Proprietà e composizione della bile nell'uomo

La bile è un liquido giallo, brunastro o verdastro che ha un odore specifico. Il fegato è responsabile della sua secrezione e la cistifellea è responsabile del suo accumulo. Questo fluido è necessario per la normale digestione e per il lavoro sano del tratto gastrointestinale. Oggi esamineremo la composizione e le proprietà della bile, nonché una panoramica del lavoro dell'apparato biliare.

Caratteristiche generali

Gli epatociti - cellule del fegato - sono responsabili della secrezione della bile. Il liquido selezionato si accumula nei condotti del corpo. Da loro, entra nella cistifellea e nel duodeno per partecipare al processo digestivo.

La colecisti funge da riserva cumulativa. Grazie a lui duodeno in qualsiasi momento può ottenere una porzione di bile, necessaria per la rapida digestione del cibo. Una parte del fluido entra direttamente nell'intestino. Si chiama "fegato" o "giovane". Bene, la parte che è passata attraverso la cistifellea si chiama "vescicolare" o "maturo".

Ogni giorno nel corpo umano produce circa 15 ml di bile per ogni chilogrammo del corpo. Il processo di secrezione (coleresi) avviene continuamente. Bene, il flusso della bile nel tratto digestivo viene effettuato periodicamente, di solito dopo un pasto. Se lo stomaco non ha nulla da digerire, il liquido si accumula nella cistifellea. In esso, la composizione del liquido varia leggermente.

insegnamento

Prima di considerare la composizione e la formazione della bile, apprendiamo come è stato trattato nell'antichità. Nei tempi antichi, questo fluido era considerato non meno importante del sangue. Solo qui le funzioni sono sempre state diverse. Il sangue veniva chiamato "portatore dell'anima" e bile - il "portatore di carattere". Si credeva che l'eccessivo accumulo di bile leggera nel corpo rendesse impetuosa e sbilanciata una persona, in una parola, collerico. Nel frattempo, un eccesso di liquido scuro ha dato origine a uno stato d'animo cupo e depresso inerente al malinconico. È interessante notare che in entrambe le parole c'è la sillaba "sala", che viene tradotta dalla lingua greca solo come bile. Successivamente è stato scoperto che, per sua natura, un liquido brillante non differisce da quello scuro. Di conseguenza, non può influenzare il carattere di una persona. Tuttavia, le persone irritabili e pungenti sono ancora chiamate biliare. Qual è la composizione e le proprietà della bile è il processo di digestione.

secrezione

Indipendentemente dal fatto che sia una persona gentile o meno, un epatocita nel suo fegato produce circa un litro di bile al giorno. Le cellule secernenti sono strettamente intrecciate con i capillari. Sono divisi in sangue e coleretico. Ognuna delle varietà svolge le sue funzioni. Attraverso le pareti dei capillari sanguigni, l'epatocita preleva le materie prime dal sangue, da cui si ottiene successivamente questo liquido amaro. Nella sua produzione sono sali minerali, proteine, vitamine, acqua e oligoelementi. Dopo aver trattato queste sostanze, gli epatociti secernono il prodotto finito nei capillari epatici.

Più recentemente, gli scienziati hanno scoperto che la struttura della bile umana è anche influenzata dalle cellule dei passaggi intrarenali. Mentre ci si muove lungo il condotto comune, il liquido è saturo di sostanze aggiuntive.

Nella cistifellea, che ha la forma di una pera allungata lunga fino a 12 cm, la bile diventa concentrata, spessa e scura. Secondo lo scienziato russo I.Pavlova, la funzione principale di questo fluido nel corpo è di modificare la digestione gastrica a livello intestinale. Allo stesso tempo, l'effetto della pepsina (l'enzima principale del succo gastrico) viene livellato come agente sfavorevole per enzimi pancreatici.

Come sta andando? Quando il cibo parzialmente digerito nello stomaco entra nel duodeno, la bile viene versata in esso insieme al succo pancreatico. Tuttavia, può essere rappresentato da una miscela di fluido "epatico" e "cistifellea".

