Spuntini di zucchine sul tavolo festivo: le migliori ricette

Le zucchine sono un meraviglioso ortaggio dal quale si possono fare tanti deliziosi spuntini. È difficile immaginare quanti piatti possono essere cucinati da esso. Nel nostro articolo vogliamo parlare di ciò che è possibile servire deliziosi spuntini da zucchine sul tavolo festivo.

Zucchine fritte con i pomodori

Da una verdura tanto anonima come le zucchine, puoi cucinare piatti meravigliosi. A volte le hostess sottovalutano le zucchine, non troppo spesso introducendole nel menu. E la ragione di ciò è la mancanza di buone ricette nell'arsenale. Nel nostro articolo cercheremo di parlare di come si può fare uno spuntino di zucchine sul tavolo festivo. La ricetta con una foto ci aiuterà a capire tutte le sfumature della cucina.

Un piatto eccellente può essere fritto con zucchine e pomodori. Per la preparazione di un tale spuntino stagionale facciamo scorta di tali prodotti:

1. Tre zucchine di media grandezza.
2. Tre pomodori
3. Qualche spicchio d'aglio
4. Olio vegetale
5. Mazzo di prezzemolo
6. Salt.
7. Pepper.

Lavare la zucca e sbucciare, se è ruvida. ulteriormente tagliare la verdura cerchi e poi dividili in cubetti. Riscalda la padella con olio vegetale e mettici sopra le zucchine, friggendole fino a ottenere un colore rosato.

Quindi, tagliare i pomodori a cubetti, tritare le verdure e inviare l'aglio alla stampa. Spalma le zucchine in un'insalatiera e aggiungi pomodori, erbe e aglio. Insalata pronta saliamo e pepiamo. Sul tavolo, il piatto deve essere servito freddo. Questo spuntino dalle zucchine sul tavolo festivo può essere servito come insalata, oppure puoi metterlo su un panino. Puoi condire verdure con panna acida o maionese.

Barche di zucchine

Se vuoi cucinare uno spuntino caldo dalle zucchine sul tavolo festivo, poi la barca - questa è un'opzione eccellente. Preparare un piatto solo da giovani verdure. Può essere usato come snack e come piatto indipendente.

Le barche possono essere riempite con diversi ripieni, ottenendo ogni volta un gusto completamente nuovo. Come riempitivo, puoi usare carne macinata, verdura e persino pesce. Il piatto finito può essere servito come spuntino freddo dalle zucchine sul tavolo festivo o come piatto caldo, oltre che come contorno.

Nonostante si utilizzino solo verdure giovani per cucinare, si consiglia comunque di farle bollire per alcuni minuti. Questo dovrebbe essere fatto in modo che siano ben cotti in futuro ed erano teneri.

ingredienti:

1. Champignons - 270 g
2. Tre zucchine
3. Formaggio - 120 g
4. Panna acida - 2-3 cucchiai. l.
5. Una cipolla
6. Erbe provenzali.
7. Olio vegetale
8. Salt.

Zucca lavata tagliata longitudinalmente in due parti. La polpa fuori dal centro estrarre con un cucchiaio, lasciando lo spessore della parete di non più di un centimetro. Quindi tagliare a cubetti e mescolare con cipolle tritate.

Riscaldare la padella con olio vegetale e distribuire le verdure su di esso, cuocere a fuoco lento la massa a fuoco medio fino a quando morbida. Dopo di che, aggiungi i funghi prataioli tritati e friggi per una decina di minuti. Riempire le verdure con panna acida, senza dimenticare di aggiungere pepe, sale e erbe provenzali. Mescolare bene tutti gli ingredienti e spegnere il fuoco dopo alcuni minuti.

Formaggio duro strofinato su una grattugia media. Riempire le schiacciate con il ripieno tostato e metterle nella pirofila, aggiungendo mezzo bicchiere d'acqua. Cospargere il formaggio sul piatto e inviarlo al forno riscaldato. Le verdure vengono cotte per circa quaranta minuti. Il risultato è un fragrante spuntino caldo di zucchine sul tavolo delle vacanze.

Nel ripieno, è possibile aggiungere carne macinata, riducendo il numero di funghi. Il risultato è un pasto molto soddisfacente.

Zucca con funghi

Deliziosi spuntini di zucchine sul tavolo festivo possono essere preparati con i funghi. Vale la pena notare che questi due prodotti sono molto armoniosamente combinati tra loro.

Per cucinare, puoi prendere le solite zucchine e zucchine. Per quanto riguarda i funghi, i funghi possono essere sostituiti da altri. Inoltre, al ripieno possono essere aggiunti sedano, aglio, prezzemolo, aneto, spinaci. Finocchi, maggiorana, zaire, basilico, santoreggia sono perfetti come condimenti.

ingredienti:

1. Una cipolla
2. Mezza tazza di riso
3. Due uova
4. Olio vegetale
5. Champignons - 170 g.
6. Tre zucchine

Lessate il riso fino a cottura, rovesciata in un colino, permettendo di scolare. Taglia champignon e cipolle. Friggere i funghi con le cipolle in una padella riscaldata. Quindi, in una ciotola, mescolare il riso e due uova. Aggiungere le cipolle con i funghi e mescolare bene la massa.

