Zucca in salsa di pomodoro: ricette di cucina

La stagione delle zucchine non è così lunga, così tante persone preferiscono mangiarle in discarica. Inoltre sono utilizzati attivamente come base per insalate in scatola. C'è un'enorme quantità di ricette di zucchine in salsa di pomodoro per l'inverno. Alcuni di loro meritano un'attenzione speciale. Le zucchine sono preparate rapidamente, ma ha un sapore molto luminoso, se scegli le spezie giuste.

Una ricetta semplice con zucchine

Uno dei modi più semplici per cucinare le verdure è la torrefazione. Per una semplice ricetta di zucchine in salsa di pomodoro, non sono necessari molti ingredienti. Inoltre, potrebbero essere sostituibili.

Per questo piatto richiederà:

• zucchine - metà della frutta media;
• pomodori - 2-3 pezzi;
• aglio - 2-3 chiodi di garofano, per gli amanti del piccante, è possibile aggiungere altro;
• sale e pepe a piacere;
• olio vegetale per la torrefazione;
• condimento a piacere, per esempio, basilico o sedano secco.

Il primo passo è quello di sbucciare le zucchine. Se il frutto è giovane e i suoi semi sono ancora abbastanza teneri, non possono essere rimossi. La zucca viene tagliata in semi-anelli di medio spessore.

I pomodori devono essere sbucciati. Per fare questo, puoi prima tagliare le verdure e poi versarle sopra dell'acqua bollente per un paio di minuti. Le verdure sono solitamente tagliate il più piccolo possibile. Anche venire con aglio.

Le zucche sono fritte su entrambi i lati fino a cottura. Di norma, ci vogliono dai cinque ai sette minuti. Non appena diventano rossi, puoi rimuoverli dalla padella. È meglio stenderli su una piastra o piatto piatto, in uno o due strati.

Cottura salsa di pomodoro

Poiché le zucchine sono preparate salsa di pomodoro con l'aglio, quest'ultimo dovrebbe anche essere sbucciato, lavato e tritato finemente. Puoi anche usare una grattugia o spremere l'aglio. Questa opzione è per coloro a cui non piacciono i pezzi di questo prodotto nel cibo, ma ne apprezza il sapore. Tuttavia, non vale la pena sostituirlo con aglio in polvere. Il piatto perderà la maggior parte del suo sapore e sapore saporito.

Per cominciare, il pomodoro tagliato viene inviato nella padella con una piccola quantità di olio vegetale. Quindi aggiungere un po 'd'acqua e lasciare le verdure a stufare. Pomodori degno di pepe e sale abbastanza abbondantemente. Stufano per circa dieci minuti. Allo stesso tempo è meglio mescolarli regolarmente, macinandoli e pigiandoli. Il risultato dovrebbe essere un porridge, in cui non è possibile considerare i pezzi.

Ora puoi tranquillamente aggiungere a questa miscela aglio e condimenti, per esempio, erbe essiccate. Soprattutto voglio sottolineare che il basilico e il pomodoro sono un'ottima combinazione!

Ora, l'invasatura risultante viene aggiunta alle verdure pre-fritte. La zucca in salsa di pomodoro viene preparata molto rapidamente per questa ricetta, se necessario le verdure possono essere condite con sale prima di friggere.

Zucchine stufate Sorprendi con una semplice ricetta

Ricette zucchine, come già accennato, parecchio. Amano non solo a friggere. Lo stufato è anche popolare. Queste ricette sono rilevanti per coloro che non amano i cibi fritti.

Cosa serve per cucinare le zucchine in umido in salsa di pomodoro? Ingredienti semplici:

• Zucchine - circa 500 grammi.
• Olio vegetale - una piccola quantità, circa un cucchiaio.
• 4-5 cucchiai di concentrato di pomodoro.
• Una cipolla, misura media
• Succo di limone - 1 cucchiaio. Per coloro che hanno problemi di stomaco, è possibile ridurre questa quantità.
• Aneto fresco - un grande mucchio.

Zucchine in salsa di pomodoro: una ricetta con foto

Le zucchine per questa ricetta devono essere sbucciate e sbucciate e quindi tagliate a cubetti di circa un centimetro. Cipolle tagliate a metà di anelli e sale, da infondere.

Entrambi gli ingredienti vengono inviati alla padella con olio vegetale, aggiungere acqua e lasciar sobbollire a fuoco basso per circa dieci minuti. Puoi salare il prodotto in anticipo o direttamente nella padella. Quindi aggiungere la pasta di pomodoro e il succo di limone alla miscela, mescolare accuratamente. Allo stesso tempo ridurre il fuoco al minimo e stufare nella padella per circa dieci minuti. Alla fine della cottura, l'aneto tritato fine viene inviato alla padella.

È interessante notare che mettendo il piatto su piatti à la carte, può essere versato sopra la salsa, che è rimasta dalla stufatura. Molti lo usano anche come condimento per la pasta. Tuttavia, il più delle volte le persone mangiano zucchine in salsa di pomodoro come un piatto separato e molto gustoso.

