Piatti semplici e gustosi di pesce gatto

Catfish non può essere definito un ospite frequente del nostro menu. E non perché è costoso o non è in vendita. Tutto è molto più prosaico. Le casalinghe non vogliono davvero affrontare questo pesce, perché è piuttosto difficile da preparare, come con un approccio analfabeta al processo, può punire il cuoco con la disobbedienza - basta prenderlo e trasformarlo in una casseruola o in una padella in una massa poco appetitosa. Tuttavia, chiunque sia riuscito a trovare un approccio ad esso può dire con sicurezza che i piatti di pesce gatto sono estremamente gustosi, perché appartiene giustamente alla categoria dei pesci delicatezza. I modi di cucinare, a proposito, ce ne sono molti: può essere servito come snack e come piatto indipendente, e usato come ripieni di torta. Le ricette che ci offre il pesce gatto ci permetteranno di preparare un pasto completo: zuppa e pilaf.

pilaf

Per fare questo piatto di pesce gatto, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

- chilogrammo di pesce (filetto);

- riso (un bicchiere);

- carote (due pezzi);

- cipolle (due o tre pezzi);

- pepe nero sale, foglia di alloro verdure essiccate

- olio vegetale.

Processo di cottura

Le verdure devono essere sbucciate, le cipolle tagliate a rondelle e le carote grattugiate. Lavare accuratamente il riso. Tagliare il filetto di pesce gatto in piccoli cubetti. Prendi una padella (in profondità) o - molto meglio - un calderone, versa olio vegetale sul fondo, friggi prima le verdure, poi aggiungi il riso e foglia di alloro Dopo cinque minuti, la miscela deve essere salata, pepe, versare due bicchieri d'acqua, mescolare bene. Top metti il ​​pesce. Il Pilaf dovrebbe essere cotto a fuoco basso per mezz'ora. Si consiglia di mescolare il cibo il più raramente possibile. Servire caldo.

Zuppa di pesce gatto

La carne delicata e delicata di questo pesce è ottima per cucinare primi piatti. Ci sono anche alcune ricette per loro, fino a sottaceto, ma suggeriamo di cucinare un minestrone leggero, che richiederà:

- pesce gatto (filetto) - 3-4 pezzi;

- Peperone dolce - 1-2 pezzi;

- patate (4-5 pezzi);

- aneto, sale e spezie

preparazione

I piatti di pesce gatto del primo corso vengono cucinati molto velocemente. In primo luogo, è necessario pulire le verdure e tagliarle: cipolle e peperoni - in anelli, carote - a fette, patate - in cannucce. Quindi, per 10 minuti, far bollire le patate e le carote in acqua salata, quindi aggiungere sale, spezie, cipolla e cubetti di pesce. Per cucinare il pesce gatto, saranno sufficienti cinque minuti, dopo di che si aggiungono pepe e aneto, il fuoco viene spento, la padella si chiude con un coperchio. Dieci minuti dovrebbero essere dati per insistere sulla zuppa, dopo di che può essere versato in piatti e chiamare la famiglia al tavolo.

conclusione

I piatti di pesce gatto sopra sono buoni perché non solo si preparano rapidamente, ma anche non richiedono un approccio speciale al pesce. A causa di ciò, ogni casalinga che ha deciso di inserire il pesce gatto nel menu per il pranzo della sua famiglia non può aver paura di fallire. E più tardi, dopo aver provato questi piatti semplici, è possibile padroneggiare metodi più complessi di cottura di pesce gatto, il vantaggio di varie ricette è più che sufficiente. Buon appetito! E esperimenti culinari di successo.