"Ribeye", un ristorante su Kazan: descrizione, menu, recensioni

Questa istituzione popolare ha una cucina di alta qualità e uno staff completamente unico. Nel ristorante Ribai on Kazanskaya (la foto è presentata nell'articolo) gli ospiti ricevono non solo pane, ma anche spettacoli: questa steakhouse è uno dei luoghi d'incontro preferiti del pubblico alla moda di San Pietroburgo.

conoscente

Il ristorante Ribay (Kazan, 3, lettera "A") è l'unica steakhouse del Ginza Project, il gruppo di ristoranti più famoso di San Pietroburgo. Fin dal primo giorno della sua esistenza, l'istituzione si è posizionata con sicurezza come uno dei migliori ristoranti di carne urbana. I veri amanti e gli intenditori di carne e salse originali sono attratti da una ricca selezione di succose bistecche, che, secondo le recensioni, qui sono in grado di cucinare in modo superbo.

Ristorante "Ribeye" su Kazan: descrizione

Lo stabilimento appartiene al tipo di steakhouse, ristorante, sushi bar. Agli ospiti Sono disponibili piatti di carne europei. La dimensione del conto medio - 2 000 - 3 000 rubli. La dimensione del conto del banchetto - da 4 000 rubli. Il ristorante Ribai on Kazan è aperto tutti i giorni dalle 12.00 fino all'ultimo ospite. La domenica la cucina è aperta fino alle 00:45, da giovedì a sabato, fino alle 01:45. Il parcheggio gratuito è disponibile in loco. La stazione della metropolitana più vicina, "Prospettiva Nevsky", si trova a 425 metri dall'istituzione.

Il nome del ristorante parla da solo. Questo progetto "Ginzy Project" è dedicato alla cucina naturale a base di carne. Il naturalismo è in primo piano qui: il legno è abbondante negli interni e le prelibatezze della carne sono nel menu.

interno

La naturalezza del cibo servito nel ristorante "Ribai" a Kazan, si riflette vividamente nel design degli interni dell'istituzione. Uno dei suoi oggetti d'arte centrale è Jamon, sospeso dal soffitto nella sala. Il ristorante Ribai sulla via Kazan attira l'attenzione sui materiali di finitura (legno dai toni scuri) e sulla buona qualità generale dell'ambiente in cui severità e comfort si combinano armoniosamente. Il design spaziale del ristorante è stato creato dal designer Andrey Tsygankov, che un tempo lavorava negli interni del famoso Dyagilev Club (Mosca) e del famoso caffè di Tiffany (San Pietroburgo).

Il design si basa sulla direzione classica, che è interessante da integrare con accenti brutali. Le colonne nella sala sono decorate con piastrelle bianche con elementi a specchio. L'attenzione è attirata dalla combinazione armoniosa di divani in pelle massello con cuscini in gabbia e paralumi con frangia. La cucina aperta prepara i pasti per gli ospiti sotto la "supervisione" di una testa di toro dipinta a colori vivaci. Sulle pareti di legno erano appese immagini di mucche e maiali, che mostravano chiaramente quali parti delle carcasse sono usate in cucina. Il bancone lungo bar è decorato con sagome di legno di prosciutti e scrofette sospese dal soffitto.

Su due piani dell'istituzione può ospitare fino a 350 visitatori. Chi preferisce il comfort e la privacy, è possibile scegliere i tavoli al secondo piano. Gli appassionati di uscire nell'epicentro del divertimento sono consigliati per rilassarsi nella sala principale del ristorante o della galleria. C'è anche una sala giochi per bambini. In estate, gli ospiti sono portati in una veranda laconica.

Il personale

Una caratteristica distintiva del ristorante "Ribai" a Kazan, più di una volta descritto nella stampa, è il suo staff. Dipendenti dell'istituzione, molti visitatori considerano questi professionisti nel settore dei servizi. Inoltre, ognuno dei camerieri nel ristorante "Ribay" di Kazan ha alcuni dei propri talenti distinti. Tra questi i vocalist meravigliosi che sono in grado di eseguire alcuni dei successi popolari, compresi i singles di Whitney Houston e Grigori Leps, giocolieri, giochi di prestigio che possono affascinare lo spettatore più sofisticato, stupire il pubblico più sofisticato e sorprendentemente piacevole sorpresa per il pubblico presentato dai camerieri che ballano flash mob stupiti dalle loro magnifiche voci. Per molti ospiti è una scoperta insolita e sorprendente in un ragazzo che ha appena portato bevande e cibo al loro tavolo, incredibili abilità vocali o di ballo.

atmosfera

In questo progetto di culto, che unisce una delle più diverse e deliziose cucine e l'eccezionale "Show of talent talent" (baristi, hostess, camerieri e persino sarti di un istituto balli, canti e spettacoli), l'atmosfera più magica dei ristoranti di tutta San Pietroburgo .

