Ricetta Shawarma con pollo e verdure

Shawarma è un piatto orientale, è anche chiamato: kebab di Denver, o shawarma. Ci sono un sacco di ricette per cucinare questo piatto - hanno messo varie carni, verdure, salse nel ripieno, avvolgere il tutto in pane pita, berlo o una torta piatta fatta appositamente. Non esiste uno shawarma corretto in quanto tale, perché in paesi diversi usano qualcosa di proprio che non si trova negli altri. Ma nessuno sosterrebbe che fatto in casa sia considerato il più delizioso. shawarma con pollo. Come cucinarlo? Considera in questo articolo i modi più interessanti.

carne

Sicuramente non molti saranno in grado di vantarsi di avere un dispositivo speciale in cucina per preparare la carne succosa per questo piatto, quindi puoi usare una normale padella. Preparare shawarma di vitello, maiale, agnello, manzo e, naturalmente, pollo. Pollo cucinato correttamente darà al piatto finito succosità e tenerezza. Ma prima, dovrà essere immerso nel latte con le spezie - questo renderà la carne particolarmente morbida.

verdure

Il ripieno di verdure per il pollo shawarma può essere assolutamente qualsiasi. Di solito usa cipolle verdi, carote, cetrioli freschi, cavoli (giovani o Pechino), pomodori, puoi aggiungere componenti come cetrioli salati o sott'aceto, duri o morbidi formaggio, fritto patate, funghi, fagioli. Puoi anche usare crauti, carote in stile coreano, peperoni o qualsiasi altro ingrediente che desideri.

salsa

La ricetta per il pollo shawarma include necessariamente salsa. Di solito usano bianco, fatto di yogurt, maionese, ryazhenka, panna acida, kefir o pomodoro.

Il ruolo principale nella preparazione delle salse, naturalmente, è giocato da ogni sorta di spezie, così come da additivi come verdure e aglio.

Se non c'è tempo per fare salse, puoi includere salsa pronta o maionese nella ricetta di pollo shawarma, ma a casa è, ovviamente, molto più gustoso di quello acquistato al negozio.

Shawarma "Veloce"

ingredienti:

• Duecento grammi di filetto di pollo.
• Cento grammi Pechino cavolo
• Una carota media.
• Un pomodoro
• Cetriolo fresco
• Olio d'oliva
• Spezie, sale
• Mezzo limone
• Verdi.
• Foglia di lava armeno.

preparazione:

1. Lessare il petto di pollo, fresco, tagliare pezzi non troppo grandi.
2. Lavate e sbucciate tutte le verdure, tagliate i pomodori e i cetrioli a cubetti, tritate il cavolo e strofinate le carote.
3. Prepara succo di limone con succo di limone, erbe tritate, spezie e olio d'oliva.
4. Mescolare bene tutti i componenti e avvolgere nel pane pita. Ecco una ricetta così semplice e conveniente per il pollo shawarma. Gli amanti del cibo piccante possono aggiungere alla salsa un po 'di senape e un pizzico di peperoni tritati.

Shawarma di pollo fatto in casa in pane pita

Shawarma per questa ricetta è un po 'più difficile da preparare il precedente. Ma dopo aver provato il risultato delle tue fatiche, ti dimenticherai del tempo trascorso.

Per quattro porzioni avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Due pita armeno.
• Olio vegetale
• Un chilo di carne di pollo.
• Duecento grammi di pancetta.
• Una cipolla piccola lampadina
• Tre cetrioli medi.
• Cinque ravanelli
• Cento grammi di cavolo
• Una carota
• Un pomodoro
• Un piccolo mazzetto di foglie di lattuga.
• Alcuni verdi
• Un cucchiaino di succo di limone, melograno salsa balsamica aceto, mostarda francese.
• Una miscela di varietà di pepe, sale.
• Due spicchi d'aglio
• Due grandi cucchiai di maionese e yogurt naturale classico.

preparazione:

1. Per iniziare, tritare cipolla, pancetta e carne di pollo a cubetti. Friggere la carne shawarma riempiendo una piccola quantità di olio finché sono teneri.
2. Lavare tutte le verdure e le verdure e tagliarle negli stessi pezzi della carne, tritare il cavolo, strofinare le carote, aggiungere la miscela di sale e pepe, mescolare. Connetti in un contenitore separato salsa di melograno succo di limone, aceto e senape, versare il composto nelle verdure e mescolare di nuovo tutto. Il ripieno di verdure per lo shawarma di pollo è pronto.
3. Ora è il turno della salsa. Mescolare la maionese, l'aglio tritato, lo yogurt, le spezie.
4. Tagliare ogni pane pita in due parti uguali, prima stendere uno strato di ripieno di carne, quindi vegetale, ungere la salsa in cima. Rotolare ogni metà con un rotolo sottile.
5. Scalda un po 'di olio in una padella, friggi tutti e quattro i shawarma su entrambi i lati.

Shawarma con pollo: passo dopo passo la cottura

Con questo metodo, il lavash armeno non viene usato, ma viene presa una normale baguette. Il gusto del piatto è insolito e interessante.

ingredienti:

• Trecento grammi di filetto di pollo.
• Tre cucchiai di maionese.
• Duecento grammi di cavolo di Pechino.
• Cento grammi di carote in coreano.
• Un pomodoro medio.
• Salt.
• Salsa tkemali.
• Una baguette
• Spezie.

preparazione:

1. Tagliare il pollo a pezzetti, immergerlo per 30 minuti nel latte e le spezie preferite, quindi friggere in una appetitosa crosta dorata.
2. Tritare tutte le verdure a strisce sottili.
3. Tagliare la baguette in porzioni, togliere la polpa, rendere le pareti del pane più sottili possibile, ma non strappate.
4. Ungere ogni pezzo con la maionese e la salsa tkemali.
5. Metti la carne fritta e le verdure a pezzetti sul pane della pita improvvisato. Rotolare ogni pezzo il più strettamente possibile in modo che non cada nulla.
6. Versare l'olio vegetale nella padella, friggere ogni shawarma su entrambi i lati fino a doratura.

Ecco una ricetta così semplice per shawarma con pollo. Si prepara rapidamente, risulta delizioso.

Sulla base di queste opzioni per creare shawarma, puoi sperimentare sostituendo uno o un altro ingrediente con un altro componente.

Buon appetito!