Insalate con salmone e caviale: ricette

Il pesce rosso è un prodotto molto utile. Non c'è da meravigliarsi così altamente apprezzato il suo gusto e le proprietà nutrizionali. Molto spesso, i piatti a base di hostess di pesce rosso preferiscono servire sul tavolo delle vacanze. Dopotutto, non sono solo gustosi, ma anche molto belli. Nel nostro articolo vogliamo parlare di quali insalate con caviale e salmone possono essere preparate per la tavola festiva.

Proprietà utili del pesce rosso

Il pesce rosso, ovviamente, ha un gusto eccellente. Ma questa non è tutta la sua dignità. Le proprietà nutrizionali dei pesci ne fanno un prodotto incredibilmente necessario sulla nostra tavola. La trota e il salmone contengono acidi grassi omega e quindi questo pesce è assolutamente utile per tutte le persone.

Il pesce rosso può essere bollito o fritto. Ma più spesso fanno da ottimi insalate. L'ultima opzione è interessante perché aggiungendo alcuni ingredienti, puoi ottenere un gustoso piatto completo.

I cuochi esperti sanno che il salmone e il caviale sono perfettamente combinati tra loro, con verdure e altri frutti di mare. E perché sulla base di questi prodotti puoi cucinare piatti meravigliosi.

Salmone per insalata, si può prendere salato. È venduto nei negozi. E puoi comprare fresco e metterlo da solo. Nelle insalate con caviale e salmone, il caviale funge piuttosto da decorazione e non come componente a tutti gli effetti. E perché non ha bisogno di molto.

Insalata di avocado e salmone

L'insalata con caviale e salmone con l'aggiunta di avocado risulta molto gustosa. Sì, e la sua preparazione non richiede molto tempo.

ingredienti:

• due avocado;
• formaggio a pasta dura (185 g);
• salmone leggermente salato (240 g);
• caviale rosso (35 g);
• mais in scatola (190 g);
• aglio;
• succo di limone;
• panna acida, maionese.

Il pesce d'insalata deve essere tagliato a pezzi grandi. Avocado mio e pulisci la polpa da esso, quindi macinala con un coltello. A proposito, la polpa dovrebbe essere immediatamente cosparsa di succo di limone, altrimenti si scurirà. Apri un barattolo di mais in scatola e scarica il liquido da esso. Tagliare il formaggio grattugiato. Come salsa per condire, usiamo una miscela di maionese e panna acida con aglio. Nel serbatoio combiniamo tutti i componenti. Metti la salsa nell'insalata poco prima di servire. In cima al piatto è decorato con caviale.

Insalata a strati

Ti offriamo un'insalata nutriente con caviale e salmone. È meglio conosciuto sotto il nome di "Mimosa". Ma con il pesce rosso questo piatto ha un gusto più raffinato. Servitelo in un'insalatiera trasparente, in modo che gli ospiti possano ammirare la bellezza dell'insalata.

ingredienti:

• carote;
• cipolle;
• patate (2 pezzi);
• salmone salato (275 g);
• caviale rosso (60 g);
• uova (tre pezzi);
• panna acida e maionese per condire;
• burro (confezione da 1/4).

Lessare le carote e le patate intere fino a cottura ultimata. Quindi, pulire le verdure dalla pelle e macinare grattugiato. Uova sode bollite Dopo averli raffreddati, separare i bianchi dai tuorli. L'ultima macinata grattugiata e le proteine ​​finemente tritate.

Tritare finemente la cipolla e riempirla con la marinata ricavata da una miscela di acqua e aceto. Lasciare nella soluzione per circa dieci minuti. Pesce tagliato a pezzi Come condimento, useremo una miscela di panna acida e maionese.

L'insalata con salmone e caviale rosso stenderà gli strati nella seguente sequenza: patate grattugiate, carote, proteine, burro tritato, pesce, cipolle e tuorli. Ma non dobbiamo dimenticare che ogni strato deve essere spalmato di salsa. Sopra il piatto finito decoriamo con caviale rosso. L'insalata dovrebbe essere prodotta per almeno alcune ore, dopo di che può essere offerto agli ospiti.