Le mie zucchine e ciascuna tagliate in rondelle, rimuovendo il nucleo. È possibile tagliare la verdura longitudinalmente nella forma di una barca. Se la polpa è giovane e tenera, tagliala con un frullatore e aggiungi al ripieno.

Quindi, strofinare il formaggio, esattamente la metà viene inviato alla miscela. Inoltre, non dimenticare di aggiungere pepe, sale, spezie. Metti gli anelli di zucchine preparati su una teglia pergamena e li riempi di ripieno. Cospargere il formaggio in cima. Cuocere le verdure nel forno una trentina di minuti. Quello spuntino è pronto dalle zucchine sul tavolo delle vacanze.

Zucchine crude in insalata

Probabilmente, alcune casalinghe saranno sorprese, ma puoi preparare uno spuntino con zucchine fresche sul tavolo festivo. Certo, le zucchine crude sono un po 'insolite nel gusto, ma il piatto si rivela incredibilmente ipocalorico.

Siamo tutti abituati al fatto che le zucchine possono essere fritte, bollite, in umido. Ma consideriamo le verdure crude non commestibili. Ma questo è sbagliato. Le zucchine fresche hanno un gusto piacevole e delicato e un buon aroma.

Vi offriamo una ricetta originale per spuntini di zucchine sul tavolo festivo. Questo piatto sarà una buona aggiunta alla carne e ai contorni nella calura estiva. Per coloro che preferiscono i piatti vegani, consigliamo di sostituire lo yogurt per condirlo con il burro.

ingredienti:

1. Una zucchina
2. Un cetriolo
3. Un pomodoro
4. Yogurt - 70 g
5. Succo di limone - un cucchiaino.
6. Sale, spezie
7. Un mucchio di verdure.
8. Aglio.

Tritare finemente le zucchine e il cetriolo, dopo averli eliminati dalla pelle. Aggiungi il pomodoro a pezzetti. Condite l'insalata con una miscela di yogurt, verdure, succo di limone, aglio tritato e spezie. Il piatto è pronto

Spuntino coreano

Questa ricetta piacerà agli amanti dei piatti coreani. Si scopre che è possibile realizzare meravigliosi snack speziati di zucchine sul tavolo festivo (le foto sono fornite nell'articolo).

ingredienti:

1. Zucchine - 250-300 g.
2. Carota - 320 g.
3. Una cipolla
4. Aglio.
5. Olio vegetale
6. Spezie per cucinare le carote in coreano.
7. Cucchiaio di aceto.
8. Pepe e sale
9. Foglia di alloro

Tutte le verdure prima della cottura devono essere lavate. Sbucciate le cipolle, le zucchine e le carote. Schiaccia il midollo vegetale in cerchi sottili e mettilo in un contenitore. Macinare le carote su una carota grattugiata per il coreano e aggiungerla alla ciotola. Tagliare la cipolla a metà anelli e mettere il resto delle verdure insieme al condimento (per le carote coreane). Aggiunta foglia di alloro aglio, sale e pepe.

Scaldare l'olio in una padella e versarlo caldo sulle verdure. Mescolare bene tutti gli ingredienti e lasciare in infusione il piatto per venti minuti. Nel corso del tempo, lo spuntino viene nuovamente mescolato e servito sul tavolo. La nitidezza del piatto può essere assolutamente qualsiasi. Puoi regolarlo a tuo piacimento. Nell'insalata, puoi aggiungere la salsa di soia.

Zucchine fritte con pomodori

Puoi preparare un ottimo antipasto di zucchine fritte sul tavolo festivo. La verdura si sposa bene con i pomodori e, esternamente, il piatto risulta luminoso e appetitoso. Per la preparazione degli snack bisogna scegliere i pomodori carnosi. Preparare il piatto è incredibilmente veloce, per cui è valutato dalla padrona di casa.

ingredienti:

1. Due pomodori
2. Due zucchine
3. Maionese.
4. Farina di grano

Zucchine ben lavate, asciugate con un asciugamano, quindi tagliate a rondelle. Disporremo il pezzo in un piatto e il sale. Successivamente, ogni cerchio collassa nella farina su entrambi i lati.

In una padella riscaldata in olio friggere le zucchine su ogni lato. Dopo di che, li mettiamo su un tovagliolo di carta per sbarazzarsi di grasso in eccesso. Tutte le tazzine sono spalmate di maionese e sparse su un piatto piatto, e in cima copriamo con un sottile cerchio di pomodoro. Quindi, mettere un altro pezzo di zucchina, mettere la maionese e cospargere con verdure tritate.

