Ricetta per porridge "Amicizia". Opzioni di cottura

È noto che il percorso verso la vitalità, la bellezza e la salute inizia con una corretta alimentazione. Ovviamente, la nostra dieta influenza l'aspetto, l'umore e il benessere. Il modo più semplice per diversificare il menu con piatti sani è quello di mangiare vari cereali. C'è un incredibile numero di varietà di questo trattamento nutriente, e ognuno di loro ha i suoi meriti. Uno di questi piatti sani e gustosi è il porridge dell'amicizia. Le ricette per la sua preparazione saranno descritte in questo articolo.

Il segreto del nome

Il nome insolito di questo porridge ci è venuto da lontani tempi sovietici. Molti ricordano ancora come hanno condiviso una zuppa di riso e miglio con il loro migliore amico. Ha ricevuto il suo nome ottimista, "Amicizia", ​​perché ha lo stesso numero di due tipi di cereali. Cucinati insieme, conferiscono al piatto un gusto eccezionale e un aroma gradevole. La classica ricetta del porridge "Amicizia" ti consente di preparare un piatto molto gustoso. Tuttavia, puoi sperimentare con esso: aggiungere nuovi ingredienti e apportare modifiche all'approccio alla cottura. Di seguito vedremo sia le ricette tradizionali sia le innovazioni culinarie associate alla stretta "amicizia" di due diversi cereali.

Cura di qualità

Di regola, la ricetta del porridge dell'amicizia viene utilizzata attivamente in tutte le istituzioni per bambini. E non è sorprendente, perché questo piatto ha un gusto eccellente, sazietà eccezionale e un sacco di vitamine. Ma ogni buona casalinga dovrebbe essere consapevole che il cibo sano può essere preparato solo da prodotti di qualità. Naturalmente, si dovrebbe prestare particolare attenzione alla qualità del grano e del riso. Allo stesso tempo, non vale la pena acquistare il primo cereale disponibile con un prezzo accettabile, perché gli ingredienti dubbi possono distorcere le caratteristiche del porridge o alterarne la consistenza. Il riso dovrebbe essere a grani tondi, in quanto assorbe perfettamente l'acqua e non bolle. Questo tipo di cereali è ottimo per preparare piatti viscosi come il porridge dell'amicizia. La ricetta per la sua preparazione comporta anche l'uso di miglio speciale. Dovrebbe essere selezionato per colore. I cereali giallo pallido sono a basso contenuto di vitamine e leggermente amari. Ma la brillante tonalità gialla e l'ottusità del miglio è un indicatore di buona qualità e utilità. Dopo che tutti i prodotti necessari sono stati acquistati, puoi iniziare a creare un piatto come il porridge "Amicizia". Una ricetta con una foto ti aiuterà a padroneggiare rapidamente la preparazione di questa prelibatezza, anche per una hostess alle prime armi.

Porridge "Amicizia" con una zucca. ingredienti

La preparazione della versione classica di questo piatto richiederà un'ora. Tuttavia, il tempo trascorso paga con una vendetta, perché l'output sarà ipocalorico e ricco di microelementi. La ricetta del porridge "Amicizia" con la zucca prevede l'utilizzo dei seguenti prodotti:

• miglio - 3/4 tazza;
• zucca - 300 grammi;
• riso - ¾ tazza;
• latte - mezzo litro;
• burro - 50 grammi;
• acqua - 1 tazza;
• sale, zucchero - a piacere.

