Pepe rosso: i benefici e i rischi, le proprietà e le vitamine. Peperoncino

Puoi leggere molto sui benefici e i danni del peperone rosso. quantità di informazioni. Questo prodotto è ampiamente usato nella vita di tutti i giorni, in cucina, in cosmetologia e in alcune altre aree. Quali sono le sue proprietà? È davvero utile o dannoso? A proposito di questo - oltre.

Storia di

Questo prodotto è ampiamente usato come spezia. Forse molti ne saranno sorpresi, ma ce ne sono diversi tipi che vengono portati da ogni parte del mondo: India, Asia orientale, America. A seconda del paese in cui il peperone è stato coltivato, ha diverse proprietà gustative: alcuni di essi hanno un alto livello di piccantezza e alcuni di essi sono più caldi, il che si nota quando tocchi il condimento.

In Russia, questo prodotto si è insediato per lungo tempo - nel 16 ° secolo. Anche allora è stato portato dai mercanti e, a causa del costo elevato, è stato utilizzato solo da persone benestanti. Successivamente, iniziò ad essere coltivato nelle regioni del Territorio di Krasnodar e nella regione del Volga - queste terre sono attualmente considerate le più adatte per la coltura di questa coltura.

vitamine

Le proprietà benefiche del peperone rosso sono dovute alla presenza nella sua composizione di oligoelementi e minerali che hanno un certo effetto sul corpo umano. Pertanto, ogni granello di pepe contiene una notevole quantità di carotene, che ne garantisce il colore rosso. Inoltre, gli specialisti emettono un alto contenuto nella struttura di un tale prodotto di vitamine B, C e A. Oltre a tutto questo, la struttura del pepe può essere osservata componenti come proteine ​​e zucchero, nonché un grande contenuto di oli essenziali, che sono molto spesso utilizzati in medicina e cosmetologia.

Oltre a tutto questo, tra i componenti utili si possono trovare nomi come fosforo, sodio, nonché selenio e zinco, che hanno gli effetti più benefici su vari sistemi di organi umani. Oltre alle vitamine e ai microelementi, ci sono diversi tipi di grassi nella composizione del peperoncino rosso. acidi: oleico, capric, palmitoleico, miristico, e anche laurico. Inoltre, questo condimento fresco ha un basso contenuto di Omega-3 e Omega-6.

Proprietà utili

Il peperoncino è considerato un componente molto utile, specialmente se usato correttamente in cucina. Questo condimento è in grado di risvegliare l'appetito, migliorando così il lavoro dell'apparato digerente del corpo. Inoltre, ha un effetto positivo sul lavoro del pancreas, stimolandolo a produrre enzimi vitali.

Alcuni medici hanno notato le proprietà benefiche del peperoncino rosso, che mirano al lavoro del cuore e dei vasi sanguigni. Secondo i risultati di molti studi, le persone che mangiano regolarmente peperone rosso non hanno problemi di vista. Tuttavia, questa funzione si applica solo a quelle persone che usano peperoncini - gli amanti possono usarlo in una forma a martello come un condimento non può essere ingannato. Spesso questo prodotto viene utilizzato per la prevenzione e il trattamento di artriti e reumatismi.

Le vitamine contenute nel peperone rosso hanno un effetto benefico sul rafforzamento del sistema immunitario.

Proprietà negative

Come è noto, anche gli alimenti più utili possono essere dannosi se abusati o inappropriati. La stessa regola si applica al pepe. Una zona a rischio separata, sulla quale tutti gli appassionati di un tale prodotto dovrebbero prestare attenzione, è il tratto gastrointestinale, poiché è in questa parte del corpo che ha l'effetto più attivo. Le ricette di peperoncino non sono adatte alla cucina per quelle persone che soffrono di malattie come gastrite, ulcere gastriche, intestino o altre malattie associate al sistema digestivo. Evitare di aggiungere dovrebbe essere anche quelli che soffrono di malattie del fegato, così come il diabete.

Questo prodotto è controindicato e pronunciato allergie. I suoi enzimi possono solo esacerbare le manifestazioni di questa malattia.

