Insalata con fagioli - una ricetta in diverse varianti
La particolarità dei fagioli è che può essere utilizzata sia sotto forma di frutti maturi (grani) che di baccelli verdi. Questi prodotti sono varietà completamente diverse della stessa cultura, che consente di utilizzare i legumi in varianti uniche e combinazioni di sapori durante la preparazione dei piatti. Ti offriamo di preparare uno dei piatti interessanti - insalata con fagioli. La ricetta di ciascuna delle proposte ha una sua caratteristica distintiva: la prima contiene baccelli verdi, l'ingrediente principale della seconda è una varietà di legumi, e la terza combina questi due tipi. Ciascuno dei piatti è abbastanza semplice da preparare, ma è molto nutriente. Allo stesso tempo, tutte le insalate hanno la proprietà di "leggerezza" a causa della presenza nella composizione di altre verdure. Pertanto, questi alimenti sono usati come Guarnire per la carne o servire "al secondo" senza aggiunte.
1 insalata di fagioli: ricetta dai baccelli verdi
La presenza di frutti di mare rende il sapore del piatto originale e squisito, inoltre, vengono pre-marinati e poi tostati. Fai per questo una miscela di tre tavoli. cucchiai di salsa di soia, cipolla tritata, zenzero fresco grattugiato (25 g) e uno tagliato a pezzi peperoncino Mettere in una marinata piccante duecento grammi di capesante tagliate a metà e la stessa quantità di salmone, tilapia o filetto di trota, schiacciato a cubetti di dimensioni simili. Mentre il pesce è impregnato di spezie, fai bollire dieci uova di quaglia per cinque minuti, fresco, libero dalla conchiglia e dal coltello a metà. Pelare piccole patate giovani (300-400 g) e metterle in acqua fredda salata. Dopo l'ebollizione, fai bollire per dieci minuti, quindi abbassa i baccelli di fagioli nella stessa padella per altri tre minuti. Rimuovere i prodotti per raffreddare. Mettere i pezzi di pesce marinati in una padella con olio vegetale caldo (2 cucchiai) e friggere rapidamente su entrambi i lati. Quindi versare nel piatto preparato tre piatti. cucchiai di brodo di patate e fagioli e un tavolo. cucchiaio di succo di lime. Dopo la completa evaporazione del liquido a fuoco alto, trasferire i frutti di mare in una piastra per un raffreddamento quasi completo. Mescolare a metà pesce, patate, uova, baccelli verdi, diversi peperoncini affettati. Questa deliziosa insalata di fagioli è fatta con pepe nero. Puoi servire sul tavolo immediatamente, sotto forma di calore.
2a insalata di fagioli: ricetta bianca
Il piatto proposto è lo stesso del precedente, servito sotto forma di calore. Sembra che le verdure cotte al vapore siano più come stufati. Ma grazie all'applicazione alla fine della cottura della marinata, il piatto corrisponde ancora al suo nome "insalata". Mescolare due tavoli insieme cucchiai di olio d'oliva e succo di limone, metà della cipolla rossa tritata e tè. salare e lasciare in un luogo freddo. Quindi prendere due carote medie, che, dopo aver tagliato a tondi, sono fritte in olio d'oliva fino a doratura (circa dieci minuti). I fagioli bianchi in scatola vengono posti nella stessa padella (1 vasetto). Aneto tagliato finemente e versato sulla massa bollente, che dopo due o tre minuti, steso in una ciotola. Le verdure stufate sono aromatizzate con due tavoli. cucchiai di zucchero di canna e annaffiato con una marinata fredda. Dopo aver mescolato, lasciare riposare l'insalata per circa dieci minuti. Cospargere di mandorle prima di servire.
3a insalata di fagioli: una ricetta di due tipi di legumi
Il punto culminante del piatto in un sugo profumato di varie spezie. questo insalata semplice con fagioli consiste di solo tre ingredienti: baccelli verdi pre-bolliti e tritati, legumi rossi in scatola e tritata grossolanamente una cipolla. Questi componenti sono mescolati e versati miscela marinata. Consiste di foglie di menta schiacciate (2 cucchiai) e prezzemolo (1 cucchiaio), un pizzico di sale, aglio in polvere e pepe nero, aceto balsamico (1 tavolino L), olio di oliva (2 tavolini L) e Mostarda di Digione (2 cucchiaini L). Irrigazione con spezie aromatiche, mescolare le verdure e metterle in frigorifero per un'ora. Mangia per la salute!