Caviale di zucca: ricette di cucina con foto

Il gustoso caviale di zucca è una grande aggiunta ai più svariati antipasti. Il suo gusto aiuta a migliorare il gusto dei contorni. Inoltre, il caviale può essere uno spuntino veloce. Può essere semplicemente messo su una fetta di pane e mangiato. Ma il caviale del negozio non sempre soddisfa gli standard di qualità. Pertanto, è meglio cucinarlo con le tue mani.

Ricetta per il caviale di zucca fatto in casa

Composizione dei prodotti:

• Zucchine giovani - tre pezzi.
• Carote - tre pezzi.
• Pomodoro - tre cucchiai.
• Cipolle: tre pezzi.
• Paprika - un cucchiaio.
• Sale - un cucchiaio.
• Olio vegetale - un bicchiere.
• Aglio - tre chiodi di garofano.

Cottura graduale

Usando la ricetta del caviale di squash a casa, puoi cucinare velocemente il caviale, non inferiore al gusto del negozio acquistato. Per fare questo, devi prima lavare, sbucciare, tritare tutte le verdure. La prima prescrizione del caviale di zucca deve essere pulita dalle cipolle dalla buccia, sciacquarla sotto il rubinetto e tritare finemente. Poi arriva la carota, taglia la buccia, si fa facilmente con un coltello speciale. Lavare e strofinare attraverso la grattugia.

Continuando la preparazione degli ingredienti per la ricetta del caviale di zucca, è necessario prendere la zucca giovane, lavarli, togliere la buccia e anche grattugiare. Quindi separare gli spicchi d'aglio dalla buccia e passarli attraverso la scatola di aglio. Dopo aver preparato tutte le verdure secondo la ricetta del caviale di zucca, è necessario procedere al loro trattamento termico. Mettere una padella adatta sul fuoco. Versare un po 'di olio vegetale e scaldare bene.

In primo luogo mettere la cipolla e friggere, mescolando, fino a leggermente dorato. Quindi, aggiungere le carote grattugiate alle cipolle, mescolare e continuare a friggere fino a quando il vegetale è leggero. Un altro ingrediente per una ricetta con una foto di caviale di zucca, che deve essere fritto, è giovane zucchine sfregate. Mettili in una padella con cipolle e carote, mescola e fai sobbollire per circa quindici minuti.

Quindi cospargere le verdure con la paprika e il sale, aggiungere gli spicchi d'aglio tritati e il pomodoro. Versare cento millilitri di acqua bollita calda. Mescolare bene, coprire la padella con un coperchio e continuare a cuocere a fuoco lento per altri venticinque minuti. Quindi posizionare delicatamente le verdure finite nella ciotola e utilizzare un frullatore per farle frullare. Resta da cucinare il caviale di zucca preparato secondo una ricetta semplice e gustosa per un'ora e mezza in frigorifero. Dopo il raffreddamento, il caviale di zucca fatto in casa può essere servito sul tavolo.

Il caviale di zucca cotto in un fornello lento

Ingredienti richiesti:

• Zucchine - un chilogrammo.
• Cipolle - due pezzi.
• Pomodoro - quattro cucchiai.
• Carote - quattro pezzi.
• Pepe bulgaro - due pezzi.
• Burro - otto cucchiai.
• Aglio - cinque chiodi di garofano.
• Dill - mezzo gruppo
• Sale - un cucchiaio.
• Zucchero - un cucchiaino.

Come cucinare il caviale in una pentola a cottura lenta?

Il caviale di zucca da cucina in una pentola a cottura lenta si riferisce a uno dei modi più semplici. Nella fase iniziale, è necessaria la preparazione passo-passo dei prodotti di caviale. Zucca ben lavata e tagliata a pezzetti. Cipolle pulite, lavate e tagliate a dadini. Lavare il peperone bulgaro, dividerlo a metà e, dopo aver rimosso i semi, tagliare a listarelle.

