Spaghetti Salsa: Ricetta a casa

Chi non ama gli spaghetti? Delizioso, cucinarlo velocemente e servirli con salse diverse, puoi facilmente inventare un nuovo piatto ogni giorno. E ciò che è buono, sarà felice di mangiare anche grandi pick-up. E se nella tua famiglia non puoi immaginare la vita senza carne, e l'altra semplicemente non la tollera, allora puoi preparare diverse salse e nutrire tutta la famiglia con un piatto sano e nutriente. Ogni padrona ha la sua ricetta per la salsa spaghetti, ce ne sono dozzine, se non centinaia. Oggi cercheremo di trovare le opzioni di maggior successo che possano essere utilizzate con successo nella tua cucina.

Suggerimenti professionali

Siamo abituati a tutti i tipi di pasta che servono lo stesso sugo. Si scopre che questo è fondamentalmente sbagliato. Gli italiani - i veri intenditori di pasta e salse - dicono che dobbiamo sempre essere guidati da ciò che stiamo per riempire. La pasta lunga e sottile, come gli spaghetti, ha bisogno di sughi viscosi e avvolgenti. I prodotti in essi dovrebbero essere tagliati molto finemente. Ma se prendi la pasta larga, a coste, non puoi esitare. Servire la salsa con grandi pezzi di verdure, carne e pesce. Sta già diventando più o meno chiaro quale dovrebbe essere la salsa per gli spaghetti. Puoi scegliere tra la ricetta qui sotto o creare qualcosa di completamente nuovo.

Condimento abituale con carne macinata

Questa opzione non è solo praticata da ogni hostess. Il piatto risulta così semplice e gustoso che non vale la pena di rifiutarlo anche ai metri delle arti culinarie. Ricordiamo la ricetta. La salsa di spaghetti può essere fatta cremosa o pomodoro. Nonostante le diverse sfumature di gusto, entrambe le opzioni sono gustose e adatte sia a pranzo che a cena.

Avrai bisogno di un set minimo di prodotti:

• 300 g di carne macinata;
• 2 cipolle;
• aglio a piacere;
• un po 'di olio vegetale;
• 100 g di ketchup o panna.

La cottura non richiede molto tempo. Avrai bisogno di friggere le cipolle, aggiungere carne macinata ad esso. Dopo circa 15 minuti, puoi versare una base di pomodoro o crema. Nel primo è possibile aggiungere verdure, nel secondo - formaggio. Renderà la salsa ancora più gustosa.

Salsa di Carbonara italiana

Questa è una stazione di benzina molto popolare in tutto il mondo. Relativamente economico e semplice nell'esecuzione, delizierà i suoi fan con un gusto raffinato e delicato. Avrai bisogno di:

• Olio d'oliva - pochi cucchiai.
• Pancetta affettata - 120 g
• Pepe nero - 2 cucchiaini.
• Uova - 4 pezzi
• Crema e formaggio a piacere.

Puoi contemporaneamente iniziare a fare due spazi vuoti. Soffriggere pancetta, pepe in una padella, e in una ciotola separata, battere 1 uovo e 3 tuorli. Raffreddare la pancetta un po 'e aggiungere alla tazza con le uova. Resta da versare un po 'di panna e versare il formaggio grattugiato. Mentre mescoli, porta la massa a uno stato cremoso. Ricetta della salsa Carbonara per spaghetti come non solo italiani. Prova a fare un tale supplemento a casa - e i tuoi cari saranno felici.

Bolognese indimenticabile

Questo non è solo banale sugo di pasta, ma un vero capolavoro, sul quale dovrà bruciare. Ma il risultato è valsa la pena. A salsa spessa e cremosa, non si dovrebbe risparmiare in tempo. Gli chef professionisti lo stufano per 4 ore, a volte più a lungo. Questo è utile solo perché il piatto finito ha un sapore fantastico.