Applicazione di cottura

Molto spesso, il pepe macinato viene utilizzato nel processo di cottura di tutti i tipi di piatti. Molti esperti raccomandano di essere sicuri di aggiungerlo al cibo, che è caratterizzato dal difficile processo di digestione, in particolare nei piatti a base di carne. I nutrizionisti, a loro volta, annotano il contenuto a basso contenuto calorico di pepe e il suo effetto positivo sul metabolismo.

Una spezia come il rosso peperoncino ampiamente usato in cucina in combinazione con altre spezie e spezie. Molti cuochi consigliano di abbinarlo con noce moscata o cioccolato. La spezia aggiunta nella giusta proporzione può dare alla salsa finita non solo un sapore originale, ma anche una nobile tinta rossa.

Nella sua forma pura, la verdura può essere decapata o aggiunta ad infusi alcolici fatti in casa.

Applicazione in cosmetologia

Un gran numero di cosmetologi prestano attenzione anche ai benefici e ai danni del peperone rosso. In particolare, gli oli essenziali di questo prodotto sono utilizzati per la produzione di crema anticellulite o come parte di cosmetici riscaldanti. Il prodotto mostra un effetto eccellente nel processo di bruciare i grassi - ecco perché viene spesso utilizzato per gli involucri.

Le proprietà positive di un tale prodotto con perdita di capelli sono note da tempo. Nel caso in cui ci sia un tale problema, è sufficiente periodicamente strofinare la tintura di pepe nel cuoio capelluto. Come dimostra la pratica, come risultato di una tale applicazione, i capelli non solo diventeranno più forti, sembreranno più sani e la loro crescita accelererà in modo significativo.

Anche le maschere per mani e unghie, che contengono pepe o suoi estratti, hanno un effetto positivo. Come risultato del loro uso regolare, si noterà un significativo rafforzamento della lamina ungueale e la sua crescita. Inoltre, questa procedura aiuta a prevenire l'aspetto e lo sviluppo dei funghi.

Applicazioni mediche

Conoscendo i benefici e i pericoli del peperoncino, è possibile applicarlo ampiamente in medicina. Questo prodotto è incredibilmente utile in questo campo, grazie alle sue proprietà di combustione.

Un pezzo di pepe sarà un mezzo eccellente per portare una persona alla vita in caso di svenimento - deve essere messo sotto la lingua. Strofinando i loro piedi, è possibile salvare una persona dall'ipotermia dei piedi e strofinando con lo sviluppo di processi infiammatori o influenza si eviterà immediatamente la progressione dei disturbi.

Il peperoncino ha eccellenti proprietà antipiretiche che possono essere utilizzate proprio all'inizio dell'infezione nel corpo. Per evitare che si diffonda, dovresti mescolare il condimento a terra con il miele nella proporzione 1: 1 e mangiare un cucchiaino tre volte al giorno. Affinché la massa abbia un sapore più gradevole, può essere mescolata con il latte.

In medicina, ampiamente usato intonaci di pepe, che può essere acquistato in farmacia in qualsiasi città. Sono prescritti per l'insorgere di artrite, dolori reumatici, nonché malattie muscolari e articolari. Un'attenzione particolare è rivolta anche ai cerotti, che sono prescritti per il raffreddore - sono incollati alla gola e al petto. Se necessario, tale strumento può essere preparato indipendentemente: per questo è necessario macinare un po 'di frutta secca di un vegetale e, dopo aver riavvolto una massa di garza, applicarlo sul punto dolente.

Applicazione di peperoncino per altri scopi.

Poco si conoscono i risultati di alcune osservazioni degli scienziati, che mostrano anche i benefici del peperoncino in qualsiasi forma. Quindi, notano che questo prodotto è molto edificante per coloro che lo usano regolarmente, anche in piccole porzioni. Inoltre, non molto tempo fa, ben noti oncologi hanno condotto uno studio in cui hanno stabilito che un tale prodotto impedisce la mutazione delle cellule, prevenendo così la formazione di tumori cancerosi. Certamente, nel mondo moderno, quando le malattie tumorali hanno cominciato a verificarsi abbastanza spesso, questa scoperta gioca un ruolo importante.