La composizione della bile

La bile viene secreta ed escreta. È costituito da sostanze endogene ed esogene. Ecco perché la composizione chimica della bile è così complessa: proteine, vitamine, amminoacidi e così via. Il liquido ha una piccola attività enzimatica. All'uscita del fegato, la sua acidità varia da 7,3 a 8,0. Passando attraverso il tratto biliare ed essendo nella cistifellea, la secrezione giallo-dorata con una densità fino a 1.015 g / cm ³ diventa più concentrata, più scura e più avara. Dopotutto, assorbe acqua, sali minerali e mucina. La densità di tale bile è già fino a 1.048 g / cm ³ e l'acidità scende a 6.0-7.0 unità. Questo accade a causa dell'assorbimento di bicarbonati e della formazione di sali.

Qual è la composizione così particolare del segreto? La parte del leone degli acidi biliari e dei loro derivati ​​è contenuta nel liquido sotto forma di composti con taurina e glicogeno. Il loro rapporto potrebbe essere diverso. In media, l'80% è glicocolico e il 20% è acido taurocolico. Il numero dei primi aumenti quando una persona prende molti carboidrati con il cibo, e il numero del secondo aumenta quando mangiano proteine. Quindi, acidi biliari e sali determinano le principali proprietà della secrezione digestiva.

Con la rottura dell'emoglobina e di altri derivati ​​del porfido, il fegato espelle i pigmenti biliari. Più spesso sono bilirubina. Ha un colore rosso-giallo e dà alla bile un colore caratteristico. Il secondo pigmento è biliverdin. È di colore verde e si trova nella bile umana solo in tracce. La sua formazione nell'intestino è causata dall'ossidazione della bilirubina.

La composizione della bile del fegato include un composto lipoproteico, che è un complesso di fosfolipidi, colesterolo, proteine, bilirubina e acidi. È di grande importanza nel trasporto di lipidi nell'intestino e partecipa anche alla circolazione epato-intestinale e al metabolismo.

fazioni

La composizione della bile include tre frazioni. I primi due sono prodotti da epatociti (rappresentano il 75% del totale segreto) e il terzo da cellule epiteliali (25%, rispettivamente). La formazione della prima frazione ha una connessione diretta con la formazione di acidi biliari, e la formazione del secondo no. Il terzo viene prodotto in base alla capacità dell'epitelio dei condotti alla secrezione di fluidi con un alto contenuto di cloro e bicarbonati, nonché al riassorbimento di acqua insieme agli elettroliti della bile tubulare.

acidi

Considerando la composizione e l'importanza della bile, è impossibile non menzionare il ruolo degli acidi biliari. Queste sostanze, essendo il componente principale della secrezione, sono sintetizzate dagli epatociti. Quindi, emergendo come parte della bile in intestino tenue sono quasi completamente (fino al 90%) assorbiti nelle sue pareti e vena porta tornare al fegato. 10-15% di acido escreto nelle feci. La sintesi negli epatociti permette di livellare queste perdite.

In generale, la formazione della bile avviene per trasporto passivo e attivo di sostanze (acqua, creatinina, glucosio, vitamine, ormoni, ecc.) Dal sangue attraverso i contatti cellulari e la secrezione attiva dell'acido biliare da parte degli epatociti, oltre all'assorbimento di un certo numero di sostanze dai dotti, dai capillari e dalla bile la bolla. Il ruolo principale in questo processo appartiene alla secrezione.

funzioni

La bile è coinvolta nella digestione piuttosto diversificata. Emulsiona i grassi, aumentando così la superficie su cui la lipasi li idrolizza. Dissolvendo i prodotti risultanti, contribuisce al loro rapido assorbimento, così come la risintesi dei trigliceridi, che si verifica negli enterociti. Inoltre, la bile aumenta l'attività degli enzimi intestinali (specialmente della lipasi) e degli enzimi pancreatici. Migliora anche l'assorbimento e l'idrolisi di proteine ​​e carboidrati. Importante è il ruolo della secrezione nell'assorbimento intestinale di aminoacidi, vitamine liposolubili, colesterolo e sali di calcio. L'esclusione di questo fluido dal processo digestivo porta a gravi violazioni.

Inoltre, la bile ha funzioni normative. Stimola il motore e l'attività segreta dell'intestino tenue ed è anche responsabile della desquamazione (proliferazione) delle cellule epiteliali. La bile può fermare l'azione del succo gastrico non solo riducendo l'acidità del contenuto gastrico, ma anche inattivando la pepsina. Inoltre, il segreto è dotato di proprietà batteriostatiche.

