Ricette di polpette di Ercole: magre e con carne

Ercole è un prodotto sano, nutriente e gustoso, dal quale puoi preparare non solo deliziosi cereali, ma anche cotolette! Non è necessario aderire al digiuno della chiesa, o essere vegetariano, per apprezzare le eccellenti cotolette di Ercole. Le ricette offerte oggi saranno apprezzate da ogni hostess. Provalo, è davvero molto gustoso!

Ercole e cotolette di brodo

Questa ricetta salverà il budget familiare e il tempo di cottura. Tutti possono succedere che sia necessario preparare urgentemente qualcosa, ma non c'è tempo per fare shopping. Cosa fare Aiuterà ricetta di polpette da ercole e cubetti di brodo. Come cucinare questo piatto? Innanzitutto, prepara gli ingredienti:

• 200 grammi di farina d'avena.
• Piccola testa di cipolla.
• 0,4 litri di brodo fatti dal cubo. Il gusto può essere carne o pollo.
• Due uova di gallina
• Farina (per impanare).
• Sale e spezie
• Olio vegetale in padella

Ora creeremo hamburger:

1. Nel brodo cotto è necessario iniziare i fiocchi d'avena, cuocere per tre minuti (se si tratta di scaglie per la cottura istantanea), fino a quando la poltiglia risulta.
2. Rimuoviamo il porridge dal piatto, ci proviamo dopo aver raffreddato cipolla tritata finemente, uova, sale, spezie, un po 'di farina.
3. Formiamo delle costolette, le arrotoliamo nella farina, le friggere in una padella (rovente) su entrambi i lati.

Il tempo di cottura richiederà circa quaranta minuti. Per assaggiare, queste polpette assomigliano molto alla carne vera e il valore energetico per cento grammi sarà solo di 140 kcal! Servire con panna acida, qualsiasi contorno, tali hamburger sono adatti a tutto!

Cotolette per il digiuno e vegetariani

Polpettine magre Ercole è l'opzione migliore per coloro che digiunano, o per gli aderenti ai cibi vegetali. Il piatto sarà molto soddisfacente, allo stesso tempo a basso contenuto calorico (circa 115 kcal) e gustoso.

Ingredienti per polpette:

• 200 grammi ciascuno: patate, fiocchi d'avena e cipolle;
• 0,4 litri di brodo vegetale o solo acqua;
• sale e spezie a piacere;
• un po 'di aglio (facoltativo);
• olio vegetale

preparazione:

1. In un brodo bollente o in acqua mettiamo i fiocchi, lasciali gonfiare lentamente. Se il tempo non lo consente, allora. Come nel caso precedente, nel brodo bollente (acqua), iniziamo i fiocchi d'avena, mescolando continuamente, facendo bollire per tre minuti, fino a ottenere un denso porridge.
2. Le patate sbucciate saltano attraverso un tritacarne, quindi spremono il succo. Scorrere le cipolle e l'aglio.
3. Mescolare il componente vegetale con porridge di farina d'avena, sale e pepe.
4. Con l'aiuto di un cucchiaio nell'olio bollente, mettiamo le polpette, friggere da entrambi i lati su una crosta.

Ideale combina polpettine con ketchup, verdure, stufato di verdure e purè di patate. Se non digiuni, non sei vegetariano, ma semplicemente hai deciso di provare un piatto del genere, quindi ti consigliamo di servire con panna acida!

Crocchette di pesce con Ercole

Le costolette di Ercole, la cui ricetta prevede l'aggiunta di carne macinata, piaceranno a chiunque preferisca cibi morbidi e succosi. Questo piatto è perfettamente adatto per le persone a dieta, dal momento che il contenuto calorico per cento grammi sarà di circa 140 Kcal (a seconda del pesce).

Per preparare, prendere:

• un chilo di pesce tritato;
• Cento grammi di Ercole, la stessa quantità di cipolle;
• un uovo, sale e spezie per pesce;
• olio vegetale per friggere;
• crostini di pane.

