Ricette fagioli in scatola in pomodoro per l'inverno

I fagioli, in scatola in pomodoro - è un piatto versatile. Può essere usato come contorno, come insalata e come prodotto autonomo. I fagioli acquistati non sono sempre soddisfatti del loro gusto. Mentre i fagioli fatti in casa attirano l'attenzione per il fatto che la padrona di casa sa per certo che è stata cucinata in buone condizioni pulite. I fagioli possono essere acquistati in qualsiasi momento dell'anno, ma i pomodori maturi si trovano solo in stagione. Pertanto, ha senso raccogliere i fagioli in scatola in un pomodoro per l'inverno. Quindi, in qualsiasi momento, puoi gustare un delizioso piatto.

Varietà di fagioli

L'albicocca è una pianta leguminosa. Tradizionalmente secernono pod o asparagi e varietà di cereali. L'asparago si consuma con un baccello intero, tagliando solo le code rigide. Nel baccello stesso non c'è una chiara divisione in grani, o sono piuttosto morbidi, lattiginosi.

Il grano ha frutti duri, anche duri. Sono pronti per l'uso a lungo, pre-ammollo. È interessante notare che i fagioli in scatola nel pomodoro sono preparati da questi due tipi di prodotto.

I benefici e i danni dei fagioli

Prima di utilizzare questo o quel prodotto è meglio assicurarsi che non danneggi il corpo. Quindi, con fagioli in ammollo insufficienti, può portare a gonfiore, oltre a una maggiore formazione di gas. Anche dai frutti dei fagioli dovrebbe essere abbandonato a chi soffre di gastrite o altri problemi allo stomaco. Ciò è dovuto al fatto che i fagioli - un prodotto piuttosto pesante per il corpo. Nel grano grezzo di questo piante di legumi non c'è Questo può causare intossicazione alimentare, come vomito e diarrea.

Perché, con una lista così ampia di divieti, possiamo conservare i fagioli in un pomodoro per l'inverno? Perché i benefici di esso sono anche grandi. Utilizzare solo questo prodotto dovrebbe essere saggiamente. Ad esempio, molti vegetariani sostituiscono la carne per loro, dal momento che la quantità di fagioli proteici è alla pari. Anche nella forma di grano del prodotto contiene molto ferro, che ha anche un effetto benefico sul corpo umano. A causa della mancanza di questa sostanza, diminuisce la capacità del corpo di resistere alle infezioni. Inoltre, molti nutrizionisti chiamano i fagioli come un vero prodotto dietetico e medicinale. Inoltre, vale la pena notare questo fagiolini aiuta ad eliminare calcoli renali e cistifellea.

Ricetta classica di fagioli per l'inverno

Fagioli in scatola con pomodori per questa ricetta non contiene nulla in più. Tuttavia, ciò non impedisce al piatto di diventare molto gustoso. Conserviamo i fagioli in un pomodoro per l'inverno (le cui ricette sono diverse) nella più semplice versione classica. È necessario:

• chilogrammo di fagioli;
• tre chilogrammi di pomodori;
• due cucchiaini di zucchero;
• tre cucchiaini di sale;
• mezzo baccello di pepe amaro, fresco;
• foglia di alloro - un paio di pezzi;
• dieci piselli pimento.

Secondo questa ricetta, i fagioli risultano fragranti e non molto nitidi. Anche se lo desideri, puoi e rifiutare il pepe amaro.

Cucinare i fagioli con una ricetta

I fagioli vengono versati per più di quattro ore con acqua fredda. Durante questo periodo, si gonfia. Ora puoi bollirlo. Per fare questo, mettere tutti i fagioli in una casseruola e versare quattro litri d'acqua. Dopo l'ebollizione aggiungere mezza porzione di sale e tutto lo zucchero. Ora devi cuocere per mezz'ora a fuoco basso. Quindi i fagioli vengono rimossi dall'acqua, lasciati ad asciugare in un colino.

Per la salsa, i pomodori vengono pelati. Questo è facile da fare con acqua bollente. Ora dovrebbero essere schiacciati con un tritacarne. In purea di patate mettere i resti di sale, così come tutte le spezie. Misto.

I fagioli sono posti in una casseruola e salsa di pomodoro, Mescolare ancora una volta e stufare per circa mezz'ora. Cinque minuti prima della prontezza aggiungi l'alloro. Ora puoi deporre i fagioli in barattoli sterili. Da questa preparazione per l'inverno, puoi cucinare delizioso e veloce zuppa di fagioli

Fagioli con pomodori e aglio

Questa ricetta per fagioli in scatola nel pomodoro contiene aglio. Pertanto, il piatto è più piccante. Per questo, è più simile agli uomini.