L'ingrediente successivo nella ricetta con una foto di caviale di zucca in una pentola a cottura lenta è una carota. Deve essere sbucciato, lavato bene e sfregato attraverso una grattugia. Separare l'erba cipollina dalle bucce attraverso l'aglio spingere attraverso. Risciacquare l'aneto fresco sotto l'acqua corrente, agitare e tritare finemente. Quando tutte le verdure sono preparate, rimane a turno a cucinarle in un fornello lento.

Il primo posto nella ciotola mettere cipolle tritate e carote grattugiate. Versare un filo d'olio, mescolare e cuocerli nella modalità "Cottura" per venti minuti. Quindi mettere le zucchine affettate e il pepe bulgaro nella ciotola, aggiungere sale, pomodoro e zucchero. Mescolare e continuare la cottura per altri venti minuti in modalità cottura. Dopo di che, secondo una semplice ricetta per il caviale di zucca in una pentola a cottura lenta, cambiando la modalità a "Quenching", cuoci le uova per sessanta minuti.

Quando mancano circa dieci minuti prima che il processo di cottura del caviale di zucca sia completato, assicurati di aggiungere aneto fresco e spicchi d'aglio tritati alla ciotola del multicooker. Mescolare delicatamente, chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento per il resto del tempo. Dopo la cottura, mettete le verdure stufate in una ciotola e, usando un frullatore, macinate fino a ottenere una purea di patate. Quindi inviare in frigorifero per un periodo di 1-2 ore. Caviale di zucchine già freddo, cotto in una pentola a cottura lenta, da offrire come spuntino vegetale a qualsiasi porridge bollito.

Caviale di zucca fatto in casa con maionese

Elenco prodotti:

• Zucchine - due chilogrammi.
• Maionese: cento grammi.
• Zucchero - un quarto di tazza.
• Pomodoro - cento grammi.
• Cipolle - trecento grammi.
• Pepe macinato: un terzo di un cucchiaino.
• Olio: cento millilitri.
• Sale - un cucchiaio.
• Foglia di alloro - un pezzo.

Processo di cottura del caviale

ricetta caviale di zucca con maionese praticamente non diverso da altre ricette simili. L'unica differenza è che il processo di preparazione richiede meno tempo, poiché la composizione dei prodotti è minima. La zucca deve prima essere lavata e poi pelata. Tagliare longitudinalmente in due metà e rimuovere i semi. Dopo di ciò, devono girare in un tritacarne.

Successivamente, le teste di cipolla puliscono la buccia, lavano e anche scorrere in un tritacarne. Nella massa risultante metti nel calderone. Aggiungere l'olio, aggiungere il pomodoro e la maionese. Mescola tutti gli ingredienti e metti il ​​calderone sul fuoco. Cuocere per un'ora a fuoco medio. Periodicamente bisogno di essere mescolati. Quindi il contenuto della pentola deve essere cosparso di sale, zucchero e pepe. Aggiungi la foglia di alloro e mescola di nuovo bene.

Ridurre al minimo il calore, chiudere il coperchio del paiolo e continuare la cottura per altri trenta minuti. Dopo la cottura, rimuovere l'alloro e farlo raffreddare per un paio d'ore in frigorifero. Quando il caviale di zucca con la maionese cotto in una ricetta step-by-step viene raffreddato, può essere servito.

Caviale di zucca piccante

Elenco degli ingredienti:

• Zucchine - due chilogrammi.
• Chili: cento grammi.
• Aglio: ottanta grammi.
• Cipolle - un chilogrammo.
• Carote - un chilogrammo.
• Pomodoro - cento grammi.
• Olio: cinquanta millilitri.
• Sale - cucchiaio da dessert.
• Zucchero - cento grammi.