Porridge "Amicizia" con una zucca. Metodo di cottura

Come hai già capito, questo porridge è cotto nel latte. Anche lui deve essere scelto con cura, assicurandosi che non risulti troppo liquido e acquoso. Proviene dal latte fatto in casa ricco di colore crema con uno strato di grasso in superficie ottenere i piatti più nutrienti e salutari. Particolarmente gustoso è il porridge di amicizia con la zucca. La ricetta per creare questo piatto comporta le seguenti azioni consecutive:

1. Per cominciare, il miglio e il riso devono essere accuratamente lavati e messi in una padella.
2. Quindi versare un bicchiere d'acqua e salare un po '.
3. Dopo di ciò, la groppa deve essere coperta e messa a fuoco lento. Dopo che l'acqua bolle, aggiungere il latte al piatto e mescolare accuratamente tutti gli ingredienti.
4. Quindi, fai bollire il porridge per un altro quarto d'ora. Quindi è necessario aggiungere la giusta quantità di burro e zucchero e stufare il piatto sotto un coperchio chiuso a fuoco basso per altri dieci minuti.
5. Mentre il porridge è bollito, devi prendere la zucca lavata e sbucciata e tagliarla a cubetti.
6. Dopo di che, il vegetale deve essere posto in una casseruola con il resto dei prodotti e conservato a fuoco basso fino a quando non viene completamente mescolato con il porridge.
7. Ora la padella deve essere rimossa dal fuoco e lasciare che il piatto inforni correttamente. Per un effetto maggiore, puoi coprire il contenitore con un asciugamano caldo.

Il piatto è pronto! La ricetta per il porridge "Amicizia" sul latte con la zucca sarà un buon aiuto per ogni hostess premurosa.

Porridge "Amicizia" con un uovo. ingredienti

Aggiungendo diversi ingredienti a questo piatto, puoi ottenere risultati molto interessanti. Il porridge di latte "Amicizia", ​​la cui ricetta viene proposta di seguito, risulta molto appetitosa, se aggiungi un uovo di gallina. L'elenco degli ingredienti di questo piatto è il seguente:

• riso - 50 grammi;
• uovo di gallina - 1 pezzo;
• miglio - 50 grammi;
• latte - 300 grammi;
• burro - 50 grammi;
• zucchero e sale - a piacere.

Porridge "Amicizia" con un uovo. Metodo di cottura

1. Prima di tutto, è necessario versare il latte in un contenitore con miglio lavato e riso.

2. Successivamente, è necessario portare il contenuto della padella a ebollizione e cuocere a fuoco basso fino a completa cottura.

3. Al termine della cottura, aggiungere sale e zucchero al piatto.

4. Successivamente, il porridge deve essere rimosso dal fornello e tenuto per un po 'in un luogo caldo, in modo che tutti gli ingredienti siano finalmente "amici" l'uno con l'altro.

Dopodiché, il nostro piatto è pronto! "Ma cosa fare con l'uovo?" - chiedi. Si scopre che viene aggiunto insieme al burro in un piatto, poco prima di servire. E può essere frustato o intero. Inoltre, a seconda delle tue preferenze, puoi usare il tuorlo o la proteina separatamente - come preferisci.

Porridge "Amicizia" con panna acida. ingredienti

Gli esperimenti sono in corso. Perché non provare ad aggiungere la panna acida fresca al nostro porridge? Da questo piatto dovresti solo vincere. La ricetta del porridge dell'amicizia dice che hai bisogno dei seguenti prodotti per farlo:

• panna acida - 0,5 tazza;
• miglio - 0,5 vetro;
• riso - 0,5 tazze;
• latte - 1 litro;
• sale - 0,5 cucchiaini;
• zucchero - 2 cucchiai.

Porridge "Amicizia" con panna acida. Metodo di cottura

1. Per prima cosa è necessario portare a ebollizione e tenere premuto per cinque minuti su miglio lavato ad alto calore. Dopodiché, deve essere nuovamente sciacquato con acqua per scartare il sapore amaro del cereale.
2. Poi latte, riso, sale, zucchero dovrebbero essere aggiunti al miglio e cuocere fino al momento.
3. Solo alla fine della cottura è necessario mettere la panna acida nel piatto. Successivamente, il porridge deve essere preparato per renderlo tenero e leggero.

Coloro che sono preoccupati per la figura snella, puoi provare a cucinare questo piatto in acqua. Certo, la ricetta per il porridge dell'amicizia senza latte, sale, zucchero e burro non sembra molto attraente, ma se lo desideri, puoi cospargere il piatto con verdure - da questo diventerà ancora più sano e profumato.

