Spiedini in pentola a cottura lenta: ricette con foto

Hai mai provato a cucinare gli spiedini in una pentola a cottura lenta? I fan di questo piatto categoricamente rifiutano tale trattamento termico della carne. Ma cosa fare se vuoi davvero un kebab e non c'è modo di andare sulla natura? In questo caso, consigliamo di preparare il pranzo utilizzando il dispositivo da cucina sopra menzionato.

Shish kebab in slow cooker: ricette, foto di piatti di carne

La preparazione di questo piatto non richiede molto tempo e non richiede un gran numero di ingredienti. Per lui abbiamo bisogno di:

• collo di maiale - circa 1 kg;
• succo di limone fresco - da 1 frutto;
• zenzero grattugiato - cucchiaio da dessert;
• salsa di soia - un cucchiaio grande;
• cipolla bianca - 3 teste;
• coriandolo tritato - cucchiaio da dessert;
• pepe e sale - a discrezione.

Preparare gli ingredienti

Prima di cuocere gli spiedini in una pentola a cottura lenta, è necessario preparare tutti i componenti. Il collo di maiale deve essere lavato accuratamente, tagliato tutti gli elementi non necessari e poi tagliato a cubetti piuttosto grandi.

Per quanto riguarda cipolle, quindi deve essere pulito e tagliato in anelli. In futuro, sono tenuti a impastare con le mani insieme al sale da cucina. Successivamente, il vegetale deve essere aromatizzato con succo di limone.

Carne di maiale marinata

Affinché il kebab nella pentola a cottura lenta, la cui foto è presentata in questo articolo, risultasse gustoso e fragrante, dovrebbe essere marinato. Per fare questo, le cipolle devono essere mescolate con pezzi di collo di maiale, e poi condirle con zenzero grattugiato, salsa di soia, coriandolo e pepe.

Ancora una volta, mescolare gli ingredienti, devono coprire con pellicola trasparente e lasciar marinare per 4 ore.

Trattamento termico del cibo in una pentola a cottura lenta

Lo shish kebab nella pentola a cottura lenta è preparato non molto a lungo. Dopo che il prodotto a base di carne viene marinato, deve essere collocato nella ciotola del dispositivo. Successivamente, è necessario impostare il programma "cottura". In questo caso, il tempo di cottura dovrebbe essere esattamente 1 ora.

A carne uniformemente rosolata su tutti i lati, si consiglia di mescolare di tanto in tanto un cucchiaio grande.

Alla fine del trattamento termico, il kebab dovrebbe essere dato un "riposo" per altri 10-15 minuti senza aprire il coperchio.

Come servire piatto di carne per cena?

Ora sai come cucinare gli spiedini in una pentola a cottura lenta. Dopo che la carne è stata rosolata in modo uniforme, diventa morbida, tenera e succosa, può essere rimossa in modo sicuro dalla ciotola. Si consiglia di servire un piatto del genere a tavola insieme a patate lesse o verdure fresche e verdure. Oltre al kebab, puoi presentare fette di pane e salsa di pomodoro piccante. Buon appetito!

Ricetta step-by-step per un kebab in pentola a cottura lenta (da petti di pollo)

Su come fare il maiale shish kebab a casa, abbiamo descritto sopra. Tuttavia, questo piatto può essere cucinato con l'uso di carne di pollame. Va notato che con tale prodotto, i kebab vengono cucinati molto più velocemente e sono molto più teneri.

Quindi, per fare uno spiedino di pollo in una pentola a cottura lenta, abbiamo bisogno di:

• filetto di pollame refrigerato - circa 500 g;
• coriandolo - un po ';
• menta - un po ';
• spicchi d'aglio - 3 pezzi;
• cipolle verdi fresche - 6 piume;
• peperoncino (pepe) - aggiungere come desiderato;
• succo e scorza di limone - da 1 frutto;
• sale iodato, pepe schiacciato - applicare a discrezione;
• l'olio d'oliva è facoltativo.

