Insalata "Boyarsky": ricette di cucina

Un numero enorme di insalate si chiama "Boyarsky". Ciò è dovuto al fatto che in precedenza veniva chiamato qualcosa di veramente ricco. Cioè, nella ricetta per l'insalata "Boyarsky" dovrebbe essere un sacco di ingredienti. Spesso sono carne, ma sono certamente forniti con verdure fresche. Ci sono anche opzioni vegetariane speciali o con funghi. In ogni caso, ognuna di queste insalate può essere eccellente. decorazione della tavola del nuovo anno.

Insalata classica

Ma prima le cose vanno prima. La ricetta classica per l'insalata "Boyarsky" include i seguenti ingredienti:

• Carne di pollo bollita, petto migliore - 300 grammi.
• Una testa di cipolla
• Due carote bollite
• Quattro uova
• Due cetrioli freschi.
• Tanto decapitato.
• Maionese.
• Sale e verdi

Se lo si desidera, è possibile sostituire la carne bollita affumicata. Quindi il gusto sarà più piccante e saturo. Per questo, è anche meglio usare il seno. Altre carni possono essere grasse. Tuttavia, in assenza di tale opzione, e la parte inferiore della gamba o della coscia.

Insalata "Boyarsky". Foto e ricetta classica

Vale la pena notare che è meglio prima far bollire tutti gli ingredienti, cioè pollo e carote, in modo che possano raffreddare. Tutti i prodotti combinati tra loro dovrebbero essere gli stessi a temperatura ambiente. Allora non si rovineranno, rimarranno freschi e gustosi. Soprattutto riguarda la combinazione di carne e cetrioli.

L'insalata di ricette "Boyarsky" non contiene ingredienti particolarmente costosi. Tutti i prodotti sono facili da trovare nel negozio. Le uova vengono bollite sode, poi raffreddate e tagliate a cubetti. Quindi fai il pollo.

Le carote possono essere grattugiate su una grattugia grossa e possono essere tagliate a strisce sottili. Cetrioli tagliati a fette Se lo si desidera, con una verdura fresca, è possibile rimuovere la pelle. Cipolle tagliate il più possibile e più sottili.

Raccogliere tutti gli strati di insalata "Boyarsky". La ricetta suggerisce che dovrebbero essere spalmati di maionese e abbastanza spessi. Se lo desideri, puoi sostituire questo condimento con panna acida e sale.

La base, cioè lo strato inferiore di lattuga - pollo. Ci mettono sopra cipolle, uova e carote. Continua lo strato vegetale con i cetrioli. Alla fine, puoi decorare questa insalata con verdure tritate. Piatto infuso in frigo

Insalata di peperoni e prugne secche

La prossima opzione. In questa ricetta per insalata "Boyarsky" con peperone, sostituire la carne di pollo con carne di maiale. Puoi far bollire un pezzo di carne in anticipo in modo che abbia il tempo di raffreddarsi. Sono usati i seguenti ingredienti:

• 200 grammi di carne;
• 200 grammi di formaggio;
• 300 grammi di funghi in scatola, funghi prataioli migliori;
• Pepe bulgaro - un pezzo;
• un cetriolo, fresco e in salamoia;
• una manciata di prugne e olive snocciolate;
• maionese per il rifornimento di carburante.

Prugna meglio per prendere carne e non secca. Secondo questa ricetta di insalata Boyarsky con pepe bulgaro, è consentito utilizzare sia pepe rosso e giallo.

Insalata "Boyarsky" - una ricetta con foto

La carne viene tagliata a strisce Un fatto interessante, se si raffredda senza rimuoverlo dal brodo, sarà più succoso. I funghi si tagliavano allo stesso modo della carne, cercando di rendere tutto delle stesse dimensioni. Cetriolo fresco sbucciato, in salamoia - lascia invariato. Entrambe le verdure sono tagliate a strisce.

Potare prima della cottura versare acqua bollente per almeno cinque minuti. Quindi viene tagliato a cubetti. Il formaggio è grattugiato, è meglio scegliere le varietà solide. Le olive si diffondono dal barattolo, drenano l'umidità in eccesso e tagliano in cerchi. Ora tutti gli ingredienti dell'insalata Boyarsky, la ricetta di cui viene dato qui, sono mescolati e conditi con maionese.

Insalata con funghi sott'aceto

Ecco i seguenti ingredienti:

• Manzo - 500 grammi.
• Patate bollite - quattro pezzi.
• Funghi salati - 200 grammi.
• Cinque uova sode
• Una cipolla
• Maionese e olio di girasole.

Come cucinare le patate per questa insalata? Viene lavato a fondo, usando un pennello per rimuovere tutto lo sporco dalla crosta, e poi bollirlo senza pulirlo. Puoi anche cuocere le patate, per così dire, in uniforme. I funghi ne prendono.

