Insalata di patate crude: ricette

12/05/2019

Qualsiasi persona che ama un pasto gustoso e vario sarà sicuramente d'accordo sul fatto che le insalate sono decorate con il tavolo, e i piatti principali sono resi più saturi. Ma di solito andiamo in modi standard, ripetendo la stessa ricetta di volta in volta. È ora di andare oltre la vita di tutti i giorni e cucinare, per esempio, un'insalata di patate crude. Non temere il tuo tubero preferito, non l'ultimo trattamento termico. Innanzitutto, i piatti sono gustosi, anche se inusuali. E in secondo luogo, le patate crude sono molto utili - gli stessi ventricoli, per esempio. insalata di patate crude

Vitamine e salto!

In primavera, questa ricetta per l'insalata di patate crude sarà una vera salvezza dai beriberi. Per lui, prendi uguali quantità di ravanello, patate, cipolle, piume e coriandolo. Le verdure strofinate sulla grattugia "coreano", verdure tritate finemente. L'insalata viene salata e riempita a piacere, riempita con olio vegetale (si consiglia l'olio d'oliva) e mangiata con piacere.

Tradizione per tonus

La seguente insalata di patate crude combina il classico per la nostra dieta e verdure disponibili in qualsiasi momento dell'anno: patate e carote, entrambe crude, il primo un terzo in più rispetto al secondo. Per loro, tiriamo fuori di nuovo la grattugia "coreana" dal comodino. Nel ruolo delle erbe profumate è ora il prezzemolo e la panna acida è usata come condimento. Se lo si desidera, può essere sostituito da maionese. come preparare l'insalata di patate crude

Solida tenerezza

Insalata vegetariana pura con patate crude: cipolla (preferibilmente insalata o viola) tagliata a metà, pepe bulgaro a listarelle, patate si strofinano come al solito. Il rapporto è arbitrario. L'aglio è o tritato o strofinato, non vale la pena schiacciare. Solo il sale è consigliato dalle spezie, ma è possibile sperimentare con una miscela di peperoni. Irrorare con olio vegetale e iniziare a mangiare.

In un corpo sano ...

Un quarto di chilo di mele dure, duecento grammi di pastinaca e un centinaio di patate saranno utilizzati per questa insalata. Tutti si sfregano su una grattugia grossa (il coreano in questo caso non è uno strumento indispensabile) e integrato con verdure - che è attualmente disponibile: aneto con prezzemolo, basilico, coriandolo. E tu puoi tutto il mix. La maionese viene utilizzata per il rifornimento di carburante, preferibilmente non unta. ricetta di insalata di patate crude

Spice - sul tavolo!

I buongustai e gli esteti possono aggiungere avocado in un'insalata di patate crude - metà della dose dalla norma delle patate. Questa volta non strofina, ma brandisce in cannucce sottili, questo è un prerequisito. Gli avocado sono tagliati a cubetti; i verdi vengono acquistati e tagliati in varietà (coriandolo, prezzemolo, dragoncello, basilico e aneto sono considerati il ​​miglior set). Assicurati di introdurre peperoncino piccante. Se hai paura dell'eccessiva sensazione di bruciore, cospargere di polvere rossa. Cospargere con olio d'oliva e succo di limone e può essere consumato.

E ora - attenzione!

Le patate crude, come sapete, dal contatto con l'aria si scuriscono rapidamente. Anche se l'insalata tritata grattuggiata immediatamente prima dell'uso, può perdere la sua "presentazione" prima di essere mangiata. È possibile combattere questo fenomeno nel modo in cui gli asiatici consigliano come preparare un'insalata di patate crude. Vale a dire - elaborare i tuberi un po 'prima di inserirli nel piatto. Ci sono due opzioni qui. Ad esempio, mettere le patate a pezzetti in acqua bollente per un paio di minuti: rimarrà croccante, ma non perderà le sue buone qualità, non si disgregherà e sarà quasi identico a quelle crude. Ma con questo approccio, puoi perdere il momento e ottenere un prodotto già bollito. È meglio assoggettare la cannuccia oi trucioli allo scottatura: versarla sopra, che è nello scolapasta, con abbondante acqua bollente. Agitando - in modo che l'acqua calda raggiunga tutte le parti delle fette. Questo passaggio viene utilizzato nella preparazione di insalata di patate crude in coreano, in cinese, oltre a tutte le varianti asiatiche su questo argomento. Può anche essere utilizzato durante il test di tutte le ricette di cui sopra. Insalata di patate crude cinesi

