Squash in un multivariato farcito. Ricette semplici

I felici proprietari del moderno miracolo della tecnologia - pentole-multicookers - preparano molti piatti diversi in questo dispositivo. Le verdure ripiene sono succose e fragranti. Condivideremo con voi i segreti culinari e vi diciamo come cucinare zucchine ripiene insolitamente gustose. Li inizieremo con carne di pollo, riso, funghi e verdure. Le ricette sono molto semplici.

Con pollo tritato

Offriamo per fare zucchine, ripieni di pollo. Per preparare il piatto richiederà:

- due o tre zucchine medie,

- filetto di pollo, mezzo chilo o più,

- metà di una testa di cipolle, grammo 60,

- una manciata di riso,

- burro,

- grande Pepe bulgaro squartato,

- una crosta di pane bianco da una pagnotta,

- Sale, spezie (pepe, curcuma, maggiorana, basilico, aneto, prezzemolo).

Zucchine è meglio prendere l'autunno, con i semi. Sono più saturi del gusto. Dovrebbero essere sbucciati, tagliati a metà in due parti, raschiato i semi e gli occhiali risultanti di sale, sale e pepe e mettere da parte. Cipolle tagliate a cubetti e rosolate nel burro. Rimuovere la polpa del peperone dalla pelle. Girare il filetto attraverso un tritacarne, aggiungere sale, spezie, cipolle fritte, pepe e riso bulgaro. Tutti insieme mescolare, assaggiare e, se necessario, correggere. Va ricordato che nel processo di estinzione delle spezie rivelerà il loro sapore, quindi è importante non esagerare.

Riempi le zucchine preparate con il ripieno. Con la grattugia, rimuovere la crosta. La briciola risultante chiude il fondo del multicooker. Metti la pentola piena di pezzi di carne macinata. Versare con cura la salsa direttamente sulle zucchine. In un multicooker, le verdure ripiene vengono cotte in tempi relativamente brevi, ma poiché utilizziamo carne cruda, il tempo di trattamento termico è di 80 minuti. Il programma - "Quenching". Servire il tavolo, innaffiare la salsa mescolata con le briciole di pane.

Salsa universale

Per ottenere il piatto perfetto, prepareremo la salsa, che languirà le nostre zucchine. In una pentola a cottura lenta, le verdure ripiene vanno stufate con l'aggiunta di liquido. Altrimenti, bruceranno o resteranno umidi all'interno. Questo è particolarmente vero per piatti come zucchine, ripieni di pollo, maiale, manzo o altra carne. Puoi versare il solito brodo di verdure o carne, ma è molto più saporito con una salsa speciale. Dovresti avere i seguenti prodotti per questo:

- noci sbucciate, grammi 100-140,

- carota fresca, grammi 100-120,

- panna pesante, 130 grammi,

- pomodori rossi carnosi, grammi 300-350,

- burro di arachidi per friggere,

- Sale, pepe, basilico, assafetida.

La sequenza e la tecnologia di cucinare salsa universale

Sbuccia e trita le carote su una grattugia grossa. Tritare le noci con un coltello e friggerle leggermente nel burro di arachidi. Aggiungi le carote. Saltare insieme per circa dieci minuti. Mescoli tutto il tempo. Tagliare i pomodori, immergerli nell'acqua bollente, sbucciarli, tagliarli e mescolarli con le carote e le noci, condire con le spezie. Dopo sei minuti, versare la crema. Mescolare, far bollire e spegnere. Questa salsa è in grado di raffinare altri stufati, preparati in una pentola a cottura lenta, compresi alcuni di quelli che verranno offerti di seguito. Non si dovrebbe usare solo nei casi in cui la carta è posta sul fondo del piatto e la modalità di cottura funziona.

Con riso

Questo piatto è fatto con le verdure giovani. Hai bisogno di prendere zucchine corte o zucchine piccole. In un multicooker i frutti farciti sono impilati in lunghezza. Rappresentano la "barca" con il ripieno. Per cucinare questo piatto, è necessario:

- due o tre zucchine piccole,

- formaggio cheddar o simile

- mezza tazza di riso puro,

- aglio, 10-12 grammi (due-tre chiodi di garofano),

- burro di noci per friggere,

- salsa universale (quella sopra).

