Impasto morbido e dolce per torte in forno

Tra le tante ricette che offrono l'impasto torte al forno Anche questo, interessante per la pulizia economica e con una qualità certamente elevata dei prodotti, è interessante. Le polpette di oggi sono destinate alla zuppa. Sono di piccole dimensioni e all'interno hanno un ripieno insolitamente gustoso, anche se molto semplicemente cotto.

Alcuni consigli

Leggi attentamente ricetta. Pasta di Patty Cotto deve essere necessariamente con cottura. Se vuoi sostituire il buon burro marcato nella ricetta margarina, a cui la maggior parte delle casalinghe è prevenuto, allora devi prendere meno olio e aggiungere anche un certo numero di prodotti: tuorli, kefir o yogurt, sale. Sulla margarina, l'impasto non è molto meglio che sul burro, specialmente sul lievito. C'è inizialmente sia sale che siero di latte, e lecitina, e il burro dovrà regolare l'intera ricetta. E sii particolarmente attento con le proporzioni di liquido e farina. È meglio tenerli fermamente. Altrimenti alta qualità pasta patty nel forno non funzionerà. E soprattutto: tutti i prodotti per il test devono essere caldi, almeno a temperatura ambiente.

Deliziose torte al forno

Potrebbe esserci del ripieno, ma se la carne con brodo di zuppa rimane non reclamata, questa è l'opzione migliore. Puoi anche contare in anticipo sui tortini, cucinarli di più. Ci vorranno tre o quattrocento grammi di carne bollita, carote piccole, mezzo bulbo, cinque o sei patate medie, burro - non importa quanto ti senti, olio vegetale, qualsiasi verdura. Per il test, hai bisogno di cinquanta grammi di lievito fresco, due cucchiai di zucchero, mezza tazza di panna acida, un bicchiere di latte, due uova, una libbra di farina, cento grammi di margarina, un cucchiaio di sale.

Come cuciniamo l'impasto per le torte nel forno

- Opara. Mezza tazza di latte caldo, ma non caldo, unisci un cucchiaio di zucchero e lievito. Non c'è bisogno di mescolare. Il lievito dovrebbe "svegliarsi" da solo e fare bolle. Tra dieci e quindici minuti sarà molto evidente. Ora ci sarà l'opara: aggiungere cinque cucchiai di farina e impastare. Coprire e riporre in un luogo caldo e silenzioso (senza correnti d'aria) per mezz'ora.

- Muffin. Per raddoppiare l'impasto per cuocere: tuorli montati, il resto latte, zucchero, sale e farina. Infine, aggiungi la margarina sciolta, ma non calda, impasta bene. Sparare l'impasto in una ciotola, metterlo in una terrina o una padella, coprire e tornare in un luogo caldo per un'altra mezz'ora.

- Ripieno. In questo momento, puoi preparare lentamente il ripieno. Carne che non è inclusa nella zuppa, frullatore. Grattugiate le carote finemente e tritate la cipolla. Sciogliere in padella burro, aggiungere un cucchiaio di verdure e friggere le cipolle con le carote. Quando sono quasi pronti, aggiungere la carne a loro, aggiungere sale e pepe e cuocere per un altro paio di minuti, mescolando. Ora sbucciate e fate bollire le patate in acqua salata, impastate con carne e verdure, aggiungete i bianchi montati e i verdi tritati finemente (aneto, prezzemolo, coriandolo - che preferite), mescolate accuratamente. Il ripieno è pronto.

- Colpire e modellare. Nel frattempo l'impasto dovrebbe aumentare più del doppio. Deve essere premuto, spremere tutte le bolle d'aria che si sono accumulate in esso. Puoi iniziare a scolpire le torte. Prendere parte dell'impasto, coprire il resto nello stesso luogo caldo, lasciare che il lievito funzioni ancora. Su un tavolo impregnato di farina, pizzica approssimativamente parti uguali delle dimensioni di un piccolo uovo di gallina da un pezzo grande e forma delle palline, posizionandole sulla superficie più distanti l'una dall'altra sotto il film.

- Forno Preparare una teglia imbevendola con olio vegetale (non versare, ma grasso con uno strato molto sottile). Riscalda il forno a centottanta gradi.

- Prova. Dopo mezz'ora, stendi le palline o semplicemente allungale con le dita, metti il ​​ripieno, chiudi i bordi e appoggia la cucitura sulla teglia, mantenendo la distanza - le torte aumentano di dimensioni, hanno bisogno di spazio per cuocere. Metti la teglia con le torte nello stesso posto caldo. All'ultimo bisogno di prove almeno mezz'ora.

- Cottura Posizionare con cautela la teglia nel forno e preparare la successiva serie di palline (circa dieci minuti). Non aprire la porta, ma guardando: non appena le torte diventano leggermente rosee, sono pronte! Elaborare il resto dell'impasto allo stesso modo. Non c'è abbastanza spazio per le torte nel forno, tutti non entreranno subito. Ma puoi cucinare su due fogli alla volta, basta scambiare su e giù (a seconda della qualità della stufa). Le risultanti torte calde si spalmano di burro o latte, saranno brillanti e belle.