Ricetta per pilaf di manzo e riso al vapore

gustoso pilaf di manzo è un piatto orientale popolare, che è molto appassionato di cucina nel nostro paese. Va notato che una cena del genere può essere fatta non solo con carne di mucca, ma anche con carne di maiale, pollo o montone. Tuttavia, il pilaf più delizioso è ottenuto dalla carne grassa.

Ricetta per pilaf classico con riso al vapore

Ingredienti richiesti:

• carote - tre piccoli pezzi;
• pepe - 1/3 parte di un cucchiaino;
• sale - un cucchiaio pieno da dessert;
• manzo fresco - 550 grammi;
• verdi - un paio di foglie;
• olio vegetale - tre cucchiai grandi;
• alloro - su richiesta;
• cipolle - quattro teste medie;
• spezie per pilaf - per assaggiare e desiderare;
• concentrato di pomodoro - due grandi cucchiai;
• riso al vapore - un bicchiere mezzo sfaccettato;
• aglio - una testa intera

Ricetta pilaf di manzo: lavorazione di carne e verdure

Per rendere questo piatto fragrante e saporito, si consiglia di friggere a fondo la carne con le verdure prima della cottura. Vale la pena notare che la carne per il vero pilaf è meglio acquistata senza ossa e con abbastanza grasso. Pertanto, la carne acquistata deve essere risciacquata bene in acqua fredda e quindi tagliata a cubetti grandi. Successivamente, la carne deve essere stesa in una padella, aggiungere alcuni cucchiai di olio vegetale e friggerli un po '. Dopodiché, devi preparare le verdure. Tre piccole carote e quattro cipolle dovrebbero essere sbucciate e tagliate a cubetti. Quindi tagliare le verdure con foglia di alloro Pomodoro, sale e pepe devono essere messi in una padella con la carne e friggere un po '. Dopo che i prodotti sono leggermente coperti con una crosta dorata, i piatti dovrebbero essere rimossi dal calore e il riso lavorato.

Ricetta pilaf di manzo: preparazione del riso e preparazione del piatto

Per cucinare il pilaf, si consiglia di utilizzare riso a vapore lungo. Va notato che tale cereale è preparato per un breve periodo, e il suo gusto e aspetto è molto migliore rispetto ad altre varietà. Prima di mescolare il riso con il gulasch preparato, deve essere sciacquato prima sotto l'acqua calda e poi sotto l'acqua fredda. Successivamente, il cereale deve essere posto in un grande calderone, e poi mettere la carne fritta con verdure. Entrambi gli ingredienti devono essere ben mescolati con un cucchiaio, quindi aggiungere un po 'di sale, spezie, erbe tritate e una intera testa di aglio non sbucciato. Prima di mettere il pilaf sul fuoco, è necessario versare acqua bollita Vale la pena notare che il liquido dovrebbe coprire il grano non più di un centimetro e mezzo. Dopo tutto, il riso cotto a vapore non assorbe molta acqua.

Ricetta pilaf di manzo: porzione adeguata

Servire il pilaf classico per cena preferibilmente caldo. Si consiglia inoltre di preparare un'insalata con erbe fresche, pomodori, cetrioli e cipolle per il piatto.

Ricetta pilaf di manzo: consigli utili

Prima di distribuire il pilaf sui piatti, è preferibile tenerlo in una teglia ben avvolta per circa quaranta o cinquanta minuti. Quindi il piatto arriva alla fine e sarà ancora più gustoso.