• Gli ingredienti principali sono carne e verdure. Avrai bisogno di 1 cipolla, carote, pochi gambi di sedano e aglio. Versare il burro in una padella, tritare le verdure e iniziare a friggerle. Aggiungi un po 'di peperoncino secco.
• Ora è il momento degli ingredienti a base di carne. Avrai bisogno di 450 g di carne macinata e 200 g di vitello. Friggere altri 3-5 minuti.
• Per rendere la salsa fragrante, aggiungere l'alloro (2 pz.), Un cucchiaio di timo e due cucchiai di concentrato di pomodoro. Lasciare per altri 3-5 minuti.
• C'è un giro di latte. Versare un bicchiere di latte o panna e cuocere fino a completo assorbimento della carne.
• Ora versa un bicchiere di vino e stufato ulteriormente.
• Tritare una lattina di pomodori (700 g) con un frullatore e aggiungere alla padella.

Questa non è una ricetta veloce. Gli spaghetti con ragù alla bolognese sono semplicemente superbi, ma occorreranno almeno due ore e mezza per attendere la prontezza di questo piatto. Alla fine aggiungere sale e pepe.

Salsa di panna

Il nome stesso è già gustoso e invitante. Quindi voglio provare! Ma la preparazione di un piatto del genere non richiede molto tempo. La ricetta per una salsa cremosa per spaghetti può essere regolata da solo. Se si desidera ridurre il contenuto calorico, quindi mescolare il latte con mezza crema. Ma ovviamente l'originale diventerà molto più buono. A proposito, il formaggio a pasta molle non è raccomandato, il parmigiano è molto più adatto:

• Nel burro (100 g) soffriggere 30 g di farina.
• Aggiungere 150 g di latte e mescolare bene.
• Separatamente, battere 1 tuorlo e 150 g di panna, sfregare 150 g di formaggio.
• Mescolare tutti gli ingredienti e riempirli immediatamente con gli spaghetti.

Come puoi vedere, questa è una ricetta molto semplice. Salsa di panna per gli spaghetti può essere integrato con erbe fresche. Risulta molto gustoso, salutare e colorato!

Salsa alla crema di aglio: ricetta con foto

Gli spaghetti in salsa cremosa sono un classico, ma provate a portare un po 'di varietà. Questo piatto darà al piatto tenerezza, ariosità e spezie. Per la cottura richiede una crema di grasso medio. E ancora una cosa: si raccomanda di non spremere l'aglio attraverso una pressa, ma di tagliarlo con un coltello.

Ci vogliono solo 5 minuti per prepararsi. Se non ci credi, sbrigati a provare. In una padella, sciogliere 50 g di burro, aggiungere un bicchiere di panna. Riscaldare per 5 minuti. A questo punto aggiungere aglio ed erbe aromatiche e togliere immediatamente dal fuoco. In pochi minuti puoi servire.

Tratta per vegetariani

Questo è un tipo di pesto italiano che rallegrerà la pasta. Un pranzo normale sarà indimenticabile. Ed ecco la ricetta per la salsa spaghetti. Devi prepararti in anticipo:

• Un mazzetto di basilico Le dimensioni possono variare in base alle tue preferenze.
• Aglio: pochi chiodi di garofano.
• Pinoli Un ingrediente molto importante che rende l'aroma e il sapore del piatto sorprendentemente ricco. Ci vorranno 50 grammi di chicchi sbucciati.
• Parmigiano - 100 g
• Olio d'oliva - 4 cucchiai.
• Sale - 1 anno

Avrai bisogno di un mortaio o di un frullatore. Carichi i verdi in una ciotola e macchi in uno stato di porridge. Ora aggiungi aglio e noci, continua a battere. Alla fine versare l'olio d'oliva e versare il parmigiano. Ultima mescolanza - e la salsa è pronta. Ciò che è molto importante, si sta preparando letteralmente in pochi minuti.

Salsa di pomodoro semplice

La versione di carne macinata è noiosa, ea volte vuoi qualcosa di più leggero. Alcune casalinghe vanno al negozio per trovare concentrato di sugo pronto in confezioni. Prenditi il ​​tuo tempo, è possibile fare una stazione di benzina eccellente ea casa. La ricetta per la salsa spaghetti può essere diversificata, integrata con vari condimenti e verdure.

