Pollo arrosto con patate: Ricetta

Pollo arrosto con patate può essere cucinato in un giorno normale, e in occasione della festa. Vi offriamo diverse ricette di questo piatto con vari ingredienti.

Ricetta classica Arrosto in forno di pollo

prodotti:

• 1 kg di patate;
• verdi;
• 600 g di filetto di pollo;
• spezie.

Come fare pollo arrosto con patate:

1. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e immergerle in acqua bollente. Cuocere per 5 minuti. Quindi è necessario piegare le patate in uno scolapasta e attendere fino a quando il liquido è completamente scarico.

2. Lavare il filetto di pollo con acqua di rubinetto. Tagliare a pezzi grandi, cospargere di spezie e soffriggere in una padella con burro (2 minuti per lato).

2. Metti le patate e il pollo schiacciati in una pirofila. Si consiglia di lubrificare il fondo con olio. Cospargere di carne e patate con spezie e erbe tritate. Preriscaldare il forno a 180 gradi, impostare il piatto.

3. Pollo arrosto con patate sarà pronto in 20 minuti. Puoi portarlo sul tavolo, come si suol dire, con il calore del calore. Buon appetito!

Ricetta per multicooker

ingredienti:

• 400 g di pollo (puoi prendere i fianchi, le gambe o le ali);
• 6 piselli neri;
• ½ cucchiaino di spezie per pollo e verdure;
• 200 g di carote;
• 700 grammi di patate;
• Lavrushka - 1 foglio;
• 300-350 ml di acqua bollente;
• 100 g di cipolle

  

Ricetta per pollo arrosto in un fornello lento:

1. In primo luogo, sciacquare la carne, metterla in un colino e consentire al liquido di drenare completamente.

2. Sbucciare le carote e le patate. Con l'arco rimuovere la buccia e tagliare la punta.

3. Accendi la pentola a cottura lenta, apri la ciotola e mettici dentro la carne di pollo. Selezionare la modalità "Fry" e impostare il timer per 5 minuti.

4. È tempo di preparare la verdura. Taglia le patate e taglia le cipolle a dadi. Le carote sono meglio grattugiate.

5. Non appena la modalità di frittura inizia il conto alla rovescia, puoi aggiungere verdure tritate al pollo (eccetto le patate). Mescolare delicatamente. Friggere fino alla fine del programma.

6. Metti i pezzi di patate nella pentola del vaso di terracotta. Sale e pepe Versare 300 ml di acqua calda (ad esempio, da un bollitore). Chiudi il coperchio Troviamo il programma "Multipovar (120 gradi)" e imposta il tempo di cottura - 25 minuti. Pollo arrosto con patate disposte sui piatti. Prima di servire, puoi lasciarlo sul fuoco.

Arrosto con carne di pollo in vaso

Elenco dei prodotti (per 4 porzioni):

• due lampadine;
• 200 g di funghi;
• due petti di pollo;
• 4 cucchiai. l panna acida;
• 8-12 patate di medie dimensioni;
• spezie.

Come cucinare l'arrosto pollo in vaso :

1. Iniziare petti di pollo: rimuovere la pelle e le ossa. Tagliare il filetto a cubetti. Metti le ossa con i resti di carne in una padella profonda e riempila d'acqua. Cuocere il brodo.

2. Mettere i pezzi di filetto in una padella, cospargere con curry e altre spezie. Puoi salare un po '. Friggere la carne su entrambi i lati.

3. Prendi un'altra padella, ma più piccola. Metti i funghi e friggi per 3-5 minuti. Le carote sbucciate e lavate strofinare su una grattugia grossa. Rimuovere le bucce dalle cipolle, macinarlo. Aggiungi verdure ai funghi. Friggere per 5-10 minuti.

4. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.

5. Riceviamo 4 vasi. Li laviamo in acqua corrente. In ogni pentola disponi i pezzi di patate. Saliamo. Lo strato successivo è fritto carne di pollo Quindi, metti le verdure con i funghi. Versare in 1/2 - 1/3 tazza di brodo. Cospargere di spezie. Aggiungi 1 cucchiaio. l panna acida in ogni pentola.

