Ricette sottaceti cetrioli: classici e veloci

Che bello in pieno inverno aprire un barattolo di cetrioli e sgranocchiarli sotto le patate bollite! E cos'è questo magico aroma di aglio e pepe vale la pena, è una sensazione piacevole quando un cetriolo forte e resistente emana tutto il suo succo salato e rinfrescante ?! Bene, chi può sopportarlo ?! Come puoi aprire un barattolo, non mangiarne almeno uno almeno? Quindi, facciamo in modo che abbiamo qualcosa per indulgere in inverno, facciamo inscatolare. Ogni casalinga ha le sue ricette preferite. sottaceti cetrioli, molti hanno avuto da nonne o addirittura bisnonne, amici condivisi con qualcuno. Lasciaci e creeremo la nostra piccola biblioteca di ricette in modo che abbiamo qualcosa da trasmettere alle nostre figlie e nipoti.

Due approcci per decapare i cetrioli

Tutte le ricette sottaceti sottaceti può essere combinato in due gruppi di "caldo" e "freddo", a seconda che siano sottoposti a effetti termici nel processo di salatura. I metodi "caldi" vengono forniti con uno, due o anche tre ripieni di salamoia, con una salamoia fredda che viene versata una volta e i cetrioli vagano per un certo periodo.

Ricetta sottaceto sottaceto singolo

Per la preparazione abbiamo bisogno di:
- due chilogrammi di cetrioli freschi;
- due ombrelli di aneto;
- Tre spicchi d'aglio;
- tre foglie di ribes;
- cinque grani di pepe nero;
- Due cucchiai di sale;
- Un cucchiaio e mezzo di zucchero;
- Un cucchiaio di essenza di aceto.

Tecnologia di produzione

Per prima cosa, prepara i cetrioli. Li laviamo bene e li immergiamo in acqua fredda per almeno quattro ore. Cambio d'acqua ogni ora Metti le spezie, l'aglio e l'aglio sul fondo del barattolo sterilizzato. foglie di ribes. Verticalmente mettiamo i cetrioli in un barattolo, proviamo a metterli abbastanza stretti in modo che non rimanga più spazio libero. Di solito c'è uno spazio libero sopra, puoi mettere un altro cetriolo orizzontalmente lì se si adatta. Per la salamoia, facciamo bollire l'acqua, circa 1,2 litri, versiamo zucchero e sale e mescoliamo fino a completa dissoluzione. Versare la soluzione nei barattoli e quindi versare l'aceto. Facciamo rotolare i barattoli con i coperchi sterilizzati e li avvolgiamo sottosopra con un caldo tappeto. In questa posizione, lascia le rive dell'orologio per cinque, quindi capovolgi e rimuovi in ​​un luogo fresco.

Ricetta per cetrioli salati in un sacchetto (metodo freddo)

Questa meravigliosa ricetta ti consente di conservare tutte le vitamine e il sapore di cetrioli e spezie. Inoltre, probabilmente sconfiggerà tutte le ricette esistenti per i cetrioli decapanti per semplicità e velocità di preparazione, poiché anche un bambino ce la farà. A proposito, i bambini possono essere attratti da questa attività. Avendo assaggiato i frutti del loro lavoro, si renderanno conto che sono diventati dei veri chef!

Tecnologia di produzione

Per la preparazione abbiamo bisogno di un sacchetto di plastica abbastanza grande e denso, un chilogrammo di cetrioli, ombrelli di finocchio, aglio, spezie che ami e un cucchiaio di sale. Preparare i cetrioli nel solito modo e tagliare i loro suggerimenti. Metti tutti gli ingredienti in una busta, lega saldamente e mescola bene. Ora ogni membro della famiglia, passando per il pacchetto, dovrebbe scuotere bene e mescolare il contenuto. Tra cinque ore, i cetrioli saranno pronti. L'unico svantaggio di questa ricetta è che questi cetrioli non possono essere conservati, ma quanto è buono da mangiare! Provalo, non te ne pentirai! Bene, per la conservazione a lungo termine, è possibile raccogliere altre ricette per cetrioli sottaceto.