Riso con uovo in cinese. Cucina cinese - ricette

Per coloro che non hanno mai provato il riso con l'uovo in cinese, ti consigliamo di provare questo piatto, ma solo la nostra produzione. Va notato che non c'è nulla di difficile nel creare una cena del genere. Inoltre, ci sono diverse opzioni per la sua preparazione. Quale scegliere per se stessi è il tuo business.

Cucina cinese: ricette per cucinare il riso con l'uovo

Naturalmente, questo piatto può essere abbastanza facile da ordinare in un ristorante. Tuttavia, dopo averlo cucinato da soli, avrai sicuramente un pranzo più delizioso e soddisfacente per una piccola quantità di denaro. Vorrei anche dire che è possibile aggiungere anche ingredienti o spezie al riso autocottato in cinese, che lo renderà ancora più fragrante e raffinato.

Quindi, abbiamo bisogno di:

• semole di riso a grani lunghi - circa 150 g;
• grandi uova di campagna (preferibilmente con un tuorlo giallo brillante) - 3 pezzi;
• olio vegetale, deodorato - 2 cucchiai grandi;
• spicchi d'aglio grandi - 2 pezzi;
• piume di cipolla verde - 2 pezzi;
• piselli in scatola - barattolo standard;
• salsa di soia leggera - un cucchiaio grande;
• sale marino - un pizzico.

Preparazione dei prodotti principali

Il riso con l'uovo in cinese dovrebbe essere cucinato solo con cereali a grani lunghi. Dopotutto, se per un piatto del genere utilizzi un prodotto a grani tondi, allora il tuo pranzo non risulterebbe friabile, come dovrebbe essere, ma il porridge.

Quindi, il riso lungo deve essere attentamente setacciato, messo in un setaccio e poi risciacquato bene in acqua fredda. Dopo di ciò, la groppa deve essere bollita in uno stato semi-mite. Questo può richiedere circa 12-14 minuti.

Per i piatti cinesi, che prevede l'uso di uova, si consiglia di acquistare solo un prodotto di pollo rustico. Dopotutto, è molto importante che il suo tuorlo sia il più giallo possibile. È così che puoi cucinare non solo un delizioso, ma anche un delizioso e delizioso piatto.

Quindi, per fare il riso con un uovo in cinese, devi rompere il pollo in una ciotola, quindi batterlo vigorosamente con una forchetta e metterlo a fuoco basso. Continuando a mescolare, dovresti aspettare fino a che l'intera massa gialla non cada leggermente. Dopo di ciò, i piatti devono essere rimossi dalla stufa e messi da parte fino a quando parzialmente raffreddato.

Fase finale

Per rendere il riso con un uovo in cinese più fragrante e saporito, dovresti aggiungere varie spezie e altri ingredienti.

Dopo il trattamento termico di tutti i componenti, dovresti prendere una pentola profonda, versare olio deodorizzato e quindi stendere piatti di aglio fresco e piselli verdi senza liquido. Questi ingredienti devono friggere leggermente (circa 2-3 minuti). Dopo, hanno bisogno di aggiungere riso bollito, uova, salsa di soia bianca e sale. Prodotti rapidamente e ben miscelati, dovrebbero essere trattati termicamente fino a quando l'intero piatto è convertito in una massa omogenea.

Servire una cena del genere sul tavolo preferibilmente in piatti profondi, decorando la superficie del riso con foglie verdi e cipolle verdi tritate.

Riso fritto con uovo: ricetta

Come accennato in precedenza, un tale piatto cinese può essere cucinato in modi completamente diversi. Uno dei modi più comuni è quello in cui vengono utilizzate le uova fritte, così come il bacon profumato. Ma prima le cose vanno prima.

Quindi, abbiamo bisogno di:

• chicco di riso a grana lunga - un bicchiere pieno;
• piselli in scatola - ½ barattoli standard;
• grandi uova di campagna (preferibilmente con un tuorlo brillante) - 2 pezzi;
• olio vegetale, deodorato - 2 cucchiai grandi;
• pancetta aromatizzata - 4 fette;
• spicchi d'aglio grandi - 2 pezzi;
• carota succosa - 1 pz.;
• salsa di soia leggera - un cucchiaio grande;
• il sale marino non è molto grande - un pizzico.