6. Riscalda il forno a 200 gradi. Ci mettiamo vasi di terracotta. Tempo di cottura - 40-60 minuti.

Arrosto di pollo fatto in casa

Pacchetto alimentare:

• filetto di pollo - 2 pezzi;
• una cipolla;
• Lavrushka - 3 foglie;
• 8 patate;
• una carota;
• 5 grani di pepe neri;
• 1 cucchiaino di curcuma macinata;
• 4 cucchiai. l di olio di girasole.

Ricetta di pollo fatta in casa:

1. Lavare la carne in acqua corrente e tagliarla a pezzi (cubetti). Prendiamo una padella, versiamo dell'olio e lo mettiamo sul fuoco. Stendere il filetto di pollo e soffriggere su entrambi i lati per 2-3 minuti. Quindi copriamo la padella con un coperchio e lasciamo che la carne si spezzi nel suo stesso succo.

2. Il piatto più adatto per l'arrosto è un calderone. Se non è lì, allora una casseruola con pareti spesse va bene. Versare un cucchiaio di burro. Spostiamo il filetto di pollo dalla padella alla padella (calderone). Accendere il fuoco, cospargere di carne alla curcuma. Coprire i piatti con un coperchio.

3. Sbucciare, lavare le carote e tagliarle a fette di media grandezza. Puoi semplicemente strofinare sulla griglia. Riscalda la padella con olio, mettici dentro la carota. Dovrebbe friggere leggermente.

4. Ora dobbiamo pulire la cipolla, tagliarla e mandarla in umido con la carota.

5. Rimuovi la buccia dalla patata. Lavare la polpa con acqua e tagliarla a cubetti.

6. Le cipolle fritte con le carote devono essere spostate nel calderone. Aggiungere un po 'di olio nella padella e friggere i pezzi di patate. Una volta ottenuta una tonalità dorata, è possibile spegnere il fuoco e inviare prodotti al calderone. Pan messo nel lavandino. Più non ne abbiamo bisogno.

7. Mescoli tutti gli ingredienti nel calderone. Versare dell'acqua. Saliamo. Mettiamo i grani di pepe, la lavrushka e altre spezie. Coprire con un coperchio. Notiamo 15-20 minuti. Questo è il tempo necessario alla preparazione completa delle patate. E lui è uno degli ingredienti principali.

Una ricetta semplice. Arrosto in russo

Ingredienti (per porzione):

• 10 g di uva passa;
• 4 g di prezzemolo;
• 100 g di salsa di panna acida con pomodoro;
• 7 g di noci;
• 181 grammi di carne di pollo;
• 80 g di cipolle;
• 15 g di olio da cucina.

  

Carcassa di pollo preparata e lavata tagliata in più parti (30-40 g). Friggere fino a metà cottura, usando olio da cucina. Metti la carne in una pentola di terracotta. Cipolle tagliate a metà anelli, passare e aggiungere al pollo. Riempi il tutto con salsa di panna acida e pomodoro. Inviato nel forno, preriscaldato a 180 gradi. Stufare per 25-30 minuti. Alla fine aggiungere noci tritate, uvetta e spezie. Saliamo. Il piatto è servito sul tavolo in vasi, in ognuno dei quali è necessario versare i verdi tritati. Allo stesso modo puoi cucinare arrosto con funghi di pollo. In ogni caso, sarà molto gustoso e soddisfacente.

Ricetta dell'arrosto ebraico

prodotti:

• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• cosce di pollo - 3 pezzi;
• 500 g di cipolle bianche;
• 50 ml di olio di girasole (raffinato);
• spezie.

Come cucinare l'arrosto di pollo in ebraico:

1. Lavare le gambe con acqua e tagliarle a pezzi grandi.

2. Le cipolle si sbucciano e si tagliano. Avrà bisogno di molto. Si consiglia di utilizzare una varietà bianca. E tutto perché è più succoso e non così aggressivo.