Insalata di pesce

Per questa insalata con salmone e caviale rosso, è necessario prendere pesce che ha un sapore più neutro. Ad esempio, calamari, polpi, gamberi sono adatti. Ma le cozze sono meglio non usare. Hanno un gusto speciale, che non è amato da tutti. Inoltre, il riso viene utilizzato anche per cucinare. È lui che rende l'insalata più soddisfacente e densa.

ingredienti:

• riso a grani lunghi (75 g);
• salmone (230 g);
• gamberetti (190 g);
• un calamaro;
• carne di polpo (130 g);
• salsa di soia;
• maionese;
• burro;
• caviale come decorazione.

Lessare un uovo sodo, quindi tagliarlo a cubetti. Bollire il riso fino a cottura. Quindi aggiungere la salsa di soia (un cucchiaio) e il burro.

Per l'insalata, abbiamo bisogno solo di una carcassa di calamari. Lavalo in acqua e rimuovi il film. Quindi, abbassare il calamaro in acqua bollente per letteralmente due minuti. Dopo che la carcassa si raffredda, tagliala a pezzi sottili e lunghi.

Anche i gamberetti devono essere puliti e poi friggere per cinque minuti in olio d'oliva. Anche la carne di polipo e il pesce vengono tagliati a cubetti. Tutti i prodotti preparati sono riuniti in contenitori e riempiti con maionese. Quando serve insalata decorare con caviale.

Insalata con salmone e funchozy

Questa ricetta per insalata con salmone e caviale rosso si basa sull'uso di funchoza come uno dei componenti. Questo spuntino è preparato in Corea. Gli spaghetti di riso sono un'ottima aggiunta ad altri prodotti. Tuttavia, vale la pena ricordare che il piatto diventa molto più gustoso quando insiste. Pertanto, tale insalata deve essere preparata in anticipo.

Certo, non tutti hanno spaghetti di riso a casa. Può essere sostituito con prodotti di farina di grano o grano saraceno. È vero, cambia in modo significativo il sapore del piatto. Il fatto è che il vantaggio di funchozy è che i noodles enfatizzano le qualità gustative di altri prodotti, ma allo stesso tempo non hanno un gusto o un odore pronunciato. Questo è il motivo della sua popolarità nei paesi asiatici. Inoltre, funchoza è un prodotto nutriente, grazie al quale i piatti sono nutrienti.

ingredienti:

• Cavolo di Pechino (160 g);
• salmone (240 g);
• salsa di soia (due cucchiai);
• panna acida (45 g);
• semi di sesamo;
• un cucchiaino di miele;
• caviale (55 g);
• Funchoz (190 g).

Puliamo le carote, le laviamo e le maciniamo su una grattugia speciale per piatti coreani.

Quindi, prepara la marinata. Per fare questo, mescolare il miele con salsa di soia. Versare le carote tritate con il condimento. Tra dieci minuti sarà pronta.

Ora devi far bollire funchozu. Per fare ciò, è necessario seguire chiaramente il manuale sulla confezione. Tagliare a pezzetti il ​​cavolo di Pechino e tagliare il pesce a fette di media grandezza.

Tutti gli ingredienti preparati sono mescolati in un contenitore. Insalata abbondantemente riempire con panna acida, quindi lasciarlo in infusione. Il tempo consigliato è di almeno quattro ore. Dopo questo tempo, il piatto è pronto da mangiare.

Insalata tiepida

Questa ricetta per insalata con salmone e caviale ha una sua particolarità. Il fatto è che il piatto finito è servito sul tavolo con tutti i mezzi caldi. Per cucinare, abbiamo bisogno di patate, verdure e caviale per la decorazione.

ingredienti:

• porro (solo parti bianche, 120 g);
• due patate;
• carote;
• filetto di salmone (230 g);
• olive snocciolate (120 g);
• verdure di sedano;
• crema (80 ml);
• caviale rosso

Lessare le patate interamente in "uniformi". Quindi, versare con acqua fredda e lasciare raffreddare. Dopo aver pulito i tuberi dalla pelle e strofinato su una grattugia. Mettere le patate sul piatto come primo strato della futura insalata. Pesce e formaggio tagliati a cubetti. Dividiamo le olive in quattro parti.

