Ricetta per braciole e strudel di verdure
La ricetta per le costolette di cavolo contiene spesso delle fasi di cottura come un lungo stufato di verdure che compongono il piatto, aggiungendo semola bagnata e altri ingredienti ammorbidenti. La consistenza dei prodotti in questo caso è piuttosto scarsa. preparazione cotolette di cavolo potrebbe deluderti con il gusto delle verdure troppo cotte. È meglio se sono più croccanti ed elastici. Prova una ricetta diversa per cotolette di cavolo e strudel di verdure, che è descritto in questo articolo. È più versatile, ma richiede un robot da cucina.
Come cucinare polpette di cavolo
Un accessorio per coltello in una mietitrebbia dovrebbe aiutarti a macinare le verdure in piccoli chip. Oltre al cavolo (avrà bisogno di mezzo chilo), devi prendere un po 'di aglio e una cipolla. Hanno anche bisogno di macinare in questo modo. il ricetta di cavolo La cotoletta comprende anche formaggio a pasta dura - fino a cento grammi, un paio di cucchiai di farina, sale, pepe e due uova. L'olio vegetale per friggere è necessario se si segue lo schema di cottura tradizionale - in una padella convenzionale. Puoi anche cucinare senza olio in padella con un rivestimento antiaderente. In questo caso, le costolette perderanno inevitabilmente il gusto. Poiché l'impanatura fritta e croccante migliora invariabilmente il gusto piatti di verdure Ma anche senza questo componente è possibile ottenere dal cavolo che rimane elastico. 
E anche non perso il tuo gusto. Per questo è necessario un po 'di massa di cipolla di cavolo. A seconda del tipo di succo della mietitrebbia può esserci una quantità molto o molto piccola. Dopo aver adattato questa ricetta per le cotolette di cavolo alle tue esigenze, puoi variare il contenuto di fluido della massa vegetale. Dopo aver spremuto il succo, sbattere le uova, mescolare sale e spezie. A poco a poco aggiungere due cucchiai di farina, la massa della cotoletta dovrebbe essere abbastanza spessa in modo che possa essere formata a mano. Ma non dovrebbe essere difficile o friabile. La metà della farina può essere sostituita con formaggio grattugiato finemente. Può anche dare un sapore in più. Non fa male aggiungere una piccola quantità di dolce cereali (mais, miglio o riso). Con le mani bagnate, fare le polpette e, dopo aver impanato, friggere. Servire con latticini medio-grassi: panna acida, panna, yogurt e ryazhenka.
Strudel di cavolo vegetale non zuccherato
Puoi preparare una versione semplice dell'impasto con due bicchieri di farina, uova, acqua e olio vegetale (un cucchiaio). Per fare questo, mescolare tutto, aggiungere un po 'di acqua tiepida, impastare una massa di plastica omogenea. Pulire in un luogo freddo per alcune ore. Il ripieno deve iniziare a cucinare in anticipo. Dovrebbe avere un sapore piuttosto saporito. La prima fase della cottura consiste nel macinare seicento grammi di cavolo rosso. Quindi viene salato, versato aceto di vino bianco. Per una maggiore morbidezza, puoi arricciare le mani per un po 'e lasciare marinare. In una padella sauté profonda caramellare in due cucchiai di zucchero (si può prendere un bastone o bianco puro) a fette di cipolla rossa, aggiungere la mela verde grattugiata. Quindi, se lo si desidera, versare i mirtilli rossi (questo è un ingrediente opzionale). Aggiungi precotto cavolo in salamoia un po 'di cannella e pepe macinato. Versare nel brodo vegetale o di carne, stufare sotto il coperchio per quaranta minuti. Quindi, evaporare un po 'di liquido e raffreddare. Stendi l'impasto e stendi su un asciugamano, mettici sopra il ripieno. Cuocere in forno preriscaldato, versando con burro fuso.