Ricetta insalata di cucina

Buccia di patate e tinder su una grattugia grossa. Il manzo è bollito, raffreddato, senza rimuovere dal brodo. Cuocere meglio con sale e alloro. Anche la carne finita viene tagliata a fette.

Cipolle tagliate a rondelle sottili, fritte in olio vegetale fino a doratura. Uova sode sfregate su una grattugia grossa. Se lo si desidera, può essere tagliato in cubi ordinati. I funghi vengono liberati dal liquido e quindi tagliati a fette.

Puoi iniziare il montaggio dell'insalata. Per fare questo, disporre gli ingredienti nel seguente ordine: patate, maionese, carne, cipolle, funghi, uova. Patate che vengono di nuovo. Gli strati sono ripetuti, ma in cima alla fine dovrebbe esserci una patata con maionese. È meglio tenere l'insalata in frigorifero per almeno trenta minuti in modo che tutto sia inzuppato di maionese.

Insalata vegetariana Gustoso e senza carne

Per preparare questa versione dell'insalata "Boyarsky", è necessario disporre dei seguenti ingredienti:

• Cinque patate
• Un grosso cetriolo.
• 100 grammi di noci sbucciate
• Due pomodori
• Piselli marinati
• Una melanzana
• Maionese, sale e spezie.

Melanzane in questo piatto sostituisce con successo la carne.

Cucinare insalata senza carne

Per iniziare, preparare le melanzane. Si lava, si buca la pelle con una forchetta e si mette una teglia da forno. Dovrebbe cuocere per circa dieci minuti finché la pelle non si muoverà facilmente. Ora i prodotti vengono tagliati finemente, mettere le noci, il sale e il pepe praticamente schiacciati nella farina. La miscela viene refrigerata per un'ora.

Cetriolo fresco tagliato a strisce, pomodori tagliati a cubetti. Se lo si desidera, è possibile rimuoverli dalla pelle. Tuttavia, è meglio lasciare un cetriolo con lei. I piselli sottaceto sono presi dal barattolo, versato tutto il liquido, messo in un'insalatiera. Anche il cetriolo con pomodori viene inviato qui. Una miscela di melanzane e noci viene aggiunta anche all'insalata, il tutto mescolato e condito con maionese. Se lo si desidera, è possibile sostituirlo con panna acida. Questa insalata non viene conservata a lungo, poiché i pomodori producono il loro succo. Al momento di servire, si consiglia di cospargere con erbe, coriandolo o basilico.

Insalata con prosciutto cotto e funghi freschi

Per preparare una tale insalata, abbiamo bisogno di:

• 300 grammi di maiale bollito;
• tre uova;
• funghi prataioli - 250 grammi;
• una cipolla;
• cento grammi di formaggio;
• verdi;
• maionese.

Funghi tagliati a pezzi Cipolle - il più piccolo possibile. Metti un po 'di burro in una padella, friggi le cipolle per circa due minuti, quindi aggiungi dei funghi. Tutto fritto fino a cottura. Puoi cospargere di sale e pepe. I funghi pronti mettono su un tovagliolo di carta ad un eccesso di olio.

Adesso fai bollire le uova. Il prodotto finito viene tagliato a cubetti e inviato a un'insalatiera. Vengono aggiunti e tagliati a cubetti di maiale bollito. Cheese tinder, cospargere con ingredienti già pronti. Anche i funghi con cipolle vengono inviati qui. Tutto mescolato, cosparso di qualsiasi verdura - il più aromatico, il migliore, e poi condito con maionese. Se sembra che non ci sia abbastanza sale, puoi aggiungere anche sale all'insalata.

Condimento originale con panna acida

Se non c'è il desiderio di aggiungere la maionese all'insalata, allora puoi preparare il tuo vestito. Ciò richiede una panna acida con un contenuto di grassi di almeno il 20%, una miscela di erbe preferite, aglio e sale. Non fare a meno di pepe macinato nero.

L'aglio deve essere pulito, tritato con una grattugia e poi aggiungere alla panna acida, salare tutto. Aggiungi le tue erbe preferite, le spezie. È meglio tenere una salsa simile per almeno trenta minuti prima di consumarla.

Insalate deliziose possono essere preparate da qualsiasi ingrediente. Così, nel cuore delle insalate chiamato "Boyarsky" puoi vedere verdure, funghi e prodotti a base di carne. C'è anche un'opzione per i vegetariani. Il rifornimento di carburante può essere qualsiasi. Anche se la maionese viene utilizzata nella ricetta originale, non sarà peggio per i condimenti a base di panna acida.