Ricetta passo dopo passo

Questa ricetta per il caviale di zucca da zucchine e peperoncino per gli amanti del pepe caldo e caldo. Lavare la zucca di medie dimensioni sotto il rubinetto e tagliare la pelle da loro. Successivamente, tagliare a pezzi e frullatore per farli purè. Quindi pulire anche le cipolle, lavare e tritare un frullatore. Con la carota fare lo stesso. Deve essere pulito, lavato bene e, tagliato a pezzetti, macinare il frullatore allo stato di purea.

Ora è arrivato il turno del peperoncino, ma prima di iniziare a prepararlo, assicurati di indossare i guanti. Pepe, sciacquare, tagliare, pulire dai semi e tritare con un frullatore. Con gli spicchi d'aglio, ripetere il processo. Pulire, risciacquare e tritare. Dopo che tutti i prodotti della ricetta del caviale di zucca con peperoncino piccante sono stati cotti puri, devono essere combinati in una casseruola con un fondo spesso, tranne per pomodoro, aglio e pepe.

Versare l'olio vegetale e aggiungere sale e zucchero. Mescolare bene e mettere la padella sul fuoco. Dopo l'ebollizione, assicurarsi di ridurre il fuoco e cuocere per circa sessanta minuti. Quindi mettere il pomodoro, il peperoncino e l'aglio in una pentola con le verdure stufate. Mescolare bene e lasciare sul fuoco per circa trenta a quaranta minuti. Durante l'intero processo di cottura è indispensabile mescolare periodicamente. Dopo la cottura, lasciare raffreddare il caviale di zucchine con peperoncino e metterlo in frigorifero. Il caviale è sempre servito fresco sul tavolo.

Deliziosi cubetti di caviale di zucca

Prodotti richiesti:

• Zucca giovane - otto pezzi.
• Pomodori - tre pezzi.
• Arco - due teste.
• Dill: un mucchio.
• Aglio - due chiodi di garofano.
• Pepe macinato - mezzo cucchiaino.
• Sale - cucchiaio da dessert.
• Olio vegetale - cinque cucchiai.

Cucinando cubetti di caviale

Dato che in questa ricetta, le zucchine vengono tagliate a cubetti, piuttosto che macinate, il sapore delle verdure stesse viene conservato di più. Il risultato finale ne beneficia solo. Il processo di preparazione dovrebbe iniziare con il fatto che la zucca giovane si lava bene e si sbuccia. Quindi tagliare in piccoli cubetti non più grandi di un centimetro.

Lavare i pomodori rossi maturi e sciacquare con acqua bollente. Staccare la pelle e tagliarla a cubetti. Teste di cipolla pulite, risciacquare e tritare finemente. Separare gli spicchi d'aglio dalle bucce e tagliarli a pezzetti con un coltello. Quindi, mettere l'olio in un paiolo per accendere il fuoco e attendere che si scaldi. Metti le zucchine tritate in un calderone, mescola e, senza sminuire il fuoco, mescolando continuamente, fai sobbollire per cinque-sette minuti.

Quindi mettete le fette di pomodoro sopra le zucchine, salate e mescolate e fate sobbollire per altri dieci-quindici minuti. Allo stesso tempo, in una padella con olio riscaldato, soffriggere cipolla e aglio a fuoco medio fino a quando trasparente. Quindi spostali nel calderone con la zucca. Mescolare, ridurre leggermente il fuoco, coprire e cuocere a fuoco lento per almeno quaranta minuti.

Durante la cottura del caviale di zucchine è necessario aggiungere mezzo bicchiere di acqua calda bollita, poiché le zucchine dovrebbero essere cotte, non tostate. Circa dieci minuti prima della fine della cottura, mettere l'aneto tritato e mescolare nel calderone. Deliziosi cubetti di caviale di zucca pronti. Dalle il suo tempo per rinfrescarsi sotto il coperchio chiuso. Quindi posizionare per il completo raffreddamento in frigorifero. Dopo di che, uno spuntino di verdure può essere servito sul tavolo.

