Torta al ribes rosso: le migliori ricette

Il ribes rosso è una bacca sana e saporita. Inoltre, è brava a cucinare, per cui molte hostess la adorano. La torta di ribes rosso è un delizioso dessert che tutti i golosi apprezzeranno.

Torta di sabbia di ribes: ingredienti

Molto gustoso gira la torta di sabbia con ribes rosso.

ingredienti:

1. Per la cottura, basta prendere 320 grammi di ribes.
2. Farina - non più di 220 g.
3. Il burro prende solo ben raffreddato - 135 g.
4. In totale, abbiamo bisogno di 220 grammi di zucchero, che dovrebbero essere equamente divisi per il ripieno e l'impasto.
5. Due uova dovrebbero essere distribuite come segue: 2 proteine ​​saranno necessarie per il ripieno e due tuorli - direttamente per il test. È necessario separare attentamente i tuorli dalle proteine, poiché il minimo ingresso di sostanze estranee nelle proteine ​​porta a conseguenze indesiderabili. Inoltre, è necessario utilizzare piatti asciutti e puliti.
6. Un paio di cucchiai di amido (tè).
7. Lo stesso cucchiaio di lievito.

Ricetta Dolcecuore

Quindi, iniziamo a cucinare la torta con il ribes rosso. La ricetta per la cottura è semplice, quindi sentitevi liberi di portarla in servizio.

In un contenitore, mescolare il lievito, lo zucchero (110 g) e la farina. Lì aggiungiamo anche burro a cubetti. Le mani sfrangiano l'intera massa per formare un bambino. Ora puoi inserire i tuorli nella massa. Quindi, impastare l'impasto con una forchetta o un coltello, conferire una forma a palla e avvolgerlo in un sacchetto pulito. Preparare per trenta minuti, mettere in frigorifero.

Mentre l'impasto si sta raffreddando, puoi iniziare a preparare le bacche. Pulire il ribes dai ramoscelli, lavare e, in una padella pulita, impastarlo con l'aiuto di tolkushki. E poi pulire attraverso un setaccio. Di conseguenza, otteniamo una purea di bacche brillanti.

Dopo il momento giusto, tira fuori il bianco dal frigo. Stendere l'impasto e stenderlo su una superficie infarinata. Dal momento che non è facile stendere una torta di sabbia, non puoi provare troppo. Avendo formato una torta di dimensioni adatte, mettetela in una teglia da forno e poi con le dita la livelleremo con maggiore attenzione. In questo caso, non dimenticare di creare i paraurti, che non dovrebbero essere troppo sottili e alti. Successivamente, il modulo viene inviato al forno, preriscaldato a 200 gradi. Dopo quindici minuti, l'impasto avrà bisogno di ottenere.

Nel frattempo, è cotto, inizia a preparare il ripieno. In un contenitore pulito, frusta le proteine ​​con una goccia di sale. Dovrebbero avere una consistenza tale che quando si gira la padella, gli scoiattoli rimangono al loro posto. Successivamente, introduciamo l'amido e lo zucchero e battiamo altri cinque minuti. Quindi unire le proteine ​​con la purea di ribes e mescolare bene. Il risultato dovrebbe essere un soufflé rosa. Prendiamo la torta finita dal piatto e spalmiamo su di essa la massa risultante. Ora manda la torta con il ribes rosso per altri quindici minuti nel forno. Nel dessert finito combina perfettamente una base di sabbia dolce con un soufflé leggermente acidulo.

Torta in una multivariata: ingredienti

Come sai, usando il multicooker puoi fare dolci meravigliosi. Compreso una torta con ribes rosso. La ricetta è incredibilmente semplice. Inoltre, la preparazione faciliterà il favorito a tutti gli assistenti di cucina.

ingredienti:

1. Per la torta hai bisogno di pochissime bacche - non più di 230 g.
2. Multicooker tazza di zucchero.
3. E altrettanta farina.
4. Alcune uova
5. Soda - un po 'meno di ½ cucchiaino.
6. Semolino.
7. Un po 'di aceto per estinguere la soda.

Come cucinare una torta in una pentola a cottura lenta?

La deliziosa torta con ribes rosso è molto simile a Charlotte. La cottura inizia con la preparazione delle bacche. Devono essere puliti dai rami e lavati. Il ribes deve essere versato in un colino, in modo che si asciughi un po '. Quindi, metti due uova nel frullatore. Lì ci addormentiamo un bicchiere di zucchero. Frusta la massa, quindi inserisci la soda idratata. Quindi aggiungere la farina e battere nuovamente l'impasto, che dovrebbe risultare liquido.

