Frittelle di zucca - La colazione più salutare

Non è un segreto che una zucca è un magazzino di minerali e vitamine. Le frittelle di zucca sono perfette per la prima colazione e attireranno sia gli adulti che i bambini. Questo piatto sarà utile per coloro che vogliono perdere peso - ti fornirà l'energia necessaria per l'intera giornata con un contenuto calorico minimo. I pancake sono fatti molto rapidamente e facilmente.

Pancake di zucca arrosto

Ingredienti necessari:

- zucca (400 grammi);

- 2 uova;

- Cinque cucchiai di farina con una collina;

- sale, noce moscata;

- olio vegetale;

- Vanillina (per un sapore delicato).

preparazione

Zucca accuratamente pulita, strofinata su una grattugia grossa. Le uova vengono martellate nella massa, vengono aggiunti farina, sale e noce moscata. Tutto è completamente mescolato. La padella è riscaldata, aggiunta olio vegetale Mescolare con un cucchiaio disposto sotto forma di piccoli pancake. Una volta su entrambi i lati hanno acquisito un colore dorato, i pancake di zucca dovrebbero essere disposti su una gratella o un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio vegetale in eccesso. Frittelle più nutrienti saranno se le cucini con semola. Ci vorranno circa 3-4 cucchiai grandi di semola, gli ingredienti rimanenti rimangono invariati. La semola viene aggiunta alla zucca grattugiata e tutti gli altri ingredienti. Tali frittelle sono fritte in una padella, ma nel forno, i pancake di zucca con semolino sono i migliori da non cuocere.

Frittelle al forno

Se non ti piace cucinare nel burro o vuoi cucinare di più pasto dietetico allora i pancake di zucca possono anche essere cucinati nel forno. La ricetta non cambia, solo qui nella miscela di uovo e zucca è possibile aggiungere due cucchiai di panna acida a medio contenuto di grassi (per un gusto più morbido). Devono cuocere per circa quindici minuti, ma non dobbiamo dimenticare che sette minuti dopo che i pancake sono andati nel forno, hanno bisogno di essere capovolti e assicurarsi che non brucino. È meglio stendere una teglia su cui sono disposte le frittelle con carta stagnola o carta da forno. Al forno, manterranno più odore e sapore.

Altre opzioni di cottura

Per un gusto nuovo e interessante, i pancake di zucca possono essere cucinati con ricotta e mele fresche. Prima della cottura, le mele, come la zucca, devono essere sbucciate e grattugiate. Se cucini pancake di zucca su kefir, il piatto sarà più tenero e arioso. L'impasto dovrebbe essere molto più spesso di quello per i pancake.

Ingredienti principali:

- farina (un bicchiere e mezzo);

- kefir (due bicchieri);

- zucca, 400 grammi;

- sale;

- 2 cucchiai con una pila di zucchero.

preparazione

La zucca (come nelle versioni precedenti) viene pulita e sfregata. Kefir con un mixer, frullato con uova e zucchero. Farina e sale sono aggiunti. L'impasto viene steso in padella, fritto a fuoco lento fino a doratura. Puoi anche preparare dei pancake freschi, eliminando lo zucchero dalla ricetta, ma aggiungendo un piccolo pezzo di formaggio al centro di ciascuno. Servite frittelle di zucca meglio bollenti, insieme a marmellata, miele, latte condensato, cioccolato fuso o panna acida, con tutto ciò che vi si addice meglio. Così - facile e veloce - viene preparata una ricca colazione di zucca.