Insalata con calamari e funghi. Ricetta Insalata di calamari

Insalata con calamari e funghi è una vera delizia per molti buongustai. Le opzioni nel mondo ce ne sono così tante. Alcuni di loro oggi e impariamo a cucinare. Iniziamo con il più semplice.

Insalata "In Post"

Un'insalata con calamari e funghi chiamati "Post" è un piatto eccellente per chi osserva questo post. Non danneggia la figura, ma ti regalerà molte emozioni piacevoli. Per lui avrai bisogno di:

• calamaro - 3 pezzi;
• cipolla - 1 pz.;
• funghi marinati - 250 gr;
• cetrioli freschi - 2 pezzi;
• mais in scatola - 1 lattina;
• patate crude - 0,3 kg;
• alcuni verdi;
• sale / pepe (a piacere);
• maionese (da gustare).

Prima di tutto, per preparare un'insalata con calamari e funghi, far bollire i calamari. Per fare questo, svuotarli e pulirli, quindi immergerli nell'acqua bollente per 2 minuti. Non esagerare con il prodotto in acqua bollente, altrimenti il ​​piatto sarà rovinato. Ora lascia raffreddare il calamaro e fallo bollire in questo momento. patate al cartoccio. Raffreddare di prontezza.

Quando tutto è pronto e fresco, taglia i calamari a strisce e tutti gli altri ingredienti a cubetti. Mescolare in una ciotola profonda, quindi aggiungere il mais e funghi in salamoia. Mescola ancora una volta. Ora tritare le verdure, cospargere con l'insalata, sale e pepe e condire con maionese. L'insalata di calamari magra è pronta.

Olivier "Diner"

Ora ti offriremo un'altra ricetta per l'insalata di calamari. Delizioso e tenero, è perfetto per un tavolo festivo. Ricorda Olivier, ma ha le sue caratteristiche. Per lui, devi prendere:

• calamaro - 3 pezzi;
• lingua di manzo - 1 pz.;
• Funghi (in salamoia è meglio) - 150 gr;
• uova - 4 pezzi;
• formaggio - 120 g;
• patate - 3 pezzi;
• piselli - 1 banca;
• un po 'di sale;
• cucchiaio di maionese.

La prima cosa che devi "liberarti" dei calamari e delle patate. Lessali e fatti raffreddare. A questo punto, metti uno stufato. lingua di manzo e uova. Ora che tutti gli ingredienti sono bolliti, puoi iniziare a tagliare. I calamari tagliati a strisce, tutto il resto - a cubetti. Le uova sono preferibili per grattugiare con il formaggio. Quindi, in una ciotola profonda, mescolare le fette, mettere i piselli e aggiungere un pizzico di sale. Mescolare con maionese. Insalata con calamari e funghi "Snack" è pronta.

"Stranezze del mare"

L'insalata "calamaro con funghi", le ricette di cui abbiamo appena considerato, può essere più complicata. Passiamo a più opzioni esclusive. Un'insalata piuttosto buona è il calamaro con funghi e formaggio chiamato "Sea fads". Per lui prendere:

• diverse uova;
• 3-4 carcassa di calamaro;
• champignon - 250 gr .;
• cetrioli - 2 pezzi;
• cipolla - 1 pz.;
• pomodori / pomodori - 2 pezzi;
• formaggio a pasta dura - 200 gr .;
• un po 'di maionese;
• sale.

Uova sode con calamaro sodo. Per fare questo, immergere la carne per 2 minuti in acqua bollente e quindi rimuovere rapidamente. Raffreddare i prodotti bolliti. Lavare accuratamente cetrioli e pomodori. Taglia le verdure (è meglio usare la grattugia per i cetrioli) e versale in una ciotola profonda. Ora grattugiare il formaggio grattugiato e le uova. Tritare finemente la cipolla e mandarla alle verdure. Versa il tutto con il formaggio e l'uovo, aggiungi i funghi (puoi farli bollire o aggiungerli crudi). Ora condisci l'insalata con il sale (puoi aggiungere le spezie) e la maionese. Il piatto è pronto da mangiare.

"Neptune's Desire"

Ora è il momento di fare un'altra insalata. Funghi, calamari, gamberetti e bastoncini di granchio sono un'ottima combinazione per gli amanti del pesce. Pertanto, la tua attenzione è presentata alla prossima ricetta che può piacere a molti. Per lui prendere:

• calamaro - 3-4 pezzi;
• bastoncini di granchio - 1 confezione;
• funghi (i funghi prataioli sono migliori), 100 gr .;
• mezza lattina di mais;
• diverse uova - 4 pezzi;
• pomodori - 3 pezzi;
• gamberetti - 8 pezzi;
• insalata;
• sale.