Ora prendiamo la ciotola dal multicooker e la lubrificiamo con olio e cospargiamo leggermente l'esca. Versare l'impasto sul fondo, riempire le bacche dall'alto, premendole leggermente nella massa. Esporremo sulla pentola a cottura lenta la modalità di cottura per 65 minuti. Dopo un determinato periodo di tempo, la torta con ribes rosso nella pentola a cottura lenta è pronta. Risulta molto tenero e gustoso.

Torta con ribes rosso e ricotta

Come sai, con la ricotta puoi cucinare un sacco di deliziosi dessert. E in combinazione con il ribes in generale si scopre una torta meravigliosa.

ingredienti:

1. Per l'impasto non occorrono più di 270 g di farina.
2. Un uovo
3. Olio - 170 g
4. Zucchero - non meno di 110 g.
5. Con il lievito è necessario fare attenzione a non esagerare - solo un cucchiaino.

Ma per il ripieno useremo non solo ribes rosso (270 g), ma anche ricotta (430 g). Inoltre, avrete bisogno di un paio di uova, 110 g di panna acida e la stessa quantità di zucchero.

Preparare la torta con il ribes rosso inizia con la preparazione dell'impasto. Per fare questo, setacciare la farina con il lievito in una ciotola profonda. Quindi aggiungere alla massa il burro freddo tritato. Quindi, impasta tutto con le mani fino alla formazione delle briciole. Nella massa risultante aggiungere lo zucchero e aggiungere l'uovo. Ora impasta l'impasto, dovrebbe essere elastico. Lo arrotoliamo in una palla, lo avvolgiamo con pellicola trasparente e lo spediamo in frigorifero per 30 minuti.

Mentre si raffredda, iniziamo a preparare il ripieno per la torta con il ribes rosso. In una casseruola, mescolare panna acida, zucchero, ricotta e uova. Usando un mixer, batti la massa fino a che liscio e aggiungi ribes ad esso.

Prendiamo l'impasto dal frigo e lo arrotoliamo nella torta, poi lo mettiamo in uno stampo unto. Versare il ripieno dall'alto e inviare la torta nel forno preriscaldato. La cottura è preparata per circa quaranta minuti.

Jelly Pie: ingredienti

Questa ricetta ti permetterà di cucinare una meravigliosa torta in gelatina con ribes rosso.

ingredienti:

1. Per la preparazione dell'impasto sarà necessario solo un bicchiere e mezzo di farina.
2. Alcune uova
3. 120 g di zucchero e la stessa margarina, ma è preferibile usare il burro.
4. Quattro cucchiai di panna acida (tabella).
5. Polvere da forno - circa due cucchiaini.

Per il riempimento:

1. Un paio di tazze di ribes.
2. E un po 'di zucchero - 3-4 cucchiai. l.

Ma per versare, abbiamo bisogno di uno yogurt denso o panna acida (cinque cucchiai), un uovo, due cucchiai di zucchero e uno - amido (cucchiai). Per aggiungere sapore puoi usare la vanillina.

Ricetta in gelatina

Montare lo zucchero con le uova in un contenitore pulito e asciutto, quindi aggiungere burro e panna acida e mescolare bene. A poco a poco, è necessario aggiungere farina alla massa, che viene setacciata con un lievito. Impastare la pasta (dovrebbe diventare sottile) e mandarla in frigo per trenta minuti.

Lavare il ribes e rimuovere i ramoscelli. Ora prepara il riempimento. Per fare questo, mescolare yogurt e uova, quindi aggiungere lo zucchero con amido e vaniglia. Messa un po 'di frusta.

Per la preparazione abbiamo bisogno di un modulo. Lubrificare il fondo con olio e cospargere di semolino. Versa l'impasto dall'alto e livellalo. Versare le bacche e lo zucchero e poi versare la pentola. Torta con ribes rosso nel forno cuocere non più di 45 minuti a 200 gradi.

Frozen Berry Pie

Se fai scorta di bacche in estate, poi in inverno puoi fare una torta con il ribes rosso congelato. Un simile dessert si rivelerà non solo gustoso, ma anche molto utile, poiché il congelamento conserva tutte le proprietà benefiche dei prodotti.

Per l'impasto, prendete circa tre bicchieri di farina, il lievito (15 g), l'uovo, un bicchiere d'acqua, un paio di cucchiai di burro e lo zucchero (2 cucchiai). Ma come ripieno useremo il ribes congelato (3 tazze), un paio di cucchiai di zucchero e uno di amido.