Cucinare polpette:

1. Il filetto di pesce è tritato con cipolle.
2. Versare i fiocchi d'avena in una ciotola separata, introdurre un uovo, mescolare, lasciare fermentare per dieci minuti.
3. Aggiungere il pesce tritato, le spezie e il sale nella farina d'avena, mescolare, coprire con un tovagliolo di carta, dare "riposo" altri dieci minuti.
4. Riscalda la padella, versa l'olio, metti le polpettine, arrotolate il pangrattato. Friggere un lato a fuoco vivo senza coperchio, l'altro - a fuoco lento, sotto un coperchio, fino a quando la crosta si arrossa. Questo metodo per friggere le cotolette conserva una grande succosità.

Ercole e costolette di scaglie di pesce macinato si armonizzano con insalate di verdure, contorni di verdure e riso bollito. La salsa è meglio prendere un morbido, cremoso.

Polpette di carote di farina d'avena quaresimale

Un'altra grande ricetta per le cotolette di Ercole per il digiuno, carne abbandonata e dieta. Questa deliziosa combinazione di ingredienti ti consentirà di sopravvivere alla posta senza soffrire o perdere qualche chilo di troppo.

Avremo bisogno dei seguenti prodotti:

• cento grammi di scaglie di Ercole;
• una carota media;
• una patata media;
• una testa di cipolla è piccola;
• sale e condimento;
• verdi;
• olio per friggere;
• crostini di pane.

Il contenuto calorico del piatto sarà di 115 kcal e il tempo di cottura è di quaranta minuti. Iniziamo:

1. Versare acqua bollente sopra i fiocchi, lasciarli gonfiare per 20 minuti.
2. Mentre i fiocchi si gonfiano, grattugiare le patate e le carote sbucciate su una grattugia fine, scartare il succo in eccesso.
3. Tritare le cipolle il più lontano possibile, è preferibile saltare un tritacarne. Spremi l'aglio con una cotta e trita finemente i verdi.
4. Non ci sono uova nella ricetta, poiché il piatto è considerato magro. Ma, e senza di loro, il ripieno sarà adatto per friggere le polpette. Combina Ercole con verdure, se è molto liquido, quindi puoi aggiungere un po 'di fiocchi secchi (che sono per la preparazione veloce). Scolpire le polpettine, arrotolare i cracker, spargere sulla padella. Friggere su entrambi i lati in una crosta.

Costolette di Ercole con pollo tritato

Cotolette di pollo con Ercole - una grande opzione per una cena in famiglia. Il contenuto calorico sarà di quasi 182 kcal, ma è ancora un po '.

Prodotti per cotolette di pollo con fiocchi d'avena:

• filetto di pollo tritato (senza pelle) - 500 grammi;
• mezza tazza farina d'avena cottura veloce;
• mezzo bicchiere d'acqua (anche il latte è possibile, ma il contenuto calorico aumenterà);
• sale e spezie;
• cipolla piccola

Riempi i fiocchi con acqua o latte caldi, lasciali gonfiare. Torcere la cipolla con il ripieno, salare e pepare. Dopo che i fiocchi sono pronti, aggiungili al ripieno. Risulterà un po 'di acqua, mescoleremo le polpette con un cucchiaio, pieghiamo nella padella senza impanarle. L'olio dovrebbe essere arroventato.

Consigli utili

Per preparare le cotolette di Ercole, le ricette di cui ti abbiamo fornito, si sono rivelate più qualitative e gustose, consigliamo:

1. Utilizzare solo fiocchi ad avvio rapido.
2. La padella deve essere riscaldata, quindi i tortini saranno più succosi.
3. Le uova prima di aggiungerle al ripieno vanno frullate con una frusta, in modo che gli hamburger risultino più lussuosi e teneri.
4. Per le costolette non si disintegrano quando si frigge, è possibile aggiungere la mollica di pane bianco o la semola (l'esca è necessaria un po ', solo mezzo cucchiaio di cereali viene preso per chilogrammo di carne macinata).