Squash arrostito nel forno

Elenco degli ingredienti:

• Zucchine - quattro pezzi.
• Cipolle - due pezzi.
• Pepe bulgaro - due pezzi.
• Pomodori - due pezzi.
• Carote - due pezzi.
• Burro - quattro cucchiai.
• Pepe macinato - un paio di pizzichi.
• Sale - un cucchiaino.

Ricetta di cottura del caviale

Questa ricetta è ideale per coloro che sono limitati nel tempo e non possono permettersi un lungo processo di cottura. Zucchine, pepe bulgaro, carote, pomodori e cipolle sbucciate sono ben lavate sotto il rubinetto. Poi tutte le verdure tagliate a caso a fette e metterle in una manica per la cottura. Aggiungere olio vegetale, pepe nero macinato e sale. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti sulla parte superiore della manica con le mani.

Metti la manica con le verdure preparate su una teglia da forno. Per far fuoriuscire il vapore, è necessario praticare diversi fori nella manica. Manda una teglia con le verdure nel forno, la cui temperatura dovrebbe essere di centottanta gradi. Cuocere le verdure per il delizioso caviale di zucca fatto in casa è necessario per sessanta minuti.

Dopo di ciò, mettere le verdure già cotte in una casseruola adatta e tritarle in una purea liscia usando un frullatore. Il caviale dovrebbe essere provato e, se necessario, aggiungere sale e pepe a piacere. Lascia raffreddare le uova in una casseruola sotto il coperchio. Alla fine, mettere la casseruola con il caviale in frigo. Poi, in una forma sufficientemente raffreddata, il caviale di zucca si presenta per cena come spuntino al piatto principale. Dopo aver trascorso un po 'di tempo, puoi cucinare deliziosi caviale di zucchine fatti in casa.

Caviale di zucchine arrostite

Elenco dei prodotti:

• Zucchine - quattro pezzi.
• Succo di pomodoro - quattro bicchieri.
• Sale - un cucchiaino.
• Carote - due pezzi.
• Olio: cento millilitri.
• Zucchero - un cucchiaino.
• Cipolle: quattro pezzi.
• Paprika - cucchiaio da dessert.

Cucinare il caviale

Per questa ricetta il caviale di zucca è meglio prendere verdure di grandi dimensioni. Devono essere lavati, tagliare la buccia e rimuovere i semi. La polpa sbucciata deve essere tagliata a cubetti. L'ingrediente successivo è cipolle, che, dopo aver rimosso la buccia, devono essere lavati e tagliati a cubetti. Quindi, girare la carota, sbucciarla con un coltello speciale, sciacquare bene e grattugiare.

I tre ingredienti principali del caviale di zucchine arrostito sono preparati e ora è necessario friggerli a turno. Sii il primo a mettere i cubetti di zucchine nella padella con il burro caldo. Friggere da tutte le parti, mescolando continuamente, fino a quando una zucchina dorata non appaia sulle zucchine. Il secondo nella padella inviare la cipolla tritata, mescolare e friggere insieme fino a quando non è trasparente. Quindi mettete le carote nella padella - il terzo ingrediente rimanente. Insieme, stufate tutte le verdure per quindici minuti.

Quindi versare il succo di pomodoro, mescolare bene e cuocere a fuoco lento per altri venti minuti. Inoltre, per ridurre l'acidità, aggiungere lo zucchero e la paprica e il sale aggiungeranno sapore e aroma al futuro caviale di zucca. Ancora una volta, mescolare tutti gli ingredienti con le spezie, ridurre il fuoco, coprire con un coperchio e continuare a cuocere a fuoco lento fino a cottura. Dopo la cottura, il caviale di zucca deve essere prima raffreddato in una padella e poi, messo in un contenitore, raffreddare in frigorifero per almeno un'ora. Il caviale di zucchine arrostite è pronto e può essere mangiato.