Porridge "Amicizia" in un multicooker. ingredienti

La nostra vita non può più essere immaginata senza vari dispositivi elettrici. Questo è particolarmente vero per il fornello lento, perché, non essendo appena apparso sul mercato, ha guadagnato meritata popolarità tra la popolazione. In questo dispositivo puoi cucinare una varietà di piatti, ma soprattutto produce porridge nutriente e ricco. Diamo un'occhiata alla ricetta del porridge "Amicizia" in una pentola a cottura lenta. Per la preparazione abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

• riso - 1/3 di tazza;
• granoturco di mais - 1/3 di tazza;
• miglio - 1/3 di tazza;
• zucca - 1 tazza;
• latte - 0,5 litri;
• zucchero - ¼ di tazza;
• sale - 1 cucchiaino;
• acqua - 0,5 litri.

Metodo di cottura

Il segreto di cucinare questo piatto in una pentola a cottura lenta è molto semplice: devi inserire tutti gli ingredienti preparati nella ciotola del dispositivo, mescolarli accuratamente, chiudere e selezionare il programma appropriato sul dispositivo. Ogni produttore ha il suo, ad esempio, nel multi-fornello dell'azienda Polaris esiste una funzione "porridge", che è consigliabile utilizzare per la preparazione di questo tipo di piatti. Dopo la scadenza della quantità di tempo richiesta, il piatto dovrebbe essere condito con burro. Il porridge risulta molto denso e fragrante, ma se preferisci una consistenza più liquida, prendi 1 tazza di cereali per 5 bicchieri di acqua o latte.

Porridge "Amicizia" nel forno. ingredienti

Il porridge al forno è uno dei piatti più appetitosi nella cucina domestica. Soprattutto delizioso, risulta in Stufa russa, ma puoi usare lo strumento più familiare: il forno. Per la preparazione di questo piatto non sono richiesti anche fronzoli particolari, sufficienti per fare scorta di tali prodotti:

• miglio - 0,5 vetro;
• riso - 0,5 tazze;
• uvetta - 100 grammi;
• latte - 3 tazze;
• albicocche secche - 10 chiodi di garofano;
• burro - 30 grammi;
• zucca - 100 grammi;
• sale e zucchero a piacere.

cucina

Prima di tutto, dovrai versare le albicocche secche e l'uvetta con acqua tiepida e lasciarle riposare per quindici minuti.

Quindi la zucca dovrebbe essere tagliata a cubetti di media grandezza.

Successivamente, nella pentola per la cottura, è necessario mettere i cereali, poi l'uvetta, le albicocche secche e la zucca, e alla fine riempire il tutto con sale e zucchero.

Dopo di ciò, gli ingredienti contenuti nel contenitore devono essere versati con latte e sulla superficie stessa si decompone l'olio.

Ora devi mettere la pentola del futuro porridge nel forno e solo dopo accenderla e scaldarla a 200 gradi Celsius. È necessario cucinare il piatto per circa un'ora, dopo di che si consiglia di tenerlo caldo per altri 15 minuti.

Questo è pronto porridge "Amicizia". La ricetta nel forno non differisce drasticamente da altre opzioni di cottura, ma porta l'impronta delle antiche tradizioni culinarie che le nostre nonne hanno seguito. Cerca di creare un piatto così semplice e sano nella tua cucina e il risultato ti sorprenderà e ti delizierà.

conclusione

Ora sai come cucinare il porridge "Amicizia". La ricetta per cucinare merita molta attenzione, perché i suoi benefici sono inestimabili sia per l'organismo in crescita dei bambini che per l'adulto. Se diversifichi la tua dieta con tali piatti di tanto in tanto, puoi migliorare significativamente la tua salute e avere un aspetto allegro e fresco. Porridge "Amicizia" farà certamente appello a tutti i membri della tua famiglia. Buon appetito e benedici!