Gli spuntini possono essere serviti caldi o refrigerati.

"Linguaggio di Teschin"

Nel nostro articolo, abbiamo portato una varietà di snack dalle zucchine sul tavolo festivo. Le migliori ricette possono ricostituire l'arsenale di ogni hostess. Sicuramente molti hanno sentito parlare di un tale piatto come "linguaggio Teschin". Il nome insolito non può attirare l'attenzione. Per la preparazione degli snack abbiamo bisogno di:

1. Due giovani zucchine
2. Aglio.
3. Pomodori - 280 g.
4. Formaggio a pasta molle - 120 g
5. Maionese - 120 g
6. Salt.
7. Olio vegetale
8. Farina - 6 cucchiai. l.
9. Quattro uova
10. Prezzemolo, aneto
11. Foglie di insalata

La mia zucca e asciugare con un asciugamano, quindi tagliare a strisce lunghe sottili. Cospargere di verdure con sale e lasciare per un quarto d'ora. Dopodiché, ogni fetta dovrebbe essere arrotolata nella farina e immersa nella massa delle uova. Friggere la cannuccia in una padella calda nell'olio. Metti le fette dorate su un tovagliolo di carta per assorbire il grasso. Salsa di maionese piccante all'aglio con zucchine calde. Successivamente, ruotiamo in qualsiasi forma fette di fette di formaggio, pomodoro e zucchine. Di regola, i rotoli si formano con l'aiuto di stuzzicadenti. Decorare il fondo del piatto con foglie di lattuga verde e disporre i rotoli in cima. Il piatto è decorato a caso.

Squash con formaggio

Come si può vedere, le zucchine sono un antipasto e un'insalata per il tavolo festivo. Di questi, puoi cucinare molti piatti e ognuno richiede pochissimo tempo.

Ingredienti per zucchine con formaggio:

1. Formaggio - 220 g
2. Zucchine - 430 g.
3. Olio vegetale
4. Un po 'di aneto.
5. Aglio.
6. Mazzo di prezzemolo
7. Maionese.

La mia zucca e tagliata in cerchi. Successivamente, friggere ogni pezzo su entrambi i lati in olio vegetale fino a doratura. Grattugiare il formaggio, macinare tutti i verdi e l'aglio. Mescoliamo tutti gli ingredienti e la maionese. Distribuiamo boccali di zucchine su un piatto largo e ungliamo ciascuno con il composto. In questa forma, servire uno spuntino sul tavolo. Puoi anche cospargere il piatto già pronto con pomodori a pezzetti.

Spuntino ungherese

Per fare uno spuntino ungherese, abbiamo bisogno di:

1. Un peperone bulgaro
2. Due pomodori
3. Due cipolle
4. Due zucchine
5. Aglio.
6. Cucchiaio di paprica.
7. Mazzo di prezzemolo
8. Cucchiaio di farina.
9. Panna acida - 170 g
10. Pepe, sale
11. Olio vegetale

Lavare tutte le verdure e tagliarle a cubetti. Su una padella preriscaldata, friggerli fino a doratura. Dopo di che, aggiungi un po 'd'acqua (40 grammi) e metti il ​​pepe bulgaro, portalo in condizioni semi-finite. Quindi, mettere le zucchine e friggerle per cinque minuti. Salare e aggiungere i pomodori. Tutte le verdure sono mescolate delicatamente, non dovrebbero trasformarsi in porridge.

Mescolare la farina con acqua, portare la massa in uno stato omogeneo, in modo che non ci siano grumi. Aggiungi la panna acida. Dopo di che, versare la massa alle verdure, inserire l'aglio e verdure.

Zucca in salsa

ingredienti:

1. Farina - 120 g
2. Quattro zucchine
3. Salt.
4. Maionese - tre cucchiai.
5. Verdi, pepe
6. Kefir - 270 ml.

Questo piatto risulta delizioso e viene cucinato incredibilmente velocemente. Per prima cosa prepara la salsa. Per fare questo, mescolare il kefir con la maionese, aggiungere aglio, erbe aromatiche, pepe.

Schiacciamo con cura la zucca, tagliatele a fette e salate. Per quindici minuti devono resistere. Dopodiché, soffriggere le zucchine nella farina e soffriggere leggermente fino a doratura. Metti le tazze finite sul piatto e versaci sopra la salsa. L'antipasto di zucchine fritte sul tavolo delle feste è pronto.

Invece di una postfazione

Come puoi vedere, ci sono molte ricette diverse per preparare piatti deliziosi a base di zucchine. Sembrerebbe che un semplice vegetale non sia niente di speciale. Tuttavia, questo non è il caso. Dalle zucchine in grado di cucinare piatti deliziosi che delizieranno in estate.