I seguenti ingredienti sono necessari per cucinare:

• chilogrammo di fagioli secchi;
• un paio di chili di pomodori carnosi;
• 1,5 cucchiai di sale, meglio che bene;
• cinque cucchiai di zucchero senza scivolo;
• tre cucchiai di aceto;
• tre spicchi d'aglio;
• un peperoncino

Da questa quantità di ingredienti si ottengono quattro vasi da mezzo litro di fagioli inscatolati in un pomodoro.

Preparazione di cottura

Per cominciare, i fagioli dovrebbero essere preparati per la cottura. Per fare questo, i fagioli vengono lavati, quindi messi in una ciotola profonda. Ora il grano vale la pena di versare acqua fredda. Va notato qui che è meglio che l'acqua copra completamente il grano.

Se la temperatura della stanza è abbastanza alta, i piatti con fagioli in ammollo vengono rimossi in frigorifero. Quindi, i fagioli dovrebbero riposare per circa un giorno. Si consiglia di cambiare regolarmente l'acqua. Se i chicchi diventano acidi, può influire negativamente sul processo di cottura.

Cucinare cibo piccante

Ricette fagioli in scatola per l'inverno nel pomodoro una quantità enorme. Praticamente per ciascuno di essi i fagioli dovrebbero essere bolliti. Come fare questo? L'acqua viene versata nella pentola e anche i fagioli vengono inviati lì. Salare il piatto non è necessario, altrimenti i legumi rimarranno saldi. Il tempo di cottura dipende direttamente dal tipo di fagioli, quindi è necessario seguirlo.

I pomodori vengono lavati e asciugati. Ora vengono tagliati a pezzi, trasformati in un tritacarne. Puoi anche usare un frullatore. Il risultato dovrebbe essere schiacciato. Si cuoce a fuoco medio per circa venti minuti fino a quando il liquido in eccesso viene evaporato. Se conserviamo i fagioli in un pomodoro e vogliamo ottenere una salsa liquida, dieci minuti potrebbero essere sufficienti.

La salsa già bollita vale anche la poltiglia con un frullatore. Aiuta a ottenere la salsa di fagioli più uniforme. I legumi bolliti sono scolati dal liquido in eccesso e messi nella salsa. Gettare l'aglio tritato finemente, tutte le spezie. Dopo la bollitura, il piatto viene cotto per altri venti minuti.

I fagioli in un pomodoro si ergono su barattoli sterili. Quindi la billetta viene raffreddata e spostata in un luogo fresco.

Ricetta per fagioli in scatola in asparagi

Nel pomodoro per l'inverno puoi cucinare non solo fagioli, ma anche fagioli verdi o asparagi. Per questo è necessario:

• chilogrammo di questo tipo di fagioli;
• settecento grammi di pomodori e peperoni;
• 45 ml di olio vegetale, inodore;
• 45 grammi di zucchero;
• 20 grammi di sale;
• 30 grammi di aceto;
• un po 'di paprika e pimento per il sapore.

Da questa quantità arrivano due lattine da 750 grammi. Questo piatto è spesso usato come insalata.

Il processo di produzione di insalata con fagioli

Per cominciare, prepara la salsa di pomodoro. Per fare questo, i pomodori sono macinati in un frullatore. Puoi pre-pulirli dalla pelle, ma questo non è necessario. Ora questa massa viene mandata nella padella e fatta bollire fino a renderla omogenea. Hanno anche messo pepe bulgaro. È pre-tagliato in pezzi di medie dimensioni. Dipende dal gusto del cuoco. Stufare questa miscela di verdure dovrebbe essere almeno dieci minuti sotto il coperchio chiuso.

In questo momento, inizia a preparare fagiolini È lavato, rimuovere le punte. Se i frutti sono vecchi, è necessario rimuovere anche le strisce dure. Taglia ogni baccello in pezzi, la loro lunghezza è di circa quattro centimetri. I fagioli finiti vengono inviati a una miscela di pomodori e peperoni.

Ora puoi aggiungere olio, sale e zucchero. Tutto questo è preparato per altri venti minuti. Cinque minuti prima della fine mettere l'aceto. Se lo si desidera, questo ingrediente può essere scartato, ma in seguito il bianco non verrà conservato per un lungo periodo. Ma per l'insalata, che verrà consumata nei prossimi giorni, l'aceto è facoltativo.

Piatto di fagioli pronto e caldo disposto su barattoli sterili, arrotolato. Raffreddare il piatto in un luogo caldo, ma poi trasferirlo a raffreddare.

I fagioli sono una grande fonte di proteine. Sono abbastanza utili per la persona. Tuttavia, l'uso di fagioli dovrebbe essere ridotto a coloro che soffrono di malattie dello stomaco. Preparativi per l'inverno - un ottimo modo per ridurre i tempi di cottura nei giorni feriali. Quindi, i fagioli in scatola in un pomodoro possono aiutare qualsiasi hostess. Da esso si può rapidamente cucinare zuppa di verdure, fare un delizioso contorno o servire come piatto principale.