Deliziose torte di pesce per la tua amata famiglia

Oggi impareremo come fare le torte di pesce. Per iniziare, diamo un'occhiata alla ricetta più semplice per le hostess per principianti. Per preparare torte di pesce, abbiamo bisogno (per 4-6 porzioni):

1. In realtà, il pesce (preferibilmente mare) - 0,8 kg.
2. Uovo o un solo art. l. maionese.
3. Pane (nero / bianco) - 0,1-0,15 kg.
4. Cipolla piccola - 1 pz.
5. Latte - 0,1 litri.
6. Olio di girasole
7. Sale, pepe nero macinato.
8. Farina e mollica di pane - 2-3 cucchiai. l.
9. Varie verdure (se lo si desidera).

Ricetta di cucina

Fase uno - nel caso in cui si decide di cucinare i filetti da soli, e di non acquistare nel negozio. Quando si sceglie un pesce, è meglio stare sul mare, perché ci sono meno ossa e preparare il filetto richiederà meno tempo e fatica. Puoi prendere l'eglefino, il merluzzo giallo, il nasello. Per prima cosa è necessario preparare il pesce: scongelarlo, tagliare le pinne, tagliare la coda e rimuovere la pelle con tagli sulla schiena e peritoneo. Quindi separiamo la cresta e, attraversando il pesce, tiriamo fuori le restanti ossa. Quindi, tagliare a pezzi il pesce e metterlo in un frullatore. Ci aggiungiamo anche pepe nero macinato, sale, cipolla, farina. Se non si dispone di un frullatore, è possibile scorrere il tritacarne. È inoltre necessario immergere il pane nel latte, impastarlo bene con le mani e rimuovere il liquido in eccesso. Distribuiamo tutti gli ingredienti in un piatto profondo: filetto con cipolle e spezie, pane ammorbidito, uovo di gallina, verdure. Il basilico e il prezzemolo secchi sono i migliori dai verdi, puoi mettere il rosmarino. Mescolando bene tutti gli ingredienti, otteniamo carne macinata, da cui escono ottime torte di pesce. Se il ripieno si è rivelato troppo liquido, è necessario aggiungere altra farina, dopodiché è necessario arrotolare le polpette risultanti nel pangrattato. Puoi anche provare a farli rotolare in sesamo. E l'ultimo stadio - noi diffondiamo le nostre costolette in una padella riscaldata con olio vegetale, friggere da ogni lato per cinque a otto minuti a fuoco medio. Le nostre polpette di pesce sono pronte, possono essere servite con il contorno scelto: purè di patate, riso o verdure.

Lenten Fishcakes

Considera anche la ricetta per menu magro. pesca polpette di carne preparato secondo una ricetta simile, ma alcuni ingredienti sono esclusi da esso. Considera l'elenco dei prodotti per le crocchette di pesce magro per le stesse porzioni 4-6:

1. Pesce - 0,8 kg.
2. Cipolla piccola - 1 pz.
3. Semolino - 2 cucchiai. l.
4. Olio di girasole - 4 cucchiai. l.
5. Sale, pepe nero macinato.
6. Farina e, naturalmente, pangrattato - 2-3 cucchiai. l.
7. Varie verdure (se lo si desidera).

Ricetta di cucina

Come nella ricetta precedente, devi prima preparare il pesce e frantumarlo in un frullatore con cipolle e spezie, aggiungere semolino e farina. Dopo di che, disponiamo il nostro trito in un piatto profondo e lasciamo per mezz'ora il semolino e la farina si gonfia. Poi dal risultante tritare le polpettine di pesce, arrotolarle nel pangrattato o nel sesamo. Friggerli in padella: da ciascun lato per 5-8 minuti. Facciamo una magra deliziosa cotolette. Cotolette di pesce può ancora essere cucinato in una pentola a cottura lenta. La ricetta è la stessa. Tuttavia, dopo aver abbagliato le nostre costolette, devono anche essere rotolate nel pangrattato. Quindi mettete i tortini nella ciotola del multicooker, dopo essere stati lubrificati con olio. Installa la modalità "Quenching" nel multicooker e aspetta 30 minuti. Buon appetito!