Poiché le zucchine sono giovani, non hanno bisogno di essere sbucciate. Tagliare il frutto in due parti uguali. Tagliare con cura l'interno, formando pareti di circa un centimetro di spessore. Tagliare la polpa a cubetti o grattugiare.

Versare due o tre cucchiai di olio in una padella, scaldare, spremere l'aglio (usare l'aglio), versare il riso secco nell'olio e scaldarlo leggermente. Uno o due minuti sono sufficienti. Polpa di polpa mista a riso e spalmata sulle "barche". Strofinare il formaggio e coprirle con le zucchine, premendo leggermente verso il basso. Sul fondo della pentola versare la salsa. Immerse zucchine ripiene di riso. Non dovrebbe inondarli! Chiudere la padella e cuocere per 15 minuti con la modalità "Quenching". Trascorso questo tempo, lasciare riposare il piatto per altri dieci minuti. Questa ricetta per zucchine ripiene può essere fatta da chiunque, anche da un cuoco inesperto. Se non c'è tempo per preparare la salsa o non ci sono ingredienti necessari, non devi disperare.

Ricetta veloce con riso

Squash in un multivariato, farcito con riso all'aglio può essere fatto senza di esso, e in modo che non bruciano, versare un po 'd'acqua salata sul fondo della padella. A 150 ml - 2-3 grammi di sale (a piacere). Non esagerare, perché il formaggio è anche salato! Preparare il ripieno come nella ricetta precedente.

Con funghi e patate Ricetta per i vegani

Questa ricetta per zucchine ripiene dovrebbe come i vegani e tutti coloro che osservano post ortodossi.

Sbucciare e far bollire due o tre patate senza sale e schiacciarle. Taglia una cipolla e friggi in olio vegetale. È meglio prendere girasole raffinato o semi d'uva. Preparati funghi freschi tagliati e mescolati con burro. Friggere fino all'evaporazione. Mescolare con purè di patate. Ravviva le spezie e il sale. Se i funghi sono fragranti, ad esempio bianco, quindi, oltre al pepe nero e al sale, non aggiungere nulla. Una grande zucchina matura buccia e tagliare in tanti pezzi che puoi mettere sul fondo della padella. Scrub i semi. I frutti si riempiono di ripieno. Mettete la carta da forno sul fondo del multicooker, mettete sopra le zucchine ripiene di funghi e versatela con una crema vegetale densa. Cuocere in modalità cottura per 20 minuti.

Con riso e funghi

Abbiamo bisogno di prendere quattro giovani zucchine, lavare e tagliare le estremità. Tagliare. Dovrebbe essere una barca con un coperchio. Tagliare i nuclei e grattugiarli su una grattugia grande. Strofina la barca e il coperchio con sale. Dopo 15 minuti, sciacquare la frutta. Mezzo bicchiere di riso a bollire in acqua dolce a mezzo cotto e scolato. Sbucciare, tritare e friggere la cipolla nel burro di arachidi. Aggiungere l'aglio tritato (un paio di chiodi di garofano). Funghi (230-250 g) tagliati a spicchi e messi a cipolla. Friggere fino all'evaporazione. Combinare con riso e zucchine grattugiate. Condire con pepe, aneto e prezzemolo. Non salare Stuff zucchine Al fondo della padella mettere carta da forno. Su di esso - zucchine ripiene di funghi e riso. Versare con la maionese, cospargere con formaggio grattugiato e coprire con un coperchio, che viene tagliato dalle zucchine. Chiudere il piatto e attivare la modalità di cottura per 30 minuti.

Con riso e verdure

Preparare una salsa generica, come descritto sopra.

Sbucciare una grande zucchina matura e tagliarla in 4-5 pezzi cilindrici. I semi raschiano. Cuocere il riso (mezzo bicchiere) fino a metà cottura e scolarlo. Carote, cipolle, sedano e radice di zucca presi in parti uguali di 80-90 grammi. Sbucciare le verdure, tagliarle a cubetti e friggerle separatamente in olio vegetale aromatico. Verdure e riso si combinano e si mescolano. Farcite le zucchine. Versare la salsa nella pentola a cottura lenta, mettere le zucchine ripiene di riso, impostare la modalità "Quenching". Cuocere per 20 minuti. Senza aprire la padella, lasciare fermentare per 10 minuti.