Torta con latte condensato: ricetta. Come cucinare una torta con latte condensato in una pentola a cottura lenta

Come è noto, il latte condensato nel nostro paese è più di un prodotto popolare. Viene consumato direttamente dal barattolo e da esso sono ricavati vari dolci e pasticcini. Oggi abbiamo deciso di scoprirlo come fare una torta con latte condensato. In effetti, ci sono molte ricette per questo piatto, ma considereremo quelle più semplici e convenienti.

Torta semplice con latte condensato

Come suggerisce il nome, questo dessert è abbastanza facile da preparare. Grazie all'utilizzo del latte condensato, il gusto della torta è molto ricco. Così tale cottura decorerà come al solito bere il tè e una festa celebrativa.

ingredienti

Per la preparazione di un tale dessert, non avrai bisogno di prodotti rari o costosi. Tutti gli ingredienti che puoi acquistare facilmente in qualsiasi negozio. Quindi, per l'impasto, abbiamo bisogno di due grandi o tre piccole uova, una lattina di latte condensato, un bicchiere di farina, nonché 1 bustina di lievito e vanillina. Crema per il nostro dessert, prepareremo 450 grammi di panna acida, una tazza e mezzo di zucchero (se non ti piacciono i dolci troppo dolci, allora la quantità di zucchero può essere ridotta), un sacchetto di vanillina e 100 grammi di prugne secche.

istruzione

Quindi, iniziamo a fare una torta con latte condensato. Per fare questo, prima di tutto dovrebbe prendersi cura del test. Usando un mixer, sbatti le uova in una schiuma forte per 7-8 minuti. Quindi aggiungere a loro latte condensato e vanillina. Continuiamo a mescolare. Introdurre gradualmente la farina setacciata con il lievito. Batti bene. La forma in cui inforniamo la torta, ungere con il burro e cospargere leggermente di semola. Quindi versare l'impasto e inviarlo al forno per mezz'ora. Facciamo una torta a 180 gradi. Dopo questo tempo prendiamo il modulo e andiamo a raffreddare. Quindi tagliare il suo contenuto in tre shortcakes. Nel processo di cottura della pasta, puoi fare la crema. Per fare questo, sbatti la panna acida con un mixer per cinque-sette minuti. Quindi, senza smettere di battere, aggiungere gradualmente zucchero e vaniglia. Dovresti avere una panna acida molto rigogliosa. Il nostro altro ingrediente, le prugne, va lavato, asciugato con un tovagliolo e tritato finemente. Quindi combinalo con una crema e mescola delicatamente con un cucchiaio. La massa risultante ingrassa abbondantemente torte, lati e poi la parte superiore del dessert. La nostra torta con latte condensato e panna acida può essere ulteriormente decorata con noci, cioccolato grattugiato o altri ingredienti, secondo i vostri gusti. Quindi lasciare la cottura inzuppata per diverse ore e quindi servita sul tavolo.

Torta con latte condensato in un fornello lento

Oggi, molte casalinghe hanno a loro disposizione o prevedono di acquistare un fornello lento. Anche la padrona di casa che sta appena cominciando a padroneggiare questa unità della cucina può facilmente fare una torta con latte condensato, la ricetta di cui vogliamo offrirvi. A proposito, questa versione di questo dolce è molto popolare nei paesi dell'ex Unione Sovietica, dove prima era conosciuta anche come "panna acida".

prodotti

Quindi, se decidi di passare un po 'di tempo e preparare deliziosi dolci fatti in casa, avrai bisogno di ingredienti del seguente elenco: per l'impasto - burro - 100 grammi, due uova, due cucchiai di zucchero, una lattina di latte condensato, un bicchiere di farina e mezzo cucchiaio di cacao polvere, soda - 1 cucchiaino e un cucchiaio di aceto di mele; per la glassa - mezzo litro di panna acida (contenuto di grassi del 20-25%), due sacchetti di vanillina e un terzo di un bicchiere di zucchero.

Processo di cottura

Come abbiamo già detto, torta con latte condensato in un fornello lento renderlo molto semplice. Per iniziare a sciogliersi burro a bagnomaria o nel microonde. Dagli un po 'freddo. Strofinare le uova con due cucchiai di zucchero. Questo è meglio fatto con un mixer a bassa velocità. Quindi aggiungere il burro alle uova. Continuiamo a mescolare per diversi minuti, nel processo lentamente versando latte condensato. In un cucchiaio, uniamo la soda con l'aceto e versiamo velocemente nell'impasto. Di nuovo iniziamo a battere il composto a bassa velocità, riempiendo la farina in un cucchiaio. Continuare a lavorare l'impasto fino a ottenere una consistenza morbida e assomiglia a una crema acida densa. Quindi, unire la casseruola con il burro o la margarina, distribuire metà dell'impasto. Impostare la modalità "Cottura", preparare la torta per 15-25 minuti (a seconda del tipo di multicooker).

La prontezza deve essere controllata con uno stuzzicadenti. Se esce dall'impasto asciutto, la torta può essere rimossa e lasciata raffreddare. Mentre il primo dolce cuoce, versare la polvere di cacao sull'impasto rimasto e mescolare. Dopo aver rimosso il primo multicast dalla casseruola, pulire lo stampo e versarvi la seconda porzione di pasta. Cuciniamo.

Quando entrambe le torte si raffreddano un po ', tagliate con cura i bordi con una crosta con un coltello. Non gettiamo via le croste, poiché le usiamo successivamente per decorare la nostra torta con latte condensato, la ricetta di cui ora stiamo prendendo in considerazione. Utilizzando un coltello lungo e abbastanza affilato, tagliare entrambe le torte orizzontalmente in due parti.

Ora vai alla preparazione della glassa. Versare la panna acida in piatti profondi, aggiungere la vaniglia, lo zucchero e mescolare fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Iniziamo a raccogliere la nostra torta con latte condensato. Metti il ​​fondo della torta scura sul piatto. Applicare uno strato spesso di glassa di panna acida e distribuire uniformemente. Poi abbiamo una torta leggera, anche noi la abbiamo ghiacciata. Ripeti la procedura con i due shortcake rimanenti. Dopo, la glassa e i lati della torta. Cospargere la parte superiore del nostro prodotto culinario con briciole da croste tagliate. Anche metterlo sui lati. Spediamo il dolce risultante per sei-otto ore in frigo in modo che le torte siano completamente imbevute di glassa di panna acida. Dopo di ciò, puoi bere il tè con un delizioso prodotto culinario.

Torta di mele e latte condensato

La ricetta di questa pasticceria è stata offerta dal famoso chef Jamie Oliver, sia in tutto il mondo che nel nostro paese. Questa torta di mele con latte condensato risulta molto tenera, gustosa e fragrante. E i prodotti per questo richiedono il più semplice. Quindi, l'elenco degli ingredienti comprende mezza tazza di zucchero a velo, un bicchiere di farina (di prima scelta), burro - 75 grammi, un pizzico di sale, due uova (useremo solo tuorli), due cucchiai di latte e la scorza di mezzo limone. Da questi prodotti prepareremo la base per la torta. riempimento il nostro dolce sarà composto da una lattina di latte condensato, quattro mele e 50 grammi di zucchero a velo.

Istruzioni di cottura

Prima togliamo il burro dal frigorifero, lo lasciamo per un po 'a temperatura ambiente. Quando si ammorbidisce abbastanza, battere con un mixer in una massa lussureggiante, aggiungendo zucchero a velo e sale. Versare la farina setacciata nella miscela. Aggiungere la scorza tritata e i tuorli d'uovo. Usando un mixer, tritare tutto fino allo stato di piccole briciole. Quindi aggiungere il latte, avvolgere l'impasto in una palla, avvolgerlo nella pellicola trasparente e metterlo in frigo per un'ora. Dopo questo tempo, estraiamo, stendiamo nello strato, che è leggermente più grande della dimensione della forma per la cottura. Lo spostiamo nella forma e formiamo i paraurti. Di nuovo mandiamo tutto al frigo. Tagliamo le mele a cubetti e mescoliamo con zucchero a velo. Preleviamo il modulo dal frigorifero e lubrificiamo parte del latte condensato con la base dell'impasto. Distribuire le mele in cima, distribuire uniformemente sulla superficie, aggiungere il latte condensato rimanente. Cuocere la torta con il latte condensato per circa quaranta minuti in un forno riscaldato a 180 gradi. Quindi raffreddiamo il nostro dessert e lo serviamo sul tavolo.