Shawarma con pollo: una semplice ricetta passo-passo

21/06/2019

Shawarma è un piatto popolare non solo tra gli studenti, ma anche tra la maggioranza della popolazione in età lavorativa. Tuttavia, la qualità del prodotto venduto per strada, non deve fare affidamento. Ecco perché è più sicuro e più piacevole cucinare. Shawarma a casa soprattutto perché non è difficile. Ci sono diverse opzioni per cucinare questo piatto. Il più popolare di loro oggi è il pollo shawarma. Come cucinarlo è descritto sotto.

opzioni

Shawarma è considerato un piatto di fast food, insieme a tutti i famosi hot dog, panini e pizza. Juicy gustoso ripieno, composto da carne e verdure, condito con salsa a base di panna acida o maionese e avvolto in pane pita. A volte il condimento di carne e verdure è pieno di pita. Quale opzione scegliere dipende dalle preferenze personali di una persona.

pollo shawarma Per la preparazione della carne di shawarma viene utilizzato, fritto in modo speciale su una griglia verticale. A seconda del grado di preparazione, viene gradualmente tagliato con un lungo coltello affilato e tritato finemente. La carne può essere usata qualsiasi. Lo faranno anche manzo, maiale, agnello e pollo o tacchino. Tutto dipende da credenze nazionali e religiose, caratteristiche di una persona e le calorie attese.

A casa, lo shawarma è spesso cucinato con filetto di pollo avvolto in un sottile lavico armeno. Oltre alla carne, avrai bisogno di un condimento vegetale, che include insalata di cetrioli e pomodori, cavolo fresco o carote coreane. Un altro ingrediente essenziale nello shawarma è la salsa.

Ricetta Pita Lavash per Shawarma

Il pane pita per shawarma può essere acquistato già confezionato o prodotto in una padella in modo indipendente.

Per prima cosa devi impastare la pasta senza lievito. Per fare questo, avrete bisogno di 350 grammi di farina, 150 ml di acqua fredda, 2 cucchiai di oliva o altro olio vegetale, mezzo cucchiaino di sale. La farina viene setacciata in una ciotola profonda, dopo di che si versano acqua e olio, si aggiunge il sale. Forchetta, e poi le mani impastano la pasta stretta. Deve essere avvolto nel film e lasciato a temperatura ambiente per 30 minuti. Dopo un tempo specificato, l'impasto deve essere diviso in 10-12 parti (per una padella con un diametro di 28 cm è sufficiente per 10 parti). Arrotolare ciascun pezzo nella farina e arrotolarlo fino a 2 mm di larghezza. Puoi allungare le mani, l'impasto è elastico, non si strappa, è piacevole lavorare con esso.

Ricetta Shawarma con pollo in pane pita Friggere l'impasto arrotolato da entrambi i lati su una padella asciutta preriscaldata a fuoco medio. Quando le bolle appaiono da un lato, è il momento di girare la pita. Ogni foglio finito deve essere inumidito con acqua da un flacone spray o semplicemente coperto con un asciugamano di cotone bagnato. Il pane di pita armeno sottile in una padella di shawarma con pollo è pronto.

Delizioso ripieno di pollo

Quasi nessuno ha una griglia verticale a casa, che viene utilizzata nei ristoranti professionali, quindi puoi cucinare il pollo per il ripieno in modi diversi, a seconda delle preferenze personali: cuocere, infornare o friggere.

Per fare shawarma con pollo simile al gusto alla versione originale, allora è meglio friggerlo. Per coloro che stanno guardando il loro peso e vogliono ottenere il prodotto più utile con un numero minimo di calorie, farà un seno bollito.

Per prima cosa è necessario lavare e asciugare accuratamente il filetto di pollo. Quindi tagliarlo a strisce orizzontali sottili, salare e pepare e friggere velocemente in una piccola quantità di olio vegetale da tutti i lati, mescolando continuamente. Durante questo periodo, sul pollo si forma una crosta marrone e al suo interno rimarrà morbida e succosa.

ricetta di pollo shawarmaRicetta Chicken Shawarma che è presentato qui, è preparato con l'aggiunta di insalate di cetriolo con pomodori e cavoli.

Lavare due cetrioli e tagliarli a sottili semianelli. Una procedura simile da eseguire con i pomodori, tagliarli il più piccolo possibile. Cavolo bianco tritato, un po 'di sale e poltiglia, in modo che diventi succoso. Resta da aggiungere un po 'di verde (prezzemolo, aneto o coriandolo) e insalate da cetrioli, pomodori e cavoli freschi.

Quale salsa è adatta per shawarma?

Nella ricetta originale di cucinare shawarma usato salsa all'aglio. Per farlo, avrete bisogno di 150 ml di panna acida, 1-2 spicchi d'aglio, sale e qualsiasi verdura a piacere. Tutti gli ingredienti sono macinati e accuratamente miscelati. piccante salsa all'aglio sottolinea favorevolmente il gusto del piatto.

La ricetta di pollo shawarma in pita ti permette di sperimentare salse a tuo piacimento. Quindi, la salsa di pomodoro viene aggiunta alla medicazione all'aglio più spesso. A casa, lo shawarma di pollo viene preparato solitamente con maionese e ketchup.

Come avvolgere la pita?

Se lo shawarma viene preparato dalla pita del negozio, allora ogni foglio deve essere tagliato a metà. Quindi, allontanandosi di circa 5 cm dal bordo del foglio, spalmarlo di salsa, mettere sopra il ripieno di carne e verdure e avvolgerlo. Per fare questo, prima piegare il bordo dal lato del ripieno, quindi la sua parte inferiore, dopo di che la pita viene arrotolata in un tubo.

come cucinare il pollo shawarma a casa Il pollo Shawarma (ricetta fatta in casa) viene raccolto dalle foglie cotte in una padella. Le loro dimensioni non consentono il rotolo, quindi questa pita è avvolta in una busta.

Shawarma con carote di pollo e coreano

Il vantaggio principale di shawarma rispetto ad altri piatti di fast food è che in questa composizione - carne e verdure naturali. Ed è molto più utile di salsicce e salsicce.

Come rendere shawarma a casa con il pollo? Sulla base di 8 porzioni, avrete bisogno di 4 fogli di pane pita acquistati o 8 fatti in casa, 500 grammi di filetto di pollo, 150 ml di aglio e salsa di pomodoro, insalata di verdure. Se in estate il piatto viene preparato da cetrioli, pomodori e cavoli, in inverno lo shawarma con pollo è fatto con carote coreane. Per 8 porzioni saranno sufficienti 200 grammi di carote.

Shawarma è preparato con pollo coreano allo stesso modo con verdure fresche.

shawarma con carote di pollo e coreano La ricetta di shawarma con pollo in pane pita può essere regolata a tuo piacimento sperimentando con salse e insalate di verdure. Se lo si desidera, viene usata la pita al posto di lavash.