Lavoriamo prodotti e salamoia carne di pollo

Prima di cuocere gli spiedini in una pentola a cottura lenta, devi preparare tutti gli ingredienti. Prima di tutto, sciacquare il filetto di pollo, quindi tagliarlo a cubetti, rimuovendo le ossa e la pelle. Dopodiché, devi iniziare a cucinare la marinata. Per fare questo, in un frullatore è necessario frullare menta, aglio, cipolla verde, coriandolo e peperoncino a piacere. Successivamente, è necessario aggiungere il succo e la scorza di un piccolo limone. Infine, aggiungere l'olio d'oliva agli ingredienti.

Dopo aver mescolato gli ingredienti, si dovrebbe ottenere una marinata di consistenza pastosa. In futuro dovrebbe essere disposto su pezzi di filetto. Dopo aver mescolato gli ingredienti, dovrebbero essere lasciati da parte per la marinatura (per circa 1 ora).

Cucinare gli spiedini di pollo in una pentola a cottura lenta

Come preparare kebab nel multicooker di Redmond? Per fare questo, la carne in salamoia può essere piantata su spiedini di legno. Se non si dispone di tali dispositivi, quindi è necessario preparare il piatto in pezzi separati.

Dopo aver marinato il prodotto a base di carne, dovresti iniziare a arrostirlo. Per questo filetto di pollo dovrebbe essere collocato nella ciotola del dispositivo. Mettendo la pentola a cottura lenta in modalità cottura, il kebab deve essere cotto per 20 minuti. Allo stesso tempo, per i primi 10 minuti, i pezzi di carne devono essere fritti da un lato e il resto del tempo dall'altro.

che petti di pollo risultato essere roseo, il fornello lento deve essere preriscaldato. Per fare questo, dovrebbe essere lasciato vuoto in modalità cottura per circa mezz'ora.

Dopo l'implementazione di tutte le azioni descritte dovresti ottenere veri spiedini di pollo. Rubicondo, caldo, fragrante e gustoso - questi prodotti dovrebbero essere presentati agli invitati.

Come servire spiedini di carne fatti in casa?

Preparando un shish kebab nel multicooker di Redmond, puoi tranquillamente servirlo al tavolo. Si consiglia di farlo con ketchup, una delicata mousse o una leggera avocado Mostarda di Digione Inoltre, un contorno può essere servito con spiedini di pollo. Si consiglia di far bollire patate rotonde, spaghetti, verdure in umido o fare grano saraceno, porridge di riso.

Riassumiamo

Come puoi vedere, cucinare kebab in un fornello lento è abbastanza reale. Naturalmente, un piatto del genere non avrà il sapore intrinseco della carne arrostita sul carbone. Tuttavia, questa cena gli servirà un'alternativa eccellente.

Va anche notato che è possibile cucinare gli spiedini a casa, usando una pentola a cottura lenta, non solo dal petto di maiale o di pollo da carne, ma anche da agnello, vitello e persino oca. Naturalmente, con l'uso di tali ingredienti, il piatto di carne risulterà essere più ruvido e più sinuoso. Ma con la loro corretta marinatura, la probabilità di ottenere una cena del genere può essere notevolmente ridotta.

Le marinate per kebab fatti in casa possono essere usate completamente diverse. Le salse non standard sono molto popolari. Ad esempio, un pozzo è un piatto di carne imbevuto di succo di cipolla e spezie aromatiche.

A proposito, per assicurarti che i kebab non vengano bruciati durante il processo di trattamento termico nel multicooker, dovresti sicuramente aggiungere alla loro marinata grasso vegetale Se non si desidera aggiungere questo ingrediente, si consiglia di utilizzare carne con strati di grasso. Nel processo di frittura, il grasso si scioglierà e lo shish kebab risulterà essere il più rosso, saporito e succoso.