3. Versare l'olio in una padella profonda. Non appena il fondo si scalda, stendere la cipolla e friggerla. Mescola i pezzi. Successivamente, cospargili con il bicarbonato di sodio. Riduciamo il fuoco al minimo. Coprire la padella con un coperchio. Dare cipolle poi 5-7 minuti. Durante questo periodo, dovrebbe ottenere un bel color caramello.

4. Ora puoi stendere pezzi di pollo. Cospargili con pepe e sale. Aggiungiamo un po 'di fuoco, impostandolo su un valore medio. Trasforma i pezzi di carne dall'altra parte. Coprire con un coperchio. Il pollo dovrebbe sudare per circa 40 minuti. Il piatto finito è disposto su piatti. Viene servito caldo, guarnito con verdure tritate.

Ricetta di arrosto al formaggio

Prodotti richiesti:

• 200 grammi di carne di pollo;
• una cipolla;
• 30 g di burro;
• 50 g di formaggio a pasta dura;
• 2-3 rametti di prezzemolo;
• 20 ml di crema;
• 150 g di funghi freschi (preferibilmente champignon);
• 1 cucchiaio. l farina;
• 4 cucchiai. l olio vegetale.

  

preparazione:

1. In primo luogo è necessario pulire e tritare finemente la cipolla.

2. Versare l'olio in una padella profonda. Non appena inizia a sfrigolare, puoi aggiungere le cipolle tritate. Friggetelo per 1-2 minuti.

3. Tagliare il filetto di pollo a fette e distribuirlo sulla cipolla. La carne è fritta fino a metà cottura. Quindi aggiungere i funghi a fette ad esso. Versa in ½ tazza d'acqua. Stufare per 15-20 minuti. Il liquido deve evaporare completamente.

4. La massa risultante deve essere salata e quindi inserita in una forma ceramica.

5. È necessario preparare un'altra padella, più piccola. È necessario per la torrefazione della farina. La superficie della padella deve essere pulita e asciutta. Non appena la farina sarà leggermente dorata, dovresti aggiungere una crema (di qualsiasi contenuto di grasso) e burro. Tutto questo è ben miscelato usando una frusta.

6. Versare la salsa nella forma di massa. Cospargere con erbe tritate e formaggio grattugiato. Tempo di tostatura in forno - 10 minuti (a una temperatura di 180 gradi).

Ricetta festiva

ingredienti:

• 20 ml di olio vegetale;
• 5-6 patate;
• due carote di media grandezza;
• 100 ml di brodo o acqua normale;
• una grande cipolla;
• 600-700 g di filetto di pollo;
• spezie (ad esempio, noce moscata, paprika, senape secca).

Cucinare pollo arrosto con patate:

1. Lavare la carne e tagliarla in pezzi di dimensioni medie (2x3 cm).

2. Sbucciare le patate. Lavare e tagliare a cubetti con cura. Lo stesso deve essere fatto con le carote. In questo caso, non è necessario strofinare sulla griglia. Tuttavia, vi è una regola importante: i cubetti di carota dovrebbero essere leggermente più piccoli di quelli di patate. Sbuccia le cipolle dalla buccia e macina.

3. Verdure e carne di pollo collocate nella manica. Versare le stesse spezie, versare acqua e un po 'di olio vegetale. Mescolare delicatamente gli ingredienti, cercando di non toccare il cellophane. Chiudere il pacchetto con una clip speciale e perforare con un ago sottile in 2-3 punti. Tempo di tostatura - 45-50 minuti (a 180 gradi). Mettere il piatto finito in piatti à la carte, cospargere con verdure tritate e versare sopra la salsa, formata quando l'arrosto è nel forno.

postfazione

Pollo arrosto con patate - un piatto delizioso e facile da preparare. Marito e bambini apprezzeranno il capolavoro culinario e i vostri sforzi.