Ricetta per le tipiche cheesecake per gli amanti della ricotta

Il cibo cucinato a casa non dovrebbe essere solo gustoso, ma anche sano. Pertanto, molte casalinghe propongono sempre più nuove opzioni per creare i tuoi piatti preferiti. Oggi guardiamo la ricetta per le cheesecake classiche. Questo piatto sano può essere cotto sia in forno che in padella. Come cucinare le cheesecake classico? La ricetta con una foto ti aiuterà a capire la tecnologia della creazione di cagliata.

Questo piatto sarà molto appetitoso, può essere servito sia a colazione che a cena. Inoltre, questo piatto dovrebbe godere i bambini che non sono particolarmente favorevoli per la loro cagliata.

Storia del piatto: aspetto, versione dell'apparenza del cibo

Chi è venuto con la ricetta cagliata al formaggio? I produttori classici di cagliata non possono dire esattamente chi ha creato. Sebbene la storia del componente principale (la ricotta) sia nota per certo. È stato realizzato per la prima volta in Arabia. Una volta che un mercante locale stava compiendo un lungo viaggio nel deserto, con lui prese del latte. Naturalmente, lungo la strada è aspro. Di conseguenza, grumi di ricotta sono apparsi nelle bucce. E così è risultato un prodotto utile.

Allora, da dove viene la ricetta per le cheesecake classiche? Come sono nati questi prodotti? Ci sono diverse versioni qui. Alcune persone credono che le cheesecake fossero in origine un piatto ucraino. Infatti, nella lingua ucraina c'è la parola "signore", e questo è esattamente ciò che si chiama la ricotta.

Secondo la seconda versione, le cheesecake sono considerate un piatto baltico. Il fatto è che in questi stati era evidente un forte impatto del cattolicesimo, che dettava il disprezzo per il cibo, cioè, doveva solo rimuovere la fame (non di più). Ora, in questi paesi, i più ascetici (senza uvetta, zucchero e altri additivi aromatici) si preparano le cheesecake.

ricetta

È piuttosto semplice realizzare prodotti classici con la ricotta se segui tutti i nostri consigli. Per cucinare hai bisogno di:

• 100 g di farina;

• 400 g di ricotta;

• due uova;

• mezzo cucchiaino zucchero vanigliato e lievito;

• 80 g di zucchero.

Cottura di prodotti deliziosi e sani nel forno

Quindi, ora descriveremo la ricetta per le cheesecake alla ricotta. I prodotti classici possono essere preparati sia con latticini grassi che senza grassi. È meglio dare la preferenza alla seconda opzione, quindi il piatto sarà meglio assorbito dal corpo.

Come sapete, qualsiasi cottura su uova richiede una miscelazione molto delicata con lo zucchero. Per questi scopi, puoi utilizzare un frullatore. Se si ricorda, la ricotta ha una struttura a grana grossa, quindi per un test migliore, gli esperti consigliano di utilizzare il dispositivo di cui sopra. Quindi tutto si rivelerà più veloce e migliore. La ricetta per le cheesecake classiche suggerisce che il processo di miscelazione richiederà circa sette minuti.

Come capire che le uova sono ben cotte con lo zucchero? Alla fine, ottieni una schiuma.

Quindi aggiungere gli ingredienti rimanenti (farina, zucchero vanigliato, lievito e, naturalmente, ricotta). Quindi mescolare bene la miscela.

L'impasto pronto per le cheesecakes dovrebbe assomigliare alla consistenza della panna acida.

Ora preriscaldare il forno, ungere la teglia con il burro o coprire con carta pergamena.

Quindi scolpire il formaggio cagliato dalla massa e inviarli al forno per mezz'ora. Dopo di che il prodotto può essere servito immediatamente, caldo, con marmellata o panna acida. Ovviamente, quel modo di cucinare è molto più conveniente rispetto alla rotazione costante dei prodotti sul piatto.

Vi abbiamo descritto la ricetta tradizionale delle torte alla ricotta. I prodotti classici possono, ovviamente, essere noiosi. Quindi è possibile aggiungere uvetta, mele o ciliegie ai dolci al formaggio. In generale, puoi aggiungere quello che ti piace alla cagliata. A causa del fatto che le torte al forno sono cotte nel forno, la frutta in esse non brucia. Quindi non aver paura di sperimentare.

Cottura di torte di formaggio in una padella: ricetta

Le tipiche cheesecake possono essere cucinate non solo nel forno. Considerare ora l'opzione di cucinare tali prodotti nella padella. Prima di descrivere la ricetta stessa, è necessario elencare tutti gli ingredienti. Per cucinare hai bisogno di:

• due uova o tre tuorli;

• 1 cucchiaino di zucchero vanigliato;

• 100 g di farina;

• una miscela di burro e olio vegetale (è necessario per friggere);

• zucchero (cinque cucchiai L.);

• 100 g di farina;

• 500 g di ricotta;

• pizzico di sale

Cottura di cibi fritti

Quindi, ora descriveremo in dettaglio la ricetta per le torte alla ricotta. I prodotti classici sono resi semplici. Come iniziare il processo di cottura?

1. In primo luogo, devi impastare a fondo la ricotta con una forchetta o tagliarla in un frullatore.

2. Quindi aggiungere zucchero, sale e zucchero vanigliato. Mescola bene l'intera miscela.

3. C'è anche bisogno di versare la farina, dopo di che la massa dovrebbe essere nuovamente miscelata.

4. Successivamente, avrai bisogno di un cucchiaio inumidito con acqua, con l'aiuto di esso è necessario aumentare di peso, che dovrebbe essere arrotolato nella farina.

5. Dopo, scrollando di dosso l'eccesso, formare una cheesecake.

6. Preriscaldare la teglia, disporre il prodotto, coprire con il coperchio. La classica ricetta del cheesecake presuppone che le patate fritte siano cagliate su entrambi i lati fino al marrone dorato.

7. Dopo aver messo i prodotti finiti su un piatto, cospargere di polvere e servire con panna acida o marmellata.

Piccola conclusione

Ora sai cosa sono le cheesecake. La classica ricetta in forno sarà molto utile a chi segue la figura, dal momento che non si utilizza olio per friggere, il che significa che si ridurrà il contenuto calorico del piatto. Non aver paura di sperimentare, dovresti riuscire se fai tutto chiaramente secondo le istruzioni. Buona fortuna!