Ricetta di panna acida: come cucinare?
Ah, quando sento "panna acida", torno immediatamente dalla mia infanzia a mia nonna nel villaggio, dove ogni domenica mattina una fragrante panna acida ci stava aspettando sul tavolo. Cosa potrebbe essere più delizioso di una torta così ordinaria, cucinata con l'anima e l'amore? Probabilmente niente.
Invece della prefazione
Prima di rivelare la ricetta segreta della panna acida, che ho ereditato da mia nonna, ti dirò in primo luogo perché il dolce viene chiamato così. Questa è una torta delicata, umida e leggera a base di pasta di panna acida. Questa meravigliosa prelibatezza ha un enorme numero di metodi di cottura. È possibile aggiungere qualsiasi frutto e bacche, scegliere una crema che può essere non solo panna acida, ma anche cremosa o addirittura cioccolato. Sentiti libero di sperimentare e decorare la torta con bacche e panna. Cucinare la panna acida non ti prende molto tempo. Se fai una torta con la panna, la panna acida dovrebbe essere la più fresca! Ma qualunque sia l'opzione di creare un "capolavoro" che scegli tu, in ogni caso, il trattamento sarà goduto da chiunque e sarà una grande aggiunta al festoso tea party! Sull'argomento "Ricetta di panna acida" puoi fantasticare a tempo indeterminato, così oggi ci concentreremo su come realizzare una torta classica.
Cosa è necessario
Per preparare una deliziosa torta, hai bisogno dei seguenti prodotti:
- uova - 5 pezzi;
- zucchero - 500 grammi;
- farina - 500 grammi;
- panna acida - 500 grammi;
- cacao - 2 cucchiaini
- soda (slaked) - 1 cucchiaino;
- papavero - 100 grammi;
- uvetta - 100 grammi;
- noci (pre-tritate) - 100 grammi;
- latte condensato bollito - 1 lattina.
Ricetta di panna acida: consigli
Se riesci a ottenere prodotti naturali (fattoria), il gusto della torta, ovviamente, sarà diverso.
Come cucinare la panna acida?
1. In primo luogo, strofinare le uova con lo zucchero, quindi aggiungere la farina, la soda spalmata di aceto e mescolare. Nella miscela risultante, aggiungere la panna acida e mescolare accuratamente.
2. Dividere l'impasto in cinque parti uguali. Nella prima parte aggiungiamo la polvere di cacao, nel secondo - i semi di papavero, nella terza - piccola uvetta leggera, nella quarta noce tritata. Nell'impasto rimanente non aggiungere nulla.
3. Inforniamo cinque shortcakes alla temperatura del forno di 180 gradi.
4. Raffreddare gli strati di torta.
5. Copriamo ogni torta con latte condensato bollito, formiamo una torta in una forma staccabile come segue: prima torta con cacao, poi torta con uvetta, poi torta con semi di papavero, torta con le noci, e poi quella finale - senza additivi.
6. Se rimane del latte condensato e residui di torta, grattugiare il resto della torta in una mollica, mescolare con latte condensato e spalmare questa miscela con i lati della torta.
7. Metti la torta in frigo in modo che le torte siano completamente imbevute di crema. Dall'alto può essere decorato con gocce di cioccolato grattuggiato, piccole noci tostate o palline di confezioni multicolori. Nel frigorifero, è meglio lasciare riposare il dessert almeno per la notte (da circa otto a dieci ore), quindi sarà ben impregnato e pronto per essere servito.
Piccola conclusione
Questa ricetta di panna acida è molto semplice da preparare, anche la più semplice hostess può gestirlo. Un dolce così tenero ti aiuterà sempre in caso di ospiti non invitati. Buon appetito e buon umore!