Casseruola di riso con carne macinata: come cucinare

Per lungo tempo nella nostra cucina ha preso tutti i tipi di piatti di riso Questi sono pilaf, involtini di cavolo e peperoni ripieni Forse ogni casalinga li prepara. Tuttavia, la casseruola di riso con carne macinata e verdure è considerata il piatto più popolare. È perfetto come secondo piatto, perché è abbastanza nutriente e gustoso. Inoltre, questa casseruola consente di diversificare in modo significativo il menu.

Per cucinare, puoi usare maiale e pollo tritato e anche varie verdure: pomodori, cavoli, carote, cipolle e altro. Considera alcune semplici ricette.

Casseruola Nakhodka

Ricetta Casseruola di riso con la carne "Nakhodka" è molto semplice. Qualsiasi hostess può dominarlo. Inoltre, per la sua preparazione, sono necessari tutti i prodotti disponibili. Per preparare 8 porzioni, avrai bisogno di ingredienti:

• 100 grammi di panna acida.
• Qualche carota
• 200 grammi di cavolo
• Un bicchiere di riso
• 500 grammi di carne tritata di maiale.
• Alcune lampadine
• 3 cucchiai di salsa di pomodoro o pasta.
• Sale e pepe
• Mezzo cucchiaino di curcuma.
• 30 grammi di olio vegetale.

Come cucinare

Affinché la casseruola di riso con carne macinata diventi deliziosa, devi seguire alcune regole. Prima di tutto, dovresti preparare i cereali. Il riso deve essere accuratamente lavato e versato nel calderone. Un bicchiere di cereali dovrebbe essere riempito con tre bicchieri d'acqua, preferibilmente a freddo.

Nel calderone dovrebbe anche mettere mezzo cucchiaino di curcuma, la stessa quantità di sale e mescolare tutto accuratamente. La capacità con grane deve essere data alle fiamme e assicurarsi di portare a ebollizione. Dopo di ciò, i calderoni devono essere coperti con un coperchio e far bollire i cereali per altri 20 minuti, mentre il riso sta bollendo, è possibile preparare le verdure.

Le carote devono essere pulite, lavate accuratamente e poi schiacciate su una grattugia grossa. Il cavolo bianco dovrebbe essere tritato finemente. Le cipolle dovrebbero anche essere sbucciate e tagliate a metà anelli.

Ora devi mettere la padella sul fuoco e versarci dentro un po 'di olio vegetale. Nel grasso riscaldato dovrebbero essere messe carote e cipolle. E 'preferibile friggere le verdure a fuoco medio, mescolando regolarmente per circa 5 minuti.In questa fase, aggiungere sale e pepe.

E 'stato il turno di ripieno. È necessario salare e mescolare accuratamente. La panna acida deve essere combinata con tre cucchiai di acqua.

Come formare un piatto

La forma in cui sarà cotta la casseruola di riso con carne macinata dovrebbe essere oliata all'interno con olio vegetale. Ora puoi fare la formazione del piatto stesso. Nella parte inferiore del modulo è necessario disporre con cura uno strato di porridge, quindi - cavolo. Dovrebbe essere salato, ma non molto. Va notato che il sale è stato anche aggiunto agli altri componenti.

Per rendere il piatto succoso, il cavolo va versato sopra il concentrato di pomodoro o la salsa. Dopo di ciò, è necessario stendere uno strato di carne macinata, quindi - verdure fritte.

Il piatto superiore deve essere versato con crema acida diluita. Preparare la casseruola di riso in forno a 180 ° C. La cottura richiede da 50 minuti a un'ora. La prontezza del piatto è determinata dal ripieno. Se ha cotto, puoi estrarre il modulo.

La casseruola di riso pronta viene solitamente servita già affettata e versata con panna acida.

Casseruola "Fast"

Per preparare questo piatto, hai bisogno degli ingredienti:

• 340 grammi di riso.
• 3 uova di gallina.
• 500 grammi di carne macinata.
• Cipolle.
• 350 grammi di panna acida.
• Sale e spezie
• 60 grammi di burro
• Formaggio.

Come cucinare

Prima di tutto, fai bollire il riso. Alla fine, dovrebbe risultare friabile. Dill, sale e un pezzo di burro dovrebbero essere messi nel porridge finito. Il riso dovrebbe essere raffreddato.

Nel frattempo, puoi preparare le verdure. Dopo tutto, casseruola da porridge di riso deve essere non solo soddisfacente, ma anche delizioso. E come sapete, la combinazione di riso, carne macinata e verdure ha un gusto semplicemente incredibile. Quindi, le cipolle dovrebbero essere pulite, accuratamente lavate e tagliate in sottili semianelli. La padella deve essere messa sul fuoco e metterci dentro del burro. Quando è completamente sciolto, dovresti stendere la cipolla e friggerla. Di conseguenza, dovrebbe diventare di colore dorato.

Dopo di ciò, mettere la carne macinata nella cipolla pronta e friggerla. Per scottare tutto è necessario non troppo a lungo, altrimenti il ​​ripieno sarà troppo secco. A questo punto, puoi mettere delle spezie in trito. Quindi la casseruola diventerà ancora più fragrante.

Nel porridge raffreddato è necessario mettere tutte le uova e mescolare accuratamente. La teglia deve essere oliata, preferibilmente vegetale. Dopo di ciò, metà del porridge dovrebbe essere messo sul fondo del piatto. Successivamente è di mettere uno strato di carne macinata. Sul ripieno dovresti stendere tutto il riso rimasto. Alla fine del piatto deve essere cosparso di formaggio grattugiato.

La casseruola di riso con carne macinata viene cotta nel forno. Allo stesso tempo la temperatura deve essere mantenuta a 200 ° C. La forma del piatto deve essere coperta con un foglio. Questo farà una casseruola succosa. Sulla preparazione di questo piatto ci vuole circa mezz'ora. Dopo il tempo specificato, è necessario rimuovere la pellicola dallo stampo e metterla in forno per altri 10 minuti, altrimenti il ​​formaggio non cuocerà.

Ecco, un piatto appetitoso e gustoso per tutta la famiglia è pronto! Ora puoi tagliarlo a pezzi, sistemarlo in piatti e servire.