Ricetta Porridge di riso: veloce, deliziosa e insolita

Il porridge è sempre stato il piatto preferito di tutti i contadini. E Rusich non ha fatto eccezione alla regola. La prima padrona di porridge cucinata nel IX secolo. È vero, hanno poi cucinato principalmente grano e grano saraceno. Ora, nell'era di un'ampia varietà di prodotti alimentari, puoi gustare diversi tipi di cereali ogni giorno - manna, grano, orzo e, naturalmente, riso.

Un po 'di storia

La prima ricetta per il porridge di riso è apparsa in Russia solo nel XVIII secolo, quando il riso veniva importato dall'Asia. Inizialmente, era servito solo nelle città, ma gli abitanti del villaggio preferivano altri cereali. Ma nel corso del tempo, è entrata nella dieta con fermezza. E da esso cominciò a cucinare e altri piatti - kutyu e casseruole. Le padrone del tempo non avevano familiarità con la stufa, quindi l'hanno cucinato Stufa russa Per questo, è stato prima sciolto. Riso pre-lavato, un po 'di zucchero, sale e latte versato sono stati versati nella pentola. Installato nel forno e lasciato a languire per diverse ore. Dopo la cottura, riempito di olio. Certo, nessun piatto può eguagliarlo. Ma dal momento che ci sono poche possibilità di cucinare il porridge di riso nel forno russo oggi, di solito è fatto in modo diverso.

Porridge di latte di riso

Per cucinare per 4 persone è necessario prendere 200 g di cereali di riso, 800 ml di latte, 80 g di burro, 30 g di zucchero e un po 'di sale. Versare il riso lavato in acqua bollente e far bollire per circa dieci minuti. Per rimuovere l'acqua in eccesso, è necessario piegarlo al setaccio. Piegare in una pentola refrattaria e aggiungere il latte caldo. Continuando a mescolare, far bollire il porridge per altri 15-20 minuti. Dopo la cottura aggiungere sale, zucchero, mescolare e mettere in forno per qualche minuto. Questa è una delle ricette classiche di come cucinare il porridge di latte di riso. Viene spesso servito con frutta secca al vapore, marmellata o miele. Ci sono molte altre opzioni di cottura per questo cereale. Ma è bollito non solo nel latte. Spesso è servito come secondo corso separato.

Porridge di riso con pomodoro e formaggio

Ad esempio, c'è una ricetta meravigliosa per il porridge di riso con pomodoro e formaggio. Per preparare 1 tazza di riso hai bisogno di mezza tazza salsa di pomodoro, 100 g di burro, 30 g di formaggio grattugiato e un pizzico di sale. Far bollire accuratamente il riso in acqua, salare e piegarlo al setaccio. Sciogliere il burro in una padella, inserire il riso e dare un po 'di arrossamento. Versare l'intera salsa di pomodoro riscaldata, aggiungere il formaggio e mescolare.

Porridge di riso, cotto in zucca

Un'altra ricetta non meno interessante per il porridge di riso, cotto in una zucca. Per prima cosa devi preparare la zucca stessa. Per fare questo, è ben lavato, tagliare le parti superiori ed estrarre la parte centrale in modo da lasciare pareti spesse almeno 1 cm. Il riso leggermente bollito in acqua viene mescolato con la polpa di zucca, uvetta, zucchero, panna acida, uova e sale. Mescolare tutto e riempire questa zucca con questa miscela. Chiudere la punta e cuocere in forno fino a cottura.

conclusione

Questa è solo una piccola parte di quelle ricette che i discendenti di quelle prime macchine agricole sono state in grado di inventare durante gli anni della coltivazione del riso. Ma danno anche un'idea della varietà gustativa dei porridge di riso. E la cosa più interessante è che puoi ancora cucinarlo. casseruola di riso o cheesecake. Qualunque sia la ricetta per il porridge di riso che preferisci, in ogni caso ottieni un piatto soddisfacente e gustoso.