Raccolta per l'inverno: ingredienti

I piatti di zucchine vengono utilizzati attivamente come base per insalate in scatola. Per uno di loro avrà bisogno di:

• 4 chilogrammi di zucchine;
• circa 3 chilogrammi di pomodori maturi e carnosi;
• 3 teste di aglio di taglia media;
• 1 cucchiaio di olio di girasole;
• 4 cucchiai di sale e 2 cucchiai di zucchero;
• 1 cucchiaio da tavola essiccato e peperoncino;
• Aceto 9% - 150 ml.

Se lo si desidera peperoncino può essere sostituito con terra nera o una miscela di spezie. Tuttavia, la ricetta originale è più interessante da gustare.

Cooking squash: stages

Il primo passo è preparare tutti gli ingredienti. Le zucchine vengono pulite dai semi e dalla buccia, quindi tagliate a cubetti. Le dimensioni possono variare, ma pezzi molto grandi potrebbero non bollire.

I pomodori vengono lavati e non è necessario pulirli. Poi sono passati attraverso un tritacarne. È meglio metterli immediatamente in una casseruola, dove in futuro saranno preparate zucchine in salsa di pomodoro. Quindi puoi anche inviare zucchine tagliuzzate qui. Tutti gli ingredienti cosparsi di sale, zucchero e versare olio vegetale. Preparare questa miscela per circa venti minuti dopo l'ebollizione. È meglio coprirlo con un coperchio e farlo stufare a fuoco basso.

Quindi aggiungere l'insalata preparata peperoncino e aglio tritato. Con loro l'insalata è stufata della stessa quantità. Cinque minuti prima della cottura versare l'aceto nella miscela.

Ricette di zucchine con salsa di pomodoro per l'inverno suggeriscono che il prodotto finito sarà scomposto in barattoli sterili. Questo non fa eccezione. Il piatto preparato viene chiuso con coperchi sterili e inviato a raffreddare in un luogo caldo.

Zucchine fritte per l'inverno: ingredienti

Zucchine fritte Non puoi solo mangiare subito, ma anche arrotolarti in barattoli per il periodo invernale. Per questa ricetta avrai bisogno di:

• 1 chilo di zucchine;
• poco meno di 1 chilogrammo di pomodori;
• 1 cipolla;
• 350 grammi di peperone dolce bulgaro, mentre puoi assumere sia varietà rosse che gialle;
• un mazzo di verdure, come aneto e prezzemolo;
• 7 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaio di sale e due - zucchero, mentre dovresti digitare un cucchiaio con una collina;
• 100 ml di olio vegetale;
• piselli dolci e pepe nero - sei piselli.

Insalata di cucina per l'inverno

Questa ricetta di zucchine in salsa di pomodoro è progettata per quattro vasetti da 500 ml. Zucchine sbucciate e tagliate a rondelle. Il loro spessore medio dovrebbe essere di circa un centimetro.

Le cipolle sono pelate e tagliate a dadini di medie dimensioni. Il peperone viene anche tagliato a strisce di circa un centimetro e mezzo e lungo due. Le dimensioni possono variare in base al gusto dello chef.

Versare un po 'di olio vegetale nella padella. Le zucche vengono inviate lì e fritte molto a lungo, fino a quando appare una leggera tonalità dorata. Inoltre, se porti il ​​prodotto a un colore scuro, allora con la conservazione può diventare amaro. Le zucchine pronte si spostano in un piatto.

Le cipolle vengono inviate alla padella dove sono state cotte le zucchine. Qui vengono anche messi pomodori affettati in forma libera. Stufali dovrebbero essere circa cinque minuti, finché non diventano morbidi. Questa miscela è ora frantumata con un frullatore. Quindi è possibile inviare all'aglio pre-tritato aglio, zucchero, sale, erbe e burro. Mescolare delicatamente con un cucchiaio, in modo da non tritare i verdi.

Ora dovresti prendere dei barattoli sterilizzati. Nella parte inferiore di ogni aggiunta piselli e peperoni. Disporre poi tutti gli strati: prima salsa, poi zucchine, pepe fresco, zucchine ancora e salsa. Banche con contenuti ancora sterilizzati. Quindi vengono chiusi e inviati a raffreddare.

Zucchini Lecho

In salsa di pomodoro, puoi cucinare non solo alcune zucchine, ma anche lecho con loro. Per questo è necessario:

• 3 chilogrammi di zucchine:
• 3 chilogrammi di pomodori;
• 5 pezzi di grandi peperoni dolci;
• 3 teste d'aglio;
• 1 cucchiaio di acido acetico - 70%;
• 2 cucchiai di sale e 5 cucchiai di zucchero;
• Pepper - su richiesta.

Per questo lecho zucchine e pepe tagliati arbitrariamente, nastri o fette. E i pomodori sono pre-passati attraverso un tritacarne. Pomodori, zucchine, pepe e aglio tritato vengono stufati insieme a fuoco basso per circa mezz'ora. Tutte le spezie vengono immediatamente inviate qui e l'aceto viene messo nell'ultimo posto. Dopo averlo aggiunto, l'incendio dovrebbe essere spento immediatamente. Il piatto finito è steso in barattoli sterili e raffreddato in un luogo buio.

Le zucche sono preparate abbastanza velocemente, il che probabilmente è il motivo per cui molte casalinghe le amano così tanto. Tuttavia, è possibile sostituire le ricette noiose dalle zucchine aggiungendo loro salsa di pomodoro, paprika e spezie. E le ricette per la conservazione aiutano tutto l'anno a mangiare queste verdure gustose e sane.