Ricetta per cotolette di luccio - un piatto gustoso e sano

Il luccio stesso non è un pesce molto grasso. Pertanto, nel piatto futuro vale la pena considerare e aggiungere un po 'di grasso in esso (per succosità). Puoi cuocere il pesce in una salsa molto saporita e fragrante, come il pomodoro. Non dimenticarlo ricetta di polpette da luccio è molto semplice. Gli stessi pezzi possono essere non solo stufati, ma anche fritti, al vapore o infornare o microonde.

Con salsa di pomodoro

In una ciotola versare 100 ml di latte e sbriciolare alcuni pezzi di pane bianco. Per fare le costolette di luccio, fette di filetto saporite e deliziose (mezzo chilo in più) vengono tagliate e tritate con un bulbo. Puoi usare un ugello a grana fine. In questo caso, le ossa catturate nel pesce saranno schiacciate. Nel ripieno aggiungere le spezie a piacere. Puoi mettere verdi tritati. Mescolare la carne macinata con pane pressato. Se necessario, puoi versare un po 'di latte (se la miscela è già molto densa). Ora formiamo le cotolette e le arrotoliamo nel pangrattato (senza di loro). Mettilo sulla padella con olio bollente e friggi bene per 8 minuti su ciascun lato. Metti le cotolette sulla padella e versa la salsa di pomodoro. L'estinzione dura circa mezz'ora. A proposito, la salsa può essere mescolata con panna acida o maionese, aggiungerà un piatto speziato. Viene servito con riso o purè di patate.

Con formaggio

Ecco un'altra ricetta per le cotolette di luccio. Puliamo la cipolla e la friggiamo un po 'sott'olio in una padella calda. Aggiungere tutto questo al filetto e tritare. Se hai paura di colpire l'osso, esegui questa procedura due volte. Nel ripieno introduciamo uovo, spezie e un pizzico di due noci moscate, mescolate bene. Il formaggio dovrebbe essere grattugiato (qualsiasi grano). È necessario preparare torte piatte dalla miscela di pesce (bagnare con le mani, in modo che il ripieno non si attacchi). Nel mezzo di ognuno di loro metti un po 'di formaggio. Ora avvolgiamo ciascuno e ne facciamo un barilotto, che può essere leggermente appiattito. Come impanare utilizzare la semola, ma è possibile e cracker tritati (se disponibile in casa). Friggere in una padella da tutti i lati. Quindi puoi mettere tutti i tortini in una piccola casseruola e mescolare un po 'di panna acida o con la maionese (salse diluite con acqua). Questo è tutto. Ricetta per cotolette di Luccio testata e testata.

Con la ricotta

Una combinazione piuttosto insolita di pesce e prodotto a base di latte fermentato decorerà qualsiasi tavolo e renderà il pasto molto gustoso e fragrante. Un chilogrammo di filetto di luccio viene passato attraverso un tritacarne due volte per ridurre al minimo la penetrazione ossea. Mandiamo anche un dolce pagnotta imbevuto di latte, così come verdure, qualche spicchio d'aglio, una cipolla, 200 grammi di ricotta. Nella miscela risultante, inserire le spezie e un paio di uova, mescolare il tutto fino a che liscio. Se il ripieno risulta molto liquido, puoi aggiungere un po 'di farina, semolino o briciole di pane. Tutto si mescola di nuovo e con le mani bagnate facciamo le cotolette. Puoi mescolare il composto con un cucchiaio e metterlo nella farina, e poi rotolarlo con le mani bagnate per ottenere una bella botte. Spariamo sulla padella e friggiamo su tutti i lati. Questa è l'intera ricetta per le cotolette di luccio.

conclusione

Questo piatto può essere servito per colazione, pranzo o cena. Un ottimo contorno sarebbe il riso bollito o le patate. Se si decide di perdere peso, quindi il piatto è meglio servito con verdure tritate o lattuga, condite con burro. Ora sai come preparare le cotolette di luccio. Buon appetito!