Pericoli derivanti dall'uso esterno

Come usare correttamente il peperone rosso per uso esterno? Dopo tutto, molti sono noti per le sue proprietà fastidiose e brucianti. Prima di tutto, dovresti prestare attenzione al fatto che la pelle su cui sarà applicata la composizione con questo ingrediente non ha un alto livello di irritabilità e non presenta alcun danno sotto forma di ferite o graffi. Non è inoltre raccomandato l'uso di questo componente per le persone che hanno problemi con le vene e per coloro la cui pelle è soggetta a reazioni allergiche.

Parlando dei benefici e dei pericoli del peperone rosso, molti amanti dell'uso di questo prodotto con l'applicazione esterna danno alcuni consigli nel caso in cui si ottenga una bruciatura della pelle. Se ciò accade, è sufficiente lubrificare il luogo danneggiato con olio vegetale, dopo aver lavato la zona con acqua naturale. Pertanto, è possibile ridurre il dolore e accelerare il processo di rigenerazione delle cellule della pelle.

Come conservare

Affinché il peperone rosso non perda le sue proprietà, è necessario organizzare un adeguato immagazzinamento per esso. Quindi, le condizioni migliori per le verdure fresche di legumi possono essere disposte in frigorifero, dopo averle avvolte nella pellicola trasparente o nella busta di plastica. In questa forma, può essere conservato per non più di una settimana, altrimenti inizierà a svanire e, di conseguenza, perderà le sue inestimabili proprietà. Per aumentare il periodo di conservazione possibile, è possibile pre-elaborare i baccelli di verdura con olio vegetale o aceto, in questo modo rimarrà fresco per un mese.

Non è consigliabile mantenere il peperone in forma di martello per un lungo periodo - in questo modo perde rapidamente le sue proprietà: ad esempio, dopo due o tre giorni non sarà adatto per il trattamento. Se si desidera mantenere il prodotto in forma secca, è meglio legarlo e appenderlo in un luogo buio e asciutto.

Come scegliere il pepe giusto

Quando acquisti pepe sul mercato o in un negozio, devi prestare attenzione al suo aspetto: è lui a parlare di quanto sarà utile il prodotto.

Nel caso abbiate bisogno di acquistare un ortaggio fresco, dovreste dare la preferenza ai baccelli rossi: più il loro colore è luminoso, maggiore è la quantità di vitamine che contengono. In apparenza, dovrebbe essere liscia e lucida, e molto elastica al tatto - questo indica la freschezza del vegetale.

In tal caso, se si acquista il peperoncino secco, si dovrebbe anche prestare attenzione al colore. Il pepe perfetto sarà di colore rosso scuro, con un colore uniforme. Nel caso in cui il frutto abbia delle macchie arancioni, è opportuno evitare l'acquisto, poiché indica batteri nocivi che si sono depositati durante il processo di essiccazione - tale spezia non è adatta al cibo. Il pepe essiccato deve avere una superficie ideale, non ci possono essere crepe su di esso - la loro presenza indica la perdita di sostanze benefiche.

Per donne incinte e bambini

La maggior parte dei medici non raccomanda alle donne in gravidanza di mangiare peperoncino in qualsiasi forma. Secondo loro, questo prodotto può influire negativamente sullo sviluppo del feto. Inoltre, una donna, mangiando anche una piccola quantità di peperoncino rosso durante la gravidanza, rischia di contrarre il bruciore di stomaco, che può solo portare disagio. Durante l'allattamento al seno è anche sconsigliato l'uso di tale prodotto. Ciò è dovuto al fatto che attraverso il latte materno i componenti che compongono il pepe, entrano nello stomaco di un bambino piccolo e causano bruciore di stomaco, oltre a malattie più gravi dell'apparato digerente. I pediatri in genere sconsigliano l'assunzione di cibi e cibi piccanti ai bambini - influenzano negativamente la mucosa gastrica e la salute generale.