Puliamo le carote e le maciniamo su una grattugia, tritando finemente le cipolle. Friggere le verdure in una padella con olio vegetale. Quindi aggiungere il pesce e continuare la cottura. E dopo tre minuti, versare i prodotti con la crema. E non dimenticare di aggiungere il formaggio. La massa deve essere mescolata fino a quando il formaggio si è sciolto. Dopodiché, puoi spegnere il fuoco e lasciare raffreddare il piatto. Dieci minuti dopo, quando gli ingredienti sono già leggermente raffreddati, ma ancora caldi, li mettiamo sulle patate. Sopra il piatto finito decoriamo con olive tritate, sedano e caviale rosso.

Insalata "Royal"

È difficile dire esattamente come appariva. Insalata "Royal" con salmone e caviale rosso nei giorni in cui veniva servito alle signore reali, ma ora ci sono diverse ricette per il piatto dello "Zar". Per preparare l'insalata, devi prendere diverse varietà di formaggio - duro e morbido. Poiché i formaggi sono alimenti nutrienti e ipercalorici, il condimento per un piatto dovrebbe essere facile. Una delle migliori opzioni potrebbe essere una salsa a base di yogurt, montata con tuorlo d'uovo e polvere di senape.

ingredienti:

• filetto di salmone (190 g);
• cipolle, tre uova e un tuorlo per cucinare le medicazioni;
• formaggio a pasta dura, come parmigiano (170 g);
• formaggio a pasta molle come Philadelphia (170 g);
• h. l. senape in polvere;
• Yogurt naturale (4 cucchiai L).

Nonostante il nome forte, l'insalata "Tsar" con salmone e caviale è facile da preparare. Prima di tutto, vale la pena ricordare che avremo bisogno di una salsa speciale per riempire questo piatto. Prepararlo da una miscela di tuorlo, yogurt e polvere di senape. I componenti vengono mescolati e battuti con un mixer.

Macinare il formaggio a pasta dura Lessare le uova sode, quindi separare i bianchi e i tuorli, strofinandoli separatamente su una grattugia. Le proteine ​​schiacciate saranno il primo strato di lattuga. Spalmali con salsa e stendi uno strato di formaggio duro grattugiato.

Come secondo strato, useremo il pesce. Salmone tagliato a pezzi, adagiarlo sul piatto e ungere con salsa.

Per il piatto abbiamo bisogno di cipolle sottaceto. Per prepararlo, tritare finemente la verdura e metterla nella marinata fatta da una miscela di acqua, aceto e un cucchiaino di zucchero per dieci minuti. La cipolla sarà il terzo strato dell'insalata "Tsar" con salmone e caviale rosso. Quindi, stendi uno strato di formaggio morbido. Viene schiacciato a cubetti e messo sopra la cipolla. Ungere la parte superiore del piatto con la salsa e cospargere con i tuorli tritati. Decoriamo il piatto pronto con il caviale rosso, che lo rende molto impressionante. È pronto per l'insalata "Royal" con salmone e caviale.

Insalata di gamberetti "Royal"

L'insalata "Royal" con salmone e gamberi è incredibilmente facile da preparare. Uno dei suoi componenti principali sono gamberetti e ananas. Tuttavia, vale la pena notare che per la cottura viene utilizzato solo ananas fresco. Conservato in questo caso non è adatto.

ingredienti:

• formaggio a pasta dura (280 g);
• gamberetti (190 g);
• salmone (230 g);
• metà delle dimensioni di un ananas;
• maionese (diversi cucchiai);
• yogurt (tre cucchiai);
• alcuni semi di melograno;
• caviale rosso per la decorazione.