Regolazione della formazione della bile

Abbiamo già familiarizzato con la composizione e il ruolo della bile, resta solo da considerare quali meccanismi governano la sua formazione. Il processo di sintesi del segreto è continuo. Tuttavia, la sua intensità varia a causa di una serie di fenomeni normativi. L'atto del mangiare migliora questo processo. Ciò avviene in modo riflessivo quando i recettori del tubo digerente o altri organi interni sono irritati, così come nel caso di esposizione riflessa condizionata. Le fibre nervose sono responsabili della regolazione di questo processo: parasimpatico colinergico e simpatico adrenergico. Il primo intensifica la formazione di bile e il secondo lo indebolisce.

regolatori

Dagli umorali stimolanti della formazione della bile è il segreto stesso. Più acido biliare entra nel flusso sanguigno dall'intestino tenue, più sarà rilasciato nella composizione del segreto e meno sarà sintetizzato dagli epatociti. Quando il flusso di questi acidi nel sangue diminuisce, la loro carenza viene compensata per sintesi nel fegato.

La secretina aumenta la secrezione della bile e aumenta anche la quantità di bicarbonati e acqua nella sua composizione. Stimolanti come gastrina, glucagone, prostaglandine e CCK sono leggermente più deboli. Gli stimolanti della secrezione biliare differiscono non solo nella forza, ma anche nella natura della loro azione. Molti prodotti di origine vegetale e animale possono anche fungere da stimolatori della formazione della bile. Bianchi d'uovo, carne, latte e grassi sono particolarmente dotati di questa qualità.

mozione

Il movimento della bile nell'apparato biliare si verifica a causa della differenza di pressione in esso e nel duodeno, così come i cambiamenti nello stato dello sfintere dei tratti extrarenali.

Sono divisi in tre tipi:

1. Sphincter Mirissi. Situato alla confluenza del dotto epatico e cistico comune.
2. Sfintere di Lutkens. Situato nel collo della cistifellea.
3. Fiale dello sfintere o Oddi. Situato nella parte terminale del dotto biliare.

Il tono muscolare degli sfinteri determina la direzione del movimento del fluido. La pressione nell'apparato biliare sorge a causa della contrazione dei muscoli dei dotti e della colecisti, così come della pressione secretoria. Il tono dello sfintere è coerente con le contrazioni e i meccanismi nervoso e umorale sono responsabili della loro regolazione.

Nel dotto biliare comune, la pressione può fluttuare in corridoi molto ampi: 40-300 mm di acqua. Art. Nella cistifellea a stomaco vuoto varia da 60 a 185 mm di acqua. Art., E dopo aver mangiato - sale a 200-300 mm di acqua. Art. La pressione spinge la bile nel duodeno attraverso lo sfintere di Oddi. A seconda del tipo di cibo, della sua alimentazione e del suo gusto, così come della sua ricezione, l'attività dell'apparato escretore della bile può essere diversa. Inoltre, ogni persona ha le sue caratteristiche.

Attraverso lo sfintere di Oddi, una piccola bile entra nel duodeno. Questo processo dura da 7 a 10 minuti ed è chiamato il periodo della reazione primaria. Poi arriva lo stadio di svuotamento della cistifellea, che è anche chiamata la principale evacuazione. Durante questo periodo si alternano contrazioni e rilassamento della cistifellea. La quantità principale di bile entra nel duodeno attraverso lo stesso sfintere di Oddi: prima dal dotto comune, poi dal cistico e infine dall'epatico. La durata di entrambi i periodi può variare a seconda del tipo di cibo assunto.

Esposizione medica

Nella pratica medica, per stimolare la funzione contrattile della colecisti ricorrere all'uso di droghe coleretiche in particolare, tutte le erbe ben note: la serie, rosa selvatica, assenzio, prezzemolo e arnica. La composizione della bile, e più precisamente il suo componente principale - gli acidi biliari, lo cambia al lato di una minore tossicità con l'aiuto di preparati creati sulla base di acidi ursodesossicolico e chenodesossicolico.

conclusione

Oggi abbiamo esaminato la composizione della bile e il suo ruolo nella digestione. Riassumendo quanto sopra, vale la pena notare che la bile è la componente più importante del normale funzionamento del tratto gastrointestinale. È costituito da acidi specifici, sali minerali, proteine, vitamine, microelementi, acqua e una serie di altre sostanze. La bile svolge molte funzioni, le principali delle quali si riferiscono al processo di digestione.