Quindi, come prima, inizia con i calamari bollenti. Fallo nel modo in cui è stato scritto sopra. Dopo quelle uova sode. Tritare finemente i pomodori e i funghi. Metterli in una ciotola profonda e aggiungere i calamari tagliati a listarelle. Versa il grano. Grattate le uova e mettetele sul pezzo. Ora taglia i bastoncini di granchio e i gamberetti. Mescolare tutti gli ingredienti in un contenitore, aggiungere le foglie di lattuga sminuzzate. Condire con sale e maionese. L'insalata con funghi e frutti di mare è pronta.

Squid Bistros

Ora è il momento di presentarti un'altra ricetta per l'insalata di calamari. Delizioso e insolito, piacerà ai veri buongustai. Per lui sono necessari:

• calamaro (meglio conservato) - 0,3 kg;
• cipolle - 1 pz.;
• uovo di gallina - 2 pezzi;
• 3 cetrioli sottaceto;
• funghi - 250 g;
• formaggio fuso - 150 gr .;
• maionese (da gustare).

Calamari tagliati a pezzetti. Se hai preso fresco o congelato, quindi pre-bollirli. Questo viene fatto con acqua bollente, in cui il prodotto affonda per 2 minuti. Dopodiché, fai bollire le uova sode e raffreddale. Ora trita i funghi e fai bollire (se sono i funghi, non puoi cucinare), quindi mettili in una ciotola. Ci mandano anche uova e calamari grattuggiati. Tagliare a pezzi piccoli formaggi e cetrioli con cipolle e aggiungerli alla ciotola. Mescola il piatto. Condire con maionese. Se lo si desidera, aggiungere sale, spezie, piselli in scatola o mais. Insalata con calamari e funghi "Bistro" è pronto.

"Ocean Dream"

Ed ecco un'altra ricetta interessante che anche uno chef alle prime armi può fare. Questo è un piatto davvero esotico, in quanto richiede alcuni ingredienti "non standard". Tuttavia, vale la pena cercarli - questa ricetta per l'insalata di calamari è gustosa e tenera. A lui piacerà quasi chiunque. Per lui, trova:

• un paio di calamari;
• cipolla;
• salsiccia affumicata 3 tazze;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• uova di quaglia - 10 pezzi;
• riso - 1/2 tazza;
• funghi prataioli - 100 g;
• una miscela di "hawaiana" - 1/3 confezioni;
• Salsa aioli - 180 gr.

Prima fai bollire il calamaro. Al fine di ridurre il tempo di cottura, è possibile acquistare già bollito. Forse questa è una soluzione eccellente per coloro che non sono sicuri di poter eliminare (non digerire) calamari in tempo. Raffreddarli e tagliarli a cubetti. Se lo desideri, ovviamente, puoi tagliare a strisce.

Ora che il calamaro è pronto, fai bollire le uova di quaglia e tagliarle a pezzi. Quindi, fai bollire il riso e scongelalo. Mescolare hawaiano Griglie leggermente crude dovrebbero essere versate nella padella, mescolate con la miscela hawaiana. Riempire con acqua (è possibile aggiungere un brodo di pollo) e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio fino al termine. Ci vogliono circa 15 minuti.

Ora trita finemente i funghi e friggili. Tagliare il formaggio a cubetti o grattugiare. Tagliare finemente la cipolla. Anche la salsiccia lascia i cubetti. Mescolare tutto in un piatto e condire con salsa. Aggiungi le spezie se necessario. Il piatto è pronto

"Gallina"

Ora prepara l'ultima insalata per oggi. Pollo, calamari, funghi e pekinga sono i nostri alleati in questa ricetta. Per gustare l'insalata "pollo" tenera e nutriente, abbiamo bisogno di:

• 1-2 filetti di pollo;
• parecchie carcasse di calamari;
• Cavolo cinese - 250 gr;
• funghi - 250 g;
• pomodori - 2 pezzi;
• cipolla verde - 1 mazzo;
• olio vegetale;
• salsa di soia;
• succo di limone

Lessare pollo e calamari e raffreddare. Tagliare tutta la carne a cubetti, quindi tritare i verdi e i funghi. In una ciotola profonda, disponi il pollo e il calamaro e taglia i pomodori lavati, i funghi fritti e le verdure. Adesso taglia Cavolo cinese il più piccolo possibile e aggiungilo al tuo pezzo. Mescolare un cucchiaio di olio vegetale con succo di limone e salsa di soia nel rapporto di 1: 1: 1 e riempire l'insalata di liquido. Il piatto delizioso è pronto.