Schiaccia il formaggio con una grattugia, dividerlo in due parti uguali. Uno di questi è disposto sul fondo del piatto. Il primo strato di lattuga viene unto con una salsa a base di una miscela di yogurt e maionese. Successivamente, tagliare pezzi di salmone e adagiarlo sopra il formaggio. Applicare nuovamente la salsa. Quindi, disponi i cubetti di ananas fresco. Non dimenticare di applicare il rifornimento su ogni strato.

I gamberi bollono un paio di minuti e li puliscono dal guscio. Metti la carne sopra l'ananas. Insaporire nuovamente con l'insalata e cospargere con il formaggio rimasto. Decorare il piatto con semi di melograno e caviale rosso.

Insalata di avocado "imperiale"

Le ricette di insalate con salmone e caviale con foto presentate da noi dimostrano la varietà di piatti a base di pesce rosso e altri frutti di mare. Tutti sono piuttosto diversi, e quindi c'è una selezione abbastanza ampia. Per la preparazione della prossima insalata, abbiamo bisogno di una pera cinese e avocado. Un piatto del genere ti sorprenderà piacevolmente con un'insolita combinazione del gusto del pesce salato con frutta fresca e formaggio.

ingredienti:

• Pera cinese;
• due avocado;
• come molti cetrioli (freschi);
• salmone (290 g);
• Parmigiano (85 g);
• yogurt (130 ml);
• pinoli (35 g);
• maionese (2 cucchiai.).

Per i piatti a base di pesce e frutti di mare, le medicazioni sono di grande importanza. Dipende da loro il gusto del piatto finito. Pertanto, iniziamo con la preparazione della salsa. In una padella soffriggere leggermente i pinoli, quindi, insieme con panna acida e maionese, frullarli con un frullatore. Il rifornimento è pronto.

Come primo strato di insalata, useremo la polpa di avocado, spalmata di salsa. Quindi, stendere il salmone, schiacciato sotto forma di cubetti. Riapplicare il rifornimento. In cima, mettete la paglia, tagliata dal cetriolo fresco sbucciato. Il quarto strato è una pera cinese schiacciata con salsa. Cospargere l'insalata finita con parmigiano grattugiato. Per finire, decorare l'insalata con il caviale.

Insalata "reale" con granchi

Splendide ricette con foto di insalate con salmone e caviale ispireranno sicuramente molte casalinghe per gli exploit culinari. I piatti "reali", anche se semplici da preparare, si distinguono per un'ampia gamma di prodotti costosi. Eppure, forse, a qualcuno piacerà una delle ricette che abbiamo citato come opzione festiva.

ingredienti:

• salmone (240 g);
• tre uova;
• aneto;
• kefir (quattro cucchiai);
• cipolle;
• formaggio (190 g);
• maionese (tre cucchiai);
• caviale per la decorazione;
• due pomodori;
• Polpa di granchio (190 g).

Le foto di insalate con salmone e caviale rosso dimostrano la loro bellezza. Forse i piatti hanno ricevuto il titolo di "regale" non solo per il gusto, ma anche per la bellezza esteriore. qualsiasi insalata di pesce rosso e il caviale sembra molto vantaggioso sul tavolo, diventando il centro di attenzione degli ospiti.

Lessare le uova sode, raffreddarle e dividerle in bianchi e tuorli. Come salsa, useremo una miscela di kefir, maionese e verdure tritate. Le proteine ​​macinate ingrassano e si spalmano sul fondo dell'insalatiera. Quindi, disponi il salmone tagliato a strisce. Tritare il formaggio grattugiato e dividerlo in due parti. Lubrificare una medicazione e mettere sul pesce. Dall'alto disponiamo cubetti di pomodori e poi la carne di granchio tagliata. Sopra l'insalata, puoi mettere le cipolle marinate e versare tutta la salsa di kefir. Quindi, decorare il piatto con tuorli grattugiati, in cima al quale diffondiamo il caviale rosso.