Salsa "Carbonara". La ricetta della sua preparazione

Sicuramente ogni casalinga pensa spesso a cosa cucinare per il pranzo. Ma i piatti ordinari si annoiavano rapidamente. Già nessuno in famiglia è particolarmente soddisfatto delle patate con polpette o zuppa di grano saraceno. La cucina moderna tende a provare qualcosa di nuovo, a contribuire a piatti di fama mondiale provenienti da diversi paesi. Dopotutto, il cibo non è solo una fonte di energia. Se è correttamente e gustoso cotto, allora è un vero piacere.

Salsa italiana

Alcuni dei migliori chef sono nati in Italia. Fu in questo paese che fu inventata la salsa Ricetta "Carbonara" che è uno dei più famosi di tutta la cucina italiana. Una ricetta classica viene utilizzata per realizzare questo piatto meraviglioso. Formaggio pecorino e guanciale di maiale salato. Ma nella cucina casalinga "Carbonara" con crema viene preparata secondo una ricetta più semplice. Questa salsa è considerata raffinata perché è preparata proprio al momento del servizio.

Cosa preparare la salsa "Carbonara"?

La ricetta per la sua preparazione nel nostro paese ha subito alcune modifiche, adeguandosi a quei prodotti che vengono venduti sugli scaffali dei nostri negozi. Il bacon sostituisce perfettamente la carne di maiale e il pecorino - panna fresca e parmigiano.

Ingredienti, che include pasta "Carbonara" con crema:

- formaggio a pasta dura (preferibilmente "Parmigiano") - 100 grammi;

- prosciutto o pancetta affumicata - 400 grammi;

- Tuorli d'uovo - 3-4 pezzi;

- panna fresca (fatta in casa) - 220-250 ml;

- aglio - 2 chiodi di garofano;

- olio d'oliva;

- sale e pepe

Come fare la salsa "Carbonara"?

La ricetta inizia con la preparazione di tutti gli ingredienti. Per prima cosa devi pulire e lavare 2 spicchi d'aglio. Dopodiché tritarli finemente e friggi per un minuto in una padella con olio d'oliva preriscaldato (puoi usare l'olio di semi di girasole). Prosciutto tagliato a cubetti e inviato nella padella all'aglio. Friggere per circa 3-4 minuti. Montare la crema grassa con un frullatore o semplicemente una frusta con i tuorli e aggiungere il prosciutto al composto. Riscaldare gli ingredienti a fuoco basso, quindi aggiungere il parmigiano grattugiato. Ecco la salsa pronta "Carbonara"! La ricetta (originale) dice che dovrebbe essere servita insieme alla pasta appena cotta.

Salsa di Carbonara al Super Cheese

Se ti piace molto il formaggio e non vuoi rifiutare il sapore più ricco della salsa, puoi aggiungere dei cubetti formaggio blu. Per rendere il piatto più fragrante, puoi inserire alcuni cucchiai. Formaggio "Mascarpone". Per gli amanti della carne: aggiungere i pezzetti di pollo fritto in olio. Inoltre, se non hai la crema, puoi tranquillamente usare la panna acida. La cosa principale è essere grassi buoni. Prova a sperimentare più spesso, forse è la tua variazione sul tema "Carbonara" che avrà il maggior successo. Aggiungi nuovi ingredienti, modifica le proporzioni. Con nuove ricette, la tua famiglia amerà riunirsi a tavola ancora di più, e il menu della famiglia si diversificherà in modo significativo. Buon appetito!