Ricetta per fare sgombri in carta stagnola, pastella e qualcos'altro

I buongustai sanno che mangiare gli sgombri dell'Atlantico fa bene alla salute, poiché contiene tutto ciò che è necessario per la vita di una persona di qualsiasi età. La carne di sgombro non solo soddisfa la fame, ma nutre anche il corpo umano con sostanze nutritive. Puoi cucinare un gran numero di piatti con questo pesce. Considera alcuni di loro.

Sgombri in carta stagnola

• sgombro - 1 pezzo;
• uovo - 1 pezzo;
• sale - 0,5 cucchiaini;
• limone - metà;
• senape - 0,5 cucchiaini;
• formaggio a pasta dura - 50 grammi;
• Dill green - 10 rami.

Numero della ricetta 1

questo ricetta di cottura lo sgombro è abbastanza semplice. Compriamo sgombri freschi nel negozio o sul mercato, li laviamo, tagliamo le pinne. Fai un taglio nell'addome e pulisci tutti gli interni. Facciamo diversi tagli profondi lungo il lato del pesce. Sale e pepe Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Uovo sodo tagliato a cubetti. Tre limone grattuggiato, che ha la scorza. Tagliamo finemente l'aneto. Tutti questi ingredienti sono mescolati in una ciotola, aggiungendo sale, senape e il succo del limone rimanente. Pesce ripieno di carne macinata e avvolto in carta alimentare. Preparare lo sgombro infornare a 200 ° C in forno per circa 45 minuti. Il pesce finito viene tagliato a pezzi e servito con verdure insalate, patate - fritto o patatine fritte.

La seguente ricetta per lo sgombro

ingredienti:

• sgombro - 1 pezzo;
• uovo - 1 pezzo;
• limone - metà;
• pepe nero - sulla punta di un coltello;
• farina - 4 cucchiai. cucchiaio.
• olio di girasole - 90 ml;
• vino bianco secco - 100 grammi;
• sale - sulla punta di un coltello.

Sgombri in pastella - tutto è estremamente semplice

Per cucinare lo sgombro per questa ricetta, ci vorranno non più di 20 minuti. Tuttavia, ci vorrà del tempo perché il pesce marini, e questa è un'ora e mezza. Quindi, nello sgombro lavato, tagliamo le pinne, rimuoviamo le branchie, strappiamo l'addome ed estraiamo gli interni. Lavare e tagliare carcassa di pesce in due parti lungo la colonna vertebrale. Schiarire le ossa - la colonna vertebrale e le costole. Risultò due filetti. A seconda delle dimensioni del pesce, tagliamo ogni filetto in due o tre parti. Mettere in una ciotola, versare il vino e cospargere con succo di limone. Coprire con un coperchio e lasciare per un'ora a marinare. Dopo questo tempo, preparare lo sgombro per la torrefazione. Le fette di sgombro preparate entrano nella farina. Batti bene l'uovo. Aggiungere sale e pepe, mescolare. Immergere i pezzi di filetto nell'uovo e friggere in olio per 5 minuti su ciascun lato. Pezzi capovolti friggere pesce sotto il coperchio. Il pesce è molto gustoso. Guarnire per lei potrebbe essere patate fritte e solo verdura. Ecco una ricetta così semplice per preparare gli sgombri, vero?

Sgombro marinato - Un ottimo snack

ingredienti:

• sgombro - 2 kg;
• zucchero - ½ cucchiaio. l.;
• cipolle - 3 pezzi;
• olio di girasole - 90 ml;
• aceto - 90 ml;
• sale - un cucchiaio con una collina.

ricetta

La ricetta per fare lo sgombro è così semplice che non occorrono più di 10 minuti per prepararlo. Quindi, lavate il pesce appena congelato, sbucciatelo (senza scongelarlo) e tagliatelo a pezzi di circa 4 cm di spessore. Tagliate le cipolle. Mettete il pesce affettato in una scodella profonda, versate le cipolle sminuzzate, il sale e lo zucchero. Versare l'aceto e l'olio di semi di girasole. Tutto questo viene delicatamente mescolato e piegato in un piatto di vetro, quindi inviato al frigorifero per 24 ore. Gustoso sgombro con patate - semplicemente delizioso!