Ricette per i cetrioli per l'inverno - alla scoperta di piccoli segreti

Non importa quante lattine, secchi di sottaceti e marinate stiano sugli scaffali dei negozi, i prodotti fatti in casa saranno sempre più richiesti. Fin dall'infanzia, prevale sempre il gusto e l'odore familiare di un cetriolo di botti di rovere o di un serbatoio di alluminio verdure raccolte al conservificio Spuntino eccellente, ingrediente indispensabile nei tuoi piatti preferiti. Molte volte i metodi collaudati di rendere tale conservazione sono dati alle nonne dalle loro nonne. ricette cetrioli per l'inverno Contengono piccoli segreti che conferiscono a un vegetale così semplice un gusto e un aroma insoliti.

Alcuni consigli prima di salare

Le ricette per i cetrioli per l'inverno contengono le seguenti raccomandazioni: i sottaceti per sottaceti o sottaceti devono essere selezionati di dimensioni medie o molto piccole. I frutti dovrebbero essere verdi saturi, freschi, elastici. I venditori hanno bisogno chiedi: puoi usare per la conservazione la varietà che ti offrono di comprare. Prima della cottura, i cetrioli devono essere immersi in acqua fredda per un paio d'ore in modo che i vuoti scompaiano all'interno del frutto. I coperchi devono essere bolliti e giare sterilizzate o versare acqua bollente. La ricetta per i cetrioli per l'inverno contiene spesso nella sua composizione succhi di frutta. Non si dovrebbe comprare già pronto nel negozio, è meglio cucinarli da soli.

Ricette i cetrioli per l'inverno - la prima strada

Adoro questa ricetta per la sua semplicità. La salatura non richiede molto tempo e gli ingredienti sono i più semplici. So. I miei cetrioli e tagliare i loro suggerimenti da entrambi i lati. Metto in piatti profondi e verso acqua bollente. Mettendo da parte fino a quando l'acqua si raffredda. In questo periodo cucino la marinata. In dieci litri d'acqua sciolgo cinquecento grammi di sale e la stessa quantità di zucchero. Ho messo qualche rametto di aneto secco, venti e trenta piselli pimento, diverse foglie di alloro. Metto acqua sul fuoco e porto ad ebollizione. Le ricette dei cetrioli cucinati sono diverse, ma ci sono ingredienti che salvo salare. Questo aglio, foglie di rafano, ribes o ciliegie. Pulisco l'aglio (dieci denti per ogni barattolo da tre litri). Io e io tagliamo le foglie di rafano, ribes o ciliegie. Li metto nelle banche in modo che coprano il fondo. Poi scarico l'acqua dai cetrioli. Li metto in barattoli e verso salamoia bollente nella quale, poco prima della baia, aggiungo cento grammi di aceto di tavola. Copriruote. Capovolgo le lattine e avvolgo un vecchio tappeto. Lasciare per un paio di giorni fino a quando la salamoia si raffredda. Dopo di ciò, le banche di cetrioli possono essere rimossi nel seminterrato o in cantina.

Ricette i cetrioli per l'inverno: il secondo metodo

In questo modo è meglio chiudere piccoli frutti - cetriolini. Invece di aceto, la ricetta per contorcere i cetrioli contiene essenza, quindi non sono in salamoia, ma in salamoia. In vasetti da litri misi diversi sottili ricci di carota, un rametto di prezzemolo, qualche ricciolo di cipolle in serie, quattro o cinque piselli di nero e pimento e chiodi di garofano. Successivamente, metto i cetriolini e verso salamoia bollente. Lo cucino dall'acqua, in cui sciolgo sale e zucchero (per un litro di un cucchiaio di entrambi), metto qualche foglia di alloro. Le banche rotolano, si girano e coprono il vecchio tappeto.

La terza ricetta per i cetrioli per l'inverno

Questo metodo è molto interessante. Lo cucino dal succo di ribes nero - 250 millilitri per litro d'acqua. A questa soluzione aggiungere 50 grammi di sale e 20 grammi di zucchero. Bruco tutto e lo verso in barattoli, in cui pre-pieghiamo cetrioli, aglio, diversi piselli di nero e pimento, una foglia di alloro ciascuno. Quindi gli spazi vuoti devono essere sterilizzati per 10-15 minuti. Le coperture del rotolo delle banche. Fantastico, come nei primi due casi.