere tagliati arbitrariamente. Il calderone si riempie di olio, lo riscaldiamo. Mettere la cipolla e friggere fino a doratura. Lì aggiungiamo anche peperone dolce. Tutti mescolare bene e friggere per diversi minuti. Quindi devi mettere i nostri pomodori. Di nuovo, impasta bene. È giunto il momento di estrarre le melanzane dall'acqua e aggiungerle alle verdure arrostite. Ancora una volta, mescolare bene e sale a piacere. Ora puoi abbassare il fuoco al minimo e coprire il calderone. In questo stato, il piatto si stacca per circa 10-15 minuti. Pochi minuti prima della fine della cottura, aprire il coperchio, aggiungere l'aglio e le verdure tritate finemente. Molto gustoso, se aggiungi un cucchiaio di salsa di soia. Quindi rimescola tutto di nuovo. E ora il nostro piatto è pronto. Resta per rinfrescarlo e servirlo come spuntino. Risulta molto gustoso, piatto ricco. Tutto buon appetito!