Secondo le recensioni, nel ristorante "Ribay" a Kazan, gli ospiti si sentono abbastanza rilassati, desiderosi di prendere parte al divertimento generale. Nonostante la presenza di un discreto entourage, non c'è rigidità nell'istituzione, un'atmosfera di semplicità e cordialità regna: sotto i djset - che vanno da una sala misurata e termina con un funk incendiario - ogni ospite, indipendentemente dall'umore o dall'età, si sente sicuro e a suo agio qui.

Luogo di concerti

Inoltre, "Ribeys" è anche un eccellente luogo per concerti. Durante l'anno della sua esistenza, l'istituzione è diventata la sede per spettacoli di artisti di successo come Dmitry Malikov, Yuri Antonov, Bi-2, Lyube, Vladimir Kuzmin, i gruppi di Leningrado, Bravo e molti altri. Inoltre, l'istituzione tiene regolarmente feste a tema e master class originali ed entusiasmanti.

cucina

La cucina del ristorante Ribai si distingue per il culto del regno reale e naturale qui. L'esclusiva fotocamera per esposizione a secco di San Pietroburgo, installata direttamente all'ingresso della steakhouse, offre l'opportunità di produrre meravigliosi tagli a secco, considerati il ​​culmine della cottura della carne nel mondo. Ciascuno dei tagli viene invecchiato nella camera per 21 giorni, durante la fermentazione, l'umidità in eccesso dalla carne scompare e le inclusioni di marmo sono distribuite uniformemente nella crusca e assumono una forma ideale. Nella carne secca, il gusto pronunciato della crema e una consistenza insolitamente delicata attirano l'attenzione. Il prodotto, secondo gli ospiti, si scioglie letteralmente in bocca. Questa invenzione è considerata una scoperta eccezionale per veri buongustai e amanti della carne.

"Ribeye", un ristorante su Kazan: menu

Nel menu di un'istituzione su Kazan, una varietà di bistecche: striploin, Ribeye, Chuck Steak, Filet Mignon, Tibon sull'osso, ecc. L'assortimento di salse di carne ha circa 15 tipi: tartufo, frutti di bosco, senape con la scorza, miele d'arancia, soia, scalogno con balsamico. Tra le zuppe, gli ospiti preferiscono il ribai borscht, il guazzabuglio fatto in casa, la zuppa di piselli con carne affumicata. Il tema della carne qui è giocato in un'ampia varietà di variazioni: i visitatori sono offerti per assaggiare il gusto di mini-hamburger, midollo osseo con sale affumicato e pane nero, bistecca di catrame. Puoi anche ordinare il gioco: tagliare i cervi con le verdure in salsa di mirtilli o capriolo alla griglia.

Il ristorante ha un ramo molto speciale del menu del Ginger Sushi Bar, ("nuova cucina giapponese"). La direzione è stata sviluppata dallo chef giapponese Gundzhi San, che ha combinato la cucina orientale adattata alla percezione europea e autentici piatti nazionali giapponesi.

alcool

Una lista impressionante di bar si distingue per la presenza di una vasta selezione di vini rossi. Nella sezione che rappresenta l'alcol forte, l'enfasi è sul whisky.

citazioni

Nella sezione antipasti e insalate, gli ospiti possono ordinare una porzione:

• Lattuga verde Ribba - per 590 rubli.
• Foglie di rucola con una bistecca marmorizzata, alla griglia - per 690 rubli.
• Tonno di tonno selvatico con limone e olio d'oliva - per 1090 rubli.

Nella sezione di zuppe e piatti caldi puoi scegliere una porzione:

• Guance di latte di vitello (prezzo: 890 rubli).
• NY striplona (peso: 350 g, prezzo: 2690 rubli).
• Ribay (peso: 350 g, costo: 3690 rubli).

I loro dessert preferiscono:

• Tartufo morbido con salsa di lamponi (prezzo: 350 rub.).
• Mousse di Ryazhenka con fragole (prezzo: 330 rub.).

Le bevande più popolari sono:

• Espresso (costo di servizio: 180 rubli).
• Frutta-olivello spinoso (costo di una porzione in 300 ml: 400 rubli).

Domaine du Caillou (costo di una porzione: 1.800 rubli).

Impressioni di visitatori

La steakhouse Ribai è popolare tra i visitatori con bambini - sono dotati di una spaziosa sala per giochi con animatori, che attira i bambini per un periodo piuttosto lungo. Inoltre, gli ospiti notano la presenza nel ristorante di una cucina eccellente, nonché un'atmosfera molto piacevole. A molte persone piace la comoda posizione dell'istituzione e il suo interno elegante.

Gli autori del ristorante considerano il servizio instabile un problema del ristorante: a volte i camerieri non sono professionali, possono sbagliare con l'ordine, non sono attenti e cordiali nel trattare con gli ospiti, non sono amichevoli e, come ammettono i visitatori, possono rovinare l'atmosfera. Tuttavia, Ribeye è considerato uno di quei posti in cui si vuole venire in questo momento di crisi per mangiare e bere del buon vino. Il ristorante è altamente raccomandato agli amanti della buona cucina.