Frittelle di zucca - gustose, economiche, veloci!

E le capesante sul sito sono già cresciute! E anche i giardinieri non molto avidi, da quelli che non sono inclini a passare i migliori giorni della loro vita sui letti, sanno che questi vegetali sono buoni, sono molto, molto teneri e gustosi. Di solito crescono così tanti che automaticamente vuoi qualcosa da cucinare. Ma le squaw vanno e vengono e, nonostante l'autunno, non pensano nemmeno alla fine - solo una specie di abbondanza! E i pancake della zucca sono semplicemente meravigliosi. È possibile aggiungere cipolla come ingrediente: aggiungerà un gusto e un aroma speciali. E puoi provare altri componenti (ad esempio il formaggio). Ma i polpettoni di zucca sono buoni da soli. Sono di ottima qualità. contorni per carne e uccello In generale, cucina e non te ne pentirai!

Frittelle di zucca ricette

Avremo bisogno di prendere: un paio di zucca di medie dimensioni (circa 12 centimetri di diametro), uova di pollo crudo, cipolle, farina, sale, olio vegetale. Come puoi vedere, molti tipi di piatti di zucca sono molto semplici - quindi niente militare, partiamo se sei pronto.

Cucinare è facile!

1. Lavare accuratamente la verdura e sbucciarla, togliere i semi da essa e strofinarla su una grattugia (approssimativamente come per una carota coreana). Quindi la massa risultante sarà leggermente piegata. Certo, è possibile sfregare sull'ordinario, bene, ma nella prima variante raccomandata, non c'è stato pastoso e la trama si manifesta chiaramente.
2. Tritare finemente la cipolla, aggiungendo sale alle uova. Tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati.
3. Entra, mescolando gradualmente la farina, pre-setacciata. Lasciare riposare il prodotto semilavorato per qualche minuto in più: darà il succo. Quindi mescolare di nuovo, e si può iniziare a friggere.
4. Cucinare le frittelle dalla zucca su una padella ben riscaldata e in abbondante olio vegetale. Ci rivolgiamo al marrone su ciascun lato fino a quando dorato, trasformando in pochi minuti, friggere in modo uniforme.
5. Metti pancake pronti da schiacciare su un canovaccio o un tovagliolo per rimuovere il grasso in eccesso.
6. Serviamo caldi e conditi con panna acida, ma sono anche buoni allo stato freddo - specialmente i più piccoli come loro!

Con formaggio

Quindi, come puoi vedere, non è difficile cuocere qualcosa da questo meraviglioso vegetale. Ma che dire della diversità e della irreprensibile fantasia culinaria - se giocata? Le ricette per i pancake della zucca sono così buone che la composizione può variare. Ad esempio, aggiungere una o più varietà di formaggio duro e fuso (precedentemente squallido) all'impasto. I risultati sono molto soddisfatti e il tempo di cottura - non più di mezz'ora. Anche la complessità è minima.

Ingredienti e cucina

Avremo bisogno dei seguenti componenti: un paio di zucca, formaggio fuso - un pacchetto, formaggio duro - cento grammi, mezza tazza di farina d'avena, mezza tazza di farina, un paio di uova, sale e olio magro.

1. Farina d'avena versare acqua bollente, coprire con un coperchio e lasciare riposare.
2. Le mie zucche, pulite e grattugiate grossolanamente. Formaggio anche - su terochke.
3. Unire gli ingredienti precedenti, aggiungere le uova crude - e il tuorlo e le proteine, il sale.
4. Quindi versare un po 'di farina, setacciata in anticipo. Tutto impasta a fondo (può essere un mixer, puoi farlo frullatore sommergibile, è possibile e manualmente - come preferisci) fino a quando non è liscio, in modo che non ci siano grumi in esso.
5. Versare l'olio nella padella, scaldarlo bene.
6. Dal momento che l'impasto si è rivelato abbastanza liquido (come nei normali pancake), mettilo nella padella con un cucchiaio.
7. Friggere fino a quando è pronto con 2 lati. Ecco un delizioso piatto fatto con la zucca. A proposito, in questa ricetta è possibile sostituirli e zucchine. Ma le capesante sono ancora più teneri.

Squash frittelle al forno

Prendiamo un paio di bambini piccoli, un paio di uova, un bicchiere di farina, mezzo bicchiere di zucchero (più o meno - secondo il gusto personale), un po 'di soda (sulla punta di un coltello), vaniglia.

1. Zucche tagliate finemente, versare in un contenitore adatto (o in una ciotola di un frullatore a immersione). Lì rompiamo le uova. Versare lo zucchero e il sale, quindi la vaniglia e la soda.
2. È molto conveniente cucinare con un frullatore: frullare tutti gli ingredienti elencati fino ad ottenere una massa omogenea (senza grumi) soffice.
3. Il prossimo passo è aggiungere la farina. Mescolare. L'impasto deve essere denso, come la semola (e non liquido, come nella ricetta precedente).
4. Aggiungi un po 'di olio.
5. Lascia riposare l'impasto, lascialo riposare per mezz'ora.
6. Su una teglia rivestita con carta da cucina per la cottura, con un cucchiaio grande o una piccola paletta, distribuire l'impasto in porzioni. Le frittelle non dovrebbero essere in contatto tra loro.
7. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Metti una teglia lì dentro e inforna per 10-15 minuti - fino a quando diventa rosea. Quindi tira fuori il lenzuolo e gira i pancakes. Cuciniamo a questa temperatura (beh, o un po 'può essere abbassata a 160 gradi) per altri dieci minuti.
8. Tira fuori il piatto e fallo raffreddare. Servi caldo al tavolo, ma puoi usarlo il giorno dopo - non peggiorano. È buono speziare un piatto simile con Medcom o la stessa panna acida con lo zucchero.

Alcuni consigli da cuochi a casa

Ora sai già cosa può essere cucinato dalla zucca in modo rapido e gustoso. Ma lascia che ti doni alcuni consigli su come preparare questi piatti semplici.

1. Indubbiamente, puoi cucinare frittelle e senza burro, per così dire, magro, ma credimi, con questo ingrediente saranno più gustosi e più belli nell'aspetto.
2. Cucchiaio, che imporrà l'impasto in una padella o padella, inumidire con acqua.
3. Ciascuno dei pancake unge nella forma finita con il burro, mentre il prodotto è caldo.
4. Servito in tavola con panna acida, marmellata, con miele liquido. Beh, in generale, a chi piace come. Sì, e goditi tutto l'appetito!