Preparare una torta di lievito con ribes rosso è facile. Iniziamo con il test. Nel latte tiepido o acqua, versare il lievito, mescolare, quindi aggiungere metà della farina e un pizzico di zucchero. Impasto mescolato e lasciarlo caldo per tre ore. Dopo il tempo, aggiungere l'uovo, lo zucchero, il sale alla massa, mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere la farina rimanente. Impastare la pasta, dovrebbe essere non appiccicosa ed elastica. Quindi, aggiungere un burro morbido ad esso e impastare nuovamente accuratamente. L'impasto dovrebbe essere caldo. Ci vorranno circa due ore. Durante questo periodo, deve essere impastato un paio di volte. Quindi, stendere l'impasto in uno strato di circa un centimetro di spessore e stenderlo su una teglia spalmata di burro. Lascialo riposare per dieci minuti. Dopo di ciò, cospargere la superficie della torta con l'amido e cospargere di bacche (anche mescolate con amido). In questo caso, è preferibile lasciare un punto dai bordi (un paio di centimetri), cospargendoli di amido. Cospargere di ribes con zucchero, piegare i bordi sulle bacche e pizzicare. Quindi, cuocere una torta con ribes rosso a 220 gradi fino a doratura.

Deliziosa torta di ribes con ribes

Con il ribes, puoi cucinare una torta delicata con ripieno di ricotta. Come ripieno, prendere 330 g di ribes e 530 g di fiocchi di latte. Abbiamo anche bisogno di vaniglia, 110 g di panna acida, tre uova, un cucchiaino di lievito, 210 g di zucchero e 160 g di burro.

Tritare il burro grattugiato. In un grande contenitore, setacciare il lievito con la farina, aggiungere l'olio e macinare la massa nella mollica. Aggiungere un uovo e cento grammi di zucchero, impastare la pasta. Lo arrotoliamo in una palla, la mettiamo in una borsa e la mandiamo a raffreddare nel frigo.

Ora puoi iniziare a cucinare il ripieno. Nel restante zucchero, introduciamo due uova, panna acida e vaniglia. Mescolatore di frusta di massa.

Preparare una teglia da forno. Ungete il fondo con il burro. Tiriamo fuori l'impasto dal frigorifero e lo arrotoliamo nella torta. Spostiamo lo strato nella forma, senza dimenticare di creare paraurti. Impasto in diversi punti deve essere forato con una forchetta, quindi mettere la padella in frigo. Quindici minuti più tardi, versare la cagliata che si riempie sulla pasta, allinearla e rispedire la billetta al frigorifero. Venti minuti dopo tiriamo fuori il modulo, posiamo le bacche in cima e mandiamo la torta a cuocere a 200 gradi. Il tempo di cottura è di circa quaranta minuti.

Torta al papavero e ribes

I pasticcini molto gustosi possono essere ottenuti utilizzando papavero e ribes come ripieno. Per la torta, non dobbiamo prendere più di 320 g di farina, quattro uova, tre o quattro cucchiai di zucchero, vaniglia, 190 g di zucchero, un pacchetto di lievito e un pacchetto di burro, così come 290 g di ribes.

In un contenitore, sbattere lo zucchero e le uova fino a ottenere una massa omogenea e soffice. In una ciotola separata, mescolare il lievito e la farina in anticipo. Successivamente, la miscela interferisce gradualmente con la massa di zucchero-uovo e aggiunge anche burro fuso. Nell'impasto dovrebbe anche entrare e papavero.

Ribes bacche in un piatto, mescolare con alcuni cucchiai di farina e solo allora aggiungerlo all'impasto. Mescolare lentamente tutti gli ingredienti. Ora puoi spostare l'impasto finito in una forma unta. Torta cuocere circa un'ora a 190 gradi. Il dessert pronto può essere versato sopra la glassa a base di acqua, succo di limone e zucchero a velo.

Invece di una postfazione

Il ribes rosso è un'ottima base per cucinare deliziosi pasticcini. Come puoi vedere, ci sono alcune semplici ricette per fare torte meravigliose che delizieranno il gusto non solo in estate, ma anche in inverno freddo. Una caratteristica speciale della pasticceria con ribes rosso è la combinazione unica di pasta dolce con bacche acide. Delicati dessert possono conquistare i cuori anche dei dolci più viziati. Usa una delle seguenti ricette e apprezzerai il gusto unico delle bacche.