Preparazione dei componenti

Prima di cucinare riso fritto con l'uovo, dovresti elaborare alternativamente ogni componente acquistato. Per prima cosa è necessario selezionare le semole di riso a grana lunga, quindi risciacquare più volte in acqua fredda e portare ad ebollizione fino a completa morbidezza (circa 15-18 minuti). Successivamente, strofinare gli spicchi d'aglio e la carota grattugiata (fine) e versare completamente il liquido da piselli verdi in scatola.

Cottura sul fuoco

Il riso fritto con l'uovo si rivela più fragrante e soddisfacente del piatto sopra presentato. Per preparare un tale pasto, è necessario versare l'olio deodorato in una casseruola, e poi mettere gli spicchi d'aglio grattugiato e le fette di pancetta tritata finemente. Dopo aver fritto gli ingredienti fino a doratura, devono essere versati uova di pollo, pre-montate con una forchetta fino a che liscio. Dopo che l'omelette è pronta, è necessario tagliarla a pezzi piccoli. Hanno bisogno di mettere il riso bollito, la salsa di soia, le carote fresche, i piselli in scatola e il sale marino. Mescolando gli ingredienti con un cucchiaio e scaldandoli un po ', si otterrà un piatto molto gustoso a tutti gli effetti che può essere tranquillamente servito a tavola.

La ricetta più veloce e semplice per cucinare il riso cinese

In quale altro modo puoi cucinare il riso con un uovo? La ricetta per un tale piatto cinese può comportare l'uso di ingredienti completamente diversi. Inoltre, aggiungendo questi o altri componenti, è possibile modificare in modo indipendente il gusto di questo piatto.

Quindi, per cucinare il riso in cinese a casa, abbiamo bisogno di:

• chicco di riso a grana lunga - un bicchiere pieno;
• mais in scatola - mezzo barattolo standard;
• grandi uova del villaggio (preferibilmente con un tuorlo brillante) - 4 pezzi;
• burro naturale - 2 cucchiai grandi;
• gamberetti in salamoia - circa 80 g;
• salsa di soia leggera - un cucchiaio grande;
• sale marino - un pizzico.

Ingredienti di elaborazione

Come nelle precedenti ricette, questo metodo di cottura dei piatti cinesi richiede di far bollire in anticipo il riso a grani lunghi in acqua salata. Dopodiché, deve essere scartato su un setaccio, sciacquato accuratamente e adeguatamente privato di tutta l'umidità. Successivamente, è necessario bollire separatamente le uova del villaggio e grattarle (grattugiate). Per quanto riguarda i gamberetti, dovrebbero essere rimossi dalla marinata fragrante e tagliati a metà.

Formiamo un piatto e lo serviamo al tavolo

Per rendere un piatto cinese più saporito e soddisfacente, dovrebbe essere sicuramente fritto in padella. Per fare questo, in una casseruola, devi mettere burro naturale e scioglierlo bene a fuoco basso. Accanto all'olio da cucina è necessario stendere le uova grattugiate e friggerle un po '. Dopo, il riso bollito, il mais in scatola, completamente privo di umidità, così come il sale marino, la salsa di soia leggera e i gamberetti in salamoia dovrebbero essere aggiunti allo stesso piatto.

Dopo aver mescolato gli ingredienti con un cucchiaio, devono essere scaldati un po 'e quindi immediatamente decomposti in piastre. Servire un piatto del genere in tavola dovrebbe essere accompagnato da una fetta di pane, verdure fresche ed erbe aromatiche.

Riassumiamo

In questo articolo, ti abbiamo detto come puoi cucinare rapidamente e facilmente il riso con le uova di gallina in cinese. Va notato che non è necessario rispettare le rigide regole della ricetta durante la preparazione indipendente di questo piatto. Dopo aver improvvisato e aggiunto alcuni ingredienti (spezie, condimenti, ecc.), Puoi migliorare significativamente il gusto del riso insolito, avendo soddisfatto i tuoi cari e i tuoi cari.