Ricetta di salmone: dalla zuppa di pesce al kebab

Habitat di salmone naturale - Nord Oceano Atlantico e i fiumi che vi scorrevano. Vive il salmone nell'oceano e solo per deporre le uova entra nel fiume. I Pesci che hanno un tale stile di vita sono chiamati migratori. I più grandi bacini naturali di riproduzione del salmone si trovano nei fiumi della Russia nord-orientale. Il salmone appartiene alle razze di salmone. La carne è grassa, saporita, rossa. Come tutti i salmoni, il salmone dona un prezioso caviale rosso.

Cosa scegliere?

La ricetta del salmone include una varietà di piatti. Come la maggior parte dei salmoni, questo pesce è buono nell'orecchio o quando è salato e affumicato. Tuttavia, la ricetta del salmone in padella, di regola, non è inclusa. Gli esperti non raccomandano di friggere pesce, poiché il suo gusto è in gran parte livellato e diventa quasi indistinguibile da altri pesci meno pregiati. I vantaggi del salmone affumicato, al contrario, sono molto apprezzati dai buongustai di tutto il mondo. La raffinatezza del gusto consente di utilizzare ampiamente il pesce nella preparazione di varie insalate. Non ha senso elencare tutte le insalate in cui il salmone "partecipa", poiché l'elenco dei nomi e degli ingredienti sarà troppo lungo. La ricetta del salmone include alcuni piatti piuttosto esotici, come le uova di pollo ripiene con pezzi di salmone con l'aggiunta di olive e olio di sesamo e alcune spezie. Ma traduci la preziosa delicatezza in banale torte di pesce difficilmente consigliabile. Tra l'esotico è Shashlik di salmone Una caratteristica distintiva dello shashlik di pesce è la marinatura e la velocità di cottura opzionali. E così - lo stesso che nella preparazione del solito shashlik di maiale.

Perché proprio il salmone?

Perché dovrebbe essere preferito il salmone rispetto ad altri salmoni? Per una buona ragione Il salmone ha una composizione più densa, mantiene bene la forma quando tagliata. È piuttosto grasso e ha quel gusto unico, che è "non dire né in una fiaba né descrivere con una penna", ma si può solo provare. Se alcuni salmonidi (ad esempio il salmone rosa) hanno una leggera tonalità di rosso pallido, il salmone è un colore rosso-arancio molto ricco. Naturalmente, potrebbe non essere importante per qualcuno di che colore è il cibo, anche se i nutrizionisti dicono che la facilità di assimilazione da parte del corpo dipende direttamente dall'aspetto attraente del cibo. Pertanto, la ricetta per il salmone, vari piatti di questo delizioso pesce è così richiesto.

Piatti caldi

I piatti caldi di salmone non sono inferiori a numerose insalate nel numero di metodi di cottura. Se si può discutere sul gusto, perché a una cosa piace una cosa e l'altra piace l'altra, i nutrizionisti dicono fermamente sulla facilità di assimilazione: i piatti caldi contenenti carne di questo pesce azzurro sono assorbiti molto più facilmente di quelli freddi. Questo non è solo l'orecchio e spiedini, deliziose ricette di salmone includono un gran numero di piatti caldi. Salmone - solo un magazzino di sostanze nutritive. La carne di questo pesce migliora la funzione cerebrale e normalizza il funzionamento dei vasi sanguigni. La lecitina contenuta nel salmone neutralizza gli ormoni dello stress in eccesso che possono causare crampi alle arterie del cuore. Contiene anche sostanze che migliorano il lavoro del sistema muscolo-scheletrico. In una parola, mangia salmone per la salute!