Zuppa salata: cosa fare per salvare il piatto?

"Le mani che non vengono da quel luogo crescono!" O, nel migliore dei casi, "Fell in love o qualcosa del genere?", Queste frasi sono state ascoltate dalle hostess nel loro indirizzo se, per caso, c'era troppo sale nella zuppa.

E se, a causa dell'inesperienza, alcune persone, con diligenza, iniziano a versare il piatto viziato nel water e iniziano a cucinarne uno nuovo, quindi voglio davvero fermarlo. Dopo tutto, ci sono diversi modi in cui è possibile correggere la situazione e invano non tradurre prodotti di valore.

Zuppa salata: cosa fare in questa situazione?

Ora esamineremo questo problema in dettaglio. Quindi, la situazione è già accaduta quando l'hostess, dopo aver preso un campione, si rese conto che aveva disperatamente soverchiato la zuppa. Cosa fare se non c'è un'altra zuppa a portata di mano?

Una delle opzioni disponibili è usare il riso. Questo prodotto è quasi sempre disponibile in azienda e ha anche una qualità preziosa. Assorbe molto bene il sale, sicuramente molte persone hanno prestato attenzione ad esso durante la cottura. Una piccola quantità deve essere collocata in un sacchetto di stoffa o una garza.

Quindi immergere in liquido bollente e far bollire fino a quando il cereale è completamente cotto. Si consiglia di risciacquarlo un po 'prima di questo per eliminare l'eccesso di rivestimento amidaceo, che può rovinare la consistenza del primo piatto. Quindi tiralo fuori. Ecco uno dei modi più semplici per aggiustare la zuppa salata.

Un'altra opzione

Un'alternativa alle semole di riso sono le patate. Anche lui deve essere abbassato nel punto di ebollizione (può essere interamente), se supera la zuppa. Cosa fare dopo? Estragga i tuberi in 10-15 minuti, senza aspettare che le patate si mettano a bollire. Questo è il vantaggio di questa opzione rispetto al riso, oltre al fatto che non è necessario applicare confezioni di garza o di tessuto.

L'unico svantaggio nell'uso di patate come neutralizzatore per la rottura del sale è che il frutto prende una parte del liquido, quindi è necessario diluire leggermente il brodo.

Un altro modo

A proposito, molte persone usano l'acqua come un modo per salvare il piatto principale da pranzo. Le casalinghe esperte raccomandano alle loro fidanzate inesperte di usare ancora del brodo fresco per la diluizione, se hanno salato troppo la zuppa. Permette di non perdere il gusto generale del piatto e di non aggiungere ulteriori spezie. Inoltre contengono sale e possono restituire l'intera situazione al problema originale.

limone

Alle giovani hostess sono offerte molte più opzioni per "lavorare sugli insetti" quando hanno soppiantato la zuppa. Cosa fare se improvvisamente si esauriscono sia riso che patate? Forse c'è un limone nel frigo. È vero, sarà un assistente nel caso in cui il sale non è catastroficamente molto, ma un po 'eccessivo. Basta far cadere una piccola quantità di succo, cercando di assaggiare il brodo.

zucchero

Zucchero grumo verrà in soccorso dei cuochi difettosi. È vero, devi fare un lavoro virtuoso e stare ai fornelli. È necessario prendere un mestolo di zuppa profondo, sul fondo del quale disporre i pezzi di zucchero raffinato e immergerlo in una zuppa leggermente bollente. Estrarre dovrebbe, non appena lo zucchero ha iniziato a sciogliersi. L'operazione viene ripetuta un paio di volte.

Ci sono opzioni più accettabili per correggere la zuppa salata. Aggiungi gli ingredienti che compongono il piatto. Per questo metodo, vari cereali, noodles o vermicelli, la stessa patata sono adatti. Se la zuppa è già abbastanza spessa, è possibile rimuovere i componenti cotti e lasciarli freschi e cuocere finché sono teneri.

farina

Raccomanda l'uso della farina Deve essere raccolto in un sacchetto di tessuto denso e immerso in un piatto di ebollizione. Hai bisogno di tenerlo per circa 15 minuti, quindi rimuoverlo dalla zuppa e assaggiarlo. Quindi, dovresti agire sulla situazione. Se il risultato ti soddisfa, la procedura non può essere eseguita una seconda volta. Altrimenti, ripeti la farina del segnalibro. Sii preparato per un effetto collaterale. Dalla farina il brodo può essere leggermente nuvoloso. Pertanto, cerca di trovare un tessuto più stretto - questo è almeno un po ', ma preservare la trasparenza del liquido.

E alcuni altri modi per risparmiare la zuppa salata. Questa è la panna acida preferita di tutti, così come i verdi tritati. Le opzioni sono buone per tutti, ma solo se il piatto non ha il sapore di una rivolta salina, e anche se questi additivi sono rilevanti per la ricetta generale della zuppa.

Ci sono situazioni in cui altri piatti dal menu di casa sono sotto la "vista salata". In questi casi, l'acido citrico, il latte di cocco esotico, le salse a base di panna acida e altre opzioni aiutano.

conclusione

Per riassumere e ancora una volta elencare le opzioni su come salvare la zuppa salata. I modi principali:

• diluire con brodo fresco;
• far bollire le patate, il riso o la farina nella busta;
• aggiungere zucchero;
• versare del succo di limone;
• diluire il terreno con gli stessi ingredienti;
• aggiungere verdure o panna acida.

Una delle opzioni menzionate qui è sicuramente adatta, dato che c'è sempre uno dei prodotti di salvataggio in casa. Ma, probabilmente, l'eccesso di salario non è così terribile, se è accaduto proprio per l'amore della padrona!