Insalata di patate crude cinesi

Per una porzione della merenda occorrono tre patate. Sono strofinati, come carote coreane, o tagliati in cannucce trasparenti e abbassati brevemente in acqua fredda per lavare via l'amido. Quindi la paglia viene lavorata in uno di questi modi; se si preferisce far bollire velocemente, dopo l'estrazione, stendere immediatamente le patate con acqua fredda. Quindi rimarrà solido. Quindi è necessario spostare le patate in una ciotola di insalata e cospargere di sesamo (tre cucchiai grandi). Per il rifornimento, mescolare un cucchiaio di aceto di sidro di mele al 6%, un cucchiaio di olio vegetale, due cucchiai di salsa di soia e uno spicchio d'aglio tritato. Per piccante, molte persone aggiungono il miele alla salsa - un po ', letteralmente sulla punta di un coltello. L'insalata è versata con condimento, mezz'ora infusa nel frigorifero e inviata al tavolo. insalata di patate coreane crude

Kamdi Cha

Finora, abbiamo avuto ricette vegetariane (o quasi vegetariane) per le insalate di patate crude, e i risultati molto belli della loro implementazione sono stati osservati dagli spettatori con le foto. Ma i coreani offrono un'opzione che si adatta anche agli uomini più affamati che sono tornati a casa dopo una dura giornata di lavoro. E tutto perché l'insalata di patata cruda in stile coreano contiene carne - pollo o manzo. Un chilo di patate grattugiate viene lavato, fatto bollire e lasciato raffreddare. 200 grammi di carne vengono tagliati il ​​più sottili possibile. Per ottenere il desiderato, è necessario congelarlo in anticipo: è più facile tagliare in forma rigida. I trucioli vengono parzialmente tostati a fuoco vivo, in modo che la crosta si formi rapidamente e il succo non abbia avuto il tempo di risaltare nella padella. Pollo Rosy (manzo) viene inviato alla ciotola di insalata per le patate. Viene versato l'aglio tritato finemente (da 2 a 4 spicchi). Un po 'di olio vegetale viene scaldato in una padella, mescolati con quattro cucchiai di salsa di soia, due cucchiai di aceto (vino o mela), pepe macinato e mezzo tonno di due cipolle medie. La medicazione sarà pronta quando l'arco è morbido e cambia leggermente colore. Ha versato l'insalata, che dovrebbe essere infusa per almeno un paio d'ore. ricette di insalate di patate crude con foto

E infine - la ricetta originale

Esclusivamente per le casalinghe che amano cucinare, perché la seccatura richiede molto. Per prima cosa devi bollire coscia di pollo raffreddarlo e smontarlo in fibre. Puoi prendere e petto, ma si rivelerà asciutto. Quindi, se ti sforzi per ottenere la massima qualità dietetica, prima di cucinarla, immergi in qualche filetto per ammorbidirlo (per esempio, nella salsa di soia). Tre grandi patate vengono strofinate "in coreano" o tagliate a cannucce sottili, sciacquate in acqua fredda, spremute e immerse in acqua bollente, a cui viene aggiunto il 9% di aceto (due cucchiai per litro d'acqua). Non appena bolle di nuovo, le patate vengono rimosse, si appoggia in uno scolapasta e si lava.

Tre uova vengono sbattute con due cucchiai di amido, che devono essere prima diluiti in una quantità minima di acqua. Le frittate vengono cotte dalla massa sotto forma di frittelle e tagliate sottilmente. Ora andando all'insalata. Strati messi: patate, pollo, paglia omelinea. La maionese mescolata con aglio schiacciato viene utilizzata per il rivestimento. Immergere il piatto dovrebbe almeno un'ora.