La prima cosa di cui hai bisogno è il brodo. Può essere fatto in diversi modi:

• Cuocere la carne con l'osso.
• Cuocere le verdure (cavoli, cipolle, patate, carote).
• Stufare in padella (costole).
• Acquista il brodo pronto in un pacchetto.

Iniziare a cucinare. Per fare questo, conservare la cipolla nel burro, aggiungere pepe bulgaro e in pochi minuti i pomodori e l'aglio tritati. Scottare i pomodori con acqua bollente per rimuoverli dalla pelle. Ora puoi versare il brodo, il concentrato di pomodoro, le spezie e le erbe. La massa dovrebbe essere raffreddata entro 20-30 minuti.

Distesa di funghi

Un'altra salsa fantastica per gli spaghetti. La ricetta a casa non è difficile da realizzare. La salsa con funghi e panna renderà il piatto gustoso e fragrante, oltre che molto nutriente. A proposito! Champignons non sono la scelta migliore. Non hanno un gusto e un aroma luminosi. Quindi sentiti libero di sostituirli con funghi freschi o congelati. I finferli sono perfetti.

La preparazione andrà come segue:

• In olio, soffriggere due cipolle e aggiungere 0,5 kg di funghi. Ora chiudi il coperchio e attendi l'evaporazione dell'umidità.
• Aggiungere un bicchiere di panna, sale, pepe e basilico.
• Lascia che la massa si ispessisca leggermente.

È possibile aggiungere immediatamente gli spaghetti bolliti alla casseruola.

Delicato rifornimento di carburante

Assicurati di provare eccellente salsa di formaggio per gli spaghetti! La ricetta è così semplice che la preparazione può essere affidata a un marito o un bambino. Il formaggio lo renderà nutriente e originale e la noce moscata enfatizzerà il gusto espressivo. Avrai bisogno di 0,5 litri di latte, 40 g di burro, 25 g di farina, aglio, formaggio, noce moscata, sale e pepe.

In primo luogo, in olio vegetale è necessario friggere l'aglio e la farina fino a color crema. Ora versare il latte in un filo sottile e frullare con una frusta. Resta da aggiungere il formaggio grattugiato, mescolare e può essere servito al tavolo.

Salsa di gamberetti

Questo piatto è per gli amanti del pesce. Sostituisce con successo il primo e il secondo. Caloroso e leggero allo stesso tempo, è particolarmente amato dal gentil sesso. Su richiesta di gamberetti può essere sostituito con cozze o cocktail di mare. Anche sulla base, si ottiene un'ottima salsa per gli spaghetti. La ricetta a casa è facile da ripetere, devi solo preparare tutti gli ingredienti necessari in anticipo.

Ci vorranno: 0,5 kg di gamberi, 150 ml di panna, 50 ml di vino bianco. Questa è la base della salsa. In una miscela di oliva e burro, soffriggere l'aglio, aggiungere i gamberetti e far rosolare per qualche minuto. Ora aggiungi il vino e dopo qualche minuto 2 cucchiai di formaggio fuso e panna. Dopo 5 minuti, aggiungere un po 'di parmigiano grattugiato, erbe italiane, sale e pepe. Molto gustoso!

Invece di conclusione

La pasta è un piatto normale che ti aiuterà in ogni situazione. Allo stesso tempo, salse e salse possono essere molto diverse. Se non c'è tempo, i cuochi esperti consigliano di mettere gli spaghetti bolliti in una padella, cospargere di formaggio e lasciarli qualche minuto sotto il coperchio in modo che si sciolga. Se c'è un prosciutto o una salsiccia, tagliateli a pezzetti e metteteli anche nella padella. Puoi aggiungere della pasta usando ketchup o panna.

Se nel frigorifero non c'è né l'uno né l'altro, puoi uscire dalla situazione con l'aiuto di una semplice salsa. Per fare questo, soffriggere nella padella un po 'di cipolla, aggiungere l'aglio e un po' di farina. Dopo 5 minuti, versare il latte e mescolare per due minuti. Questo piatto